By Jyoti Sohi
Published Dec 30, 2024
सर्दियों में लगभग हर घर में लड्डू बनाए जाते है। इन स्वास्थ्यवर्द्धक लड्डुओं में गोंद, घी और ड्राईफ्रूट्स जरूर डाले जाते हैं। ताकि वे शरीर को अंदरूनी ताकत और गर्मी प्रदान करें। पर क्या आप जानती हैं कि इनमें सिर्फ कद्दू के बीज मिला देने से ये लड्डू एंटी ऑक्सीडेंट्स का भंडार हो जाते है।
पोषण से भरपूर
न्यूट्रीएंट से भरपूर कद्दू के बीज हेल्दी स्नैकिंग का बेहतरीन विकल्प है। इसके सेवन से शरीर को प्रोटीन, अनसैचुरेटेड फैटी एसिड, विटामिन और मैग्नीशियम की प्राप्ति होती है। इसे चटनी, सलाद, डेजर्ट और मसालों में मिलाकर आहार में जोड़ा जा सकता है। इससे इम्यून सिस्टम बूस्ट होता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद मिलती है।
सूजन करे कम
कद्दू के बीज एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इससे शरीर में ब्लड सेल्स की मात्रा उचित बनी रहती है और सूजन को कम करने में मदद मिलती हैं। इसके सेवन से शरीर को फाइबर की प्राप्ति होती हैं। इसमें सूजन रोधी गुणों के अलावा लिवर, यूरीनरी ब्लैडर, इंटेस्टाइन और जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है।
ब्लड शुगर को करें नियंत्रित
इससे शरीर को मैग्नीशियम की मात्रा मिलती है। इससे ब्लड शुगर के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती है, जिससे शुगर स्पाइक के खतरे को कम किया जा सकता है। इसका ग्लाइसेमिक इंडैक्स लो होता है। ऐसे में इसे आहार में सीमित मात्रा में शामिल कर सकते है। इससे शरीर को भरपूर पोश्ज्ञण मिलता है।
नींद न आने की समस्या होगी हल
आहार में कद्दू के बीज शामिल करने से शरीर को ट्रिप्टोफैन मिलता है। जो अनिद्रा के इलाज में मदद करता है। इसके सेवन से शरीर ट्रिप्टोफैन को सेरोटोनिन में बदल देता हैए जो एक हैप्पी हार्मोन है। इससे शरीर को आराम मिलता है और अच्छी नींद भी आती हैं।
पाचन को बढ़ाए
कद्दू में फाइबर की उच्च मात्रा होती है, जो कब्ज से राहत दिलाने और पाचन को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। कद्दू के बीजों में उच्च फाइबर सामग्री पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करती है। इससे मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है और डाइजेशन बूस्ट हेता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाए
कद्दू के बीज में मौजूद जिंक प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत बनाता हैं। इसके अलावा शरीर को आयरन, सेलेनियम, विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट की प्राप्ति होती हैं। नियमित रूप से इसका सेवन शरीर को बैक्टीरिया के प्रभाव से मुक्त रखने में मदद करता है।
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