Healthshots
By Anjali Kumari
Published May 28, 2024
अगर आपको गर्मी के दिनों में बेहोशी महसूस होती है, तो दही चावल एक अच्छा विकल्प साबित हो सकता है। यह आपके इंटरनल टेंपरेचर को मेंटेन रखने में मदद करता है। गर्मी के मौसम में इसे खाने के लिए ठंडे दही को चावल में मिलाएं। यदि आप चाहें तो इसे तैयार करने के बाद कुछ देर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें, उसके बाद उसे इंजॉय करें।
दही चावल पाचन संबंधी समस्याओं में बेहद कारगर होता है। दही चावल प्रोबायोटिक्स का एक समृद्ध स्रोत है, जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं। दही में लैक्टोबैसिलस बुल्गारिकस नामक बैक्टीरिया मौजूद होते हैं, ये बैक्टीरिया आंत और पेट की अंदरूनी परत पर काम करते हैं, जिससे पाचन आसान हो जाता है।
दही चावल आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है। इनका सेवन शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है। दही में पर्याप्त मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है, जिसे ऊर्जा शक्ति के निर्माण के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व के रूप में जाना जाता है। ये कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज के रूप में टूटते हैं, और बॉडी को एनर्जी प्रदान करते हैं।
दही चावल में सिमित मात्रा में फैट मौजूद पाया जाता है और इसमें बहुत कम मात्रा में कैलरी होती है। जहां एक कप दही में लगभग 100 कैलरी होती है, वहीं एक कप पके हुए चावल में लगभग 200 कैलरी होती है। इस प्रकार यह कम कैलरी होने के बावजूद भी व्यक्ति को लंबे समय तक संतुष्ट रखता है, जिससे कि आपको बार-बार अनहेल्दी खाद्य पदार्थों की क्रेविंग्स नहीं होती।
दही और योगर्ट में मौजूद प्रोटीन आपको लंबे समय तक संतुष्ट रहने में मदद करते हैं, और ओवरईटिंग करने से रोकते हैं। यह कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स का एक अच्छा स्रोत है, जो आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने और पाचन क्रिया को प्रभावी रूप से कार्य करने में मदद करता है।
दही में मौजूद प्रोबायोटिक्स बॉडी मेटाबोलिज्म को बूस्ट करती है, जो वेट लॉस को बढ़ावा देते हुए आपको फिट रहने में मदद करते हैं। यदि आप वेट लॉस डाइट पर हैं तो इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। यह पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ काफी स्वादिष्ट होता है।
दही चावल या किसी भी अन्य व्यंजन को खाते वक्त, यह ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि संयम नहीं टूटना चाहिए। दिन में एक समय एक छोटा बाउल दही चावल ले सकती हैं। दही चावल की एक उचित मात्रा के साथ फल, सब्जियां, लीन प्रोटीन और साबुत अनाज को भी अपनी डाइट में शामिल करें। गर्मी के मौसम में दही चावल अधिक प्रभावी साबित हो सकता है।
संतुलित आहार के एक हिस्से के रूप में मॉडरेशन में इसका सेवन करें। इसे लंच या डिनर में खा सकती हैं, परंतु ध्यान रहे कि रात को ठंडी दहीं न खाएं। यदि डिनर में इसे खाना है तो 1 घंटे पहले दही को फ्रिज से निकालकर बाहर रख दें।