Healthshots
By Sandhya Singh
Published Jan 23, 2023
हल्दी करक्यूमिन से भरपूर होती है, इसमें सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते है। हल्गी में विटामिन सी, विटामिन ई, पोटेशियम और आयरन सहित आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं। हृदय और मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है।
कच्ची हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते है जिससे आपके शरीर में कोशिका के नुकसान को रोकने में मदद मिलती है। सर्दियों में ये इम्यूनिटी को बढ़ाता है और खांसी जुकाम को रोकने में भी मदद करता है।
कच्ची हल्दी में सूजनरोधी गुणों होते है जिसके कारण ये जोड़ों के दर्द और गठिया से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद हो सकती है। ये इसके लक्षणों को कम करने और सर्दि में जोड़ो के दर्द से राहत देती है।
घरेलू नुस्खों में हल्दी का उपयोग स्किन केयर के लिए बहुत किया जाता है। यह अपने सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट प्रभावों के कारण मुंहासे, सोरायसिस और कई त्वचा संबंधी समस्याओं में मदद कर सकता है।
हल्दी लिवर में पित्त उत्पादन को उत्तेजित कर सकती है, जिससे पाचन में सहायता मिलती है। इसका उपयोग पारंपरिक रूप से अपच और ब्लोटिंग में मदद के लिए भी किया जाता है। हल्दी से आप अपने पाचन को दूरुस्त कर सकते है।
हल्दी आपके ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मदद कर सकती है। ये आपके इंसुलिन प्रतिरोध को बनाए रखने में मदद करता है जिससे डायबिटीज के मरीजों के लिए यह फायदेमंद हो सकता है। यह रक्त से टॉक्सिक पदार्थों के खत्म कर देता है।
ताजी कच्ची हल्दी को कद्दूकस कर लें। पैन में घी और कद्दूकस की हुई कच्ची हल्दी डालें और 3-4 मिनट तक भूनें। गुड़ डालकर हल्दी को उसके साथ मिलाएं। इसमें नारियल डालें। इसमें इलाइची मिलाएं और 1-2 मिनट फिर पकाएं। हाथ में थोड़ा घी लगाकर मिश्रण को ठंडा होने के बाद लड्डू बना लें।