By Anjali Kumari
Published Jan 24, 2025
रंग बिरंगी फल एवं सब्जियां खासकर नारंगी रंग के सुपरफूड्स में बीटा कैरोटीन की गुणवत्ता पाई जाती है। वहीं इनके रंगों के पिगमेंट में एंटीऑक्सीडेंट की गुणवत्ता पाई जाती है, जो आपकी सेहत के लिए भिन्न रूपों में फायदेमंद साबित हो सकती हैं। तो आइए जानते हैं, नारंगी रंग के 8 पौष्टिक सुपरफूड्स के नाम, जो आपकी सेहत के लिए कमाल कर सकते हैं।
गाजर में बीटा-कैरोटीन की गुणवत्ता पाई जाती है, जो विटामिन ए का एक समृद्ध स्रोत है। यह आंखों की रौशनी, इम्यून फंक्शन और त्वचा स्वास्थ्य के लिए बेहद आवश्यक होते हैं। वहीं इसमें फाइबर, पोटेशियम और विटामिन के की गुणवत्ता पाई जाती है। आप इसे सलाद और सूप के रूप में अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं।
गाजर (carrot)
संतरा में विटामिन सी की गुणवत्ता पाई जाती है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ ही कोलेजन उत्पादन का समर्थन करती है। वहीं संतरा फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सिडेंट का भी एक अच्छा स्रोत है। संतरे की मिठास उन्हें अपने आप में एक रिफ्रेशिंग स्नैक या सलाद, स्मूदी और डेसर्ट के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प बनाती है।
संतरा (orange)
कद्दू में बीटा-कैरोटीन की पर्याप्त मात्रा मौजूद होती है, और इसमें फाइबर, पोटैशियम, विटामिन सी सहित एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं। आप इसे भूनकर, प्यूरी बनाकर या बेक किए गए आइटम में प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में इस्तेमाल कर सकती हैं। कद्दू व्यंजनों में स्वादिष्ट मिट्टी जैसा स्वाद और मखमली बनावट जोड़ता है।
कद्दू (pumpkin)
खुबानी विटामिन ए, सी, पोटैशियम, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत है। इनमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं। चाहे इसे ताजा खाया जाए, सुखाया जाए या जैम और चटनी में मिलाकर खाया जाए, ये सेहत को कई महत्वपूर्ण फायदे प्रदान करता है।
खुबानी (Apricot)
अन्य नारंगी खाद्य पदार्थों की तरह, पपीता में विटामिन सी, विटामिन ए, फाइबर, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसमें पपैन नामक एक एंजाइम होता है, जो पाचन में सहायता करता है। आप इसे फल के रूप में डाइट में शामिल करने के साथ ही, स्मूदी में मिला सकती हैं। वहीं सलाद के मुख्य सामग्री के तौर पर इसका इस्तेमाल करें।
पपीता (Papaya)
विटामिन ए से भरपूर आड़ू जैसे फलों के सेवन को फेफड़े और मुंह के कैंसर से सुरक्षा प्रदान करने के लिए जाना जाता है। इनमें पोटेशियम, फ्लोराइड और आयरन जैसे कई महत्वपूर्ण मिनरल्स की गुणवत्ता पाई जाती है। पोटेशियम सेल्स और शरीर के फ्लूइड का एक महत्वपूर्ण घटक है, जो हार्ट रेट और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में मदद करता है।
आड़ू (Peach)
शकरकंद में विटामिन ए, विटामिन सी, फाइबर, पोटेशियम और बीटा-कैरोटीन जैसे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। इसका स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद इन्हें नमकीन और मीठे दोनों व्यंजनों में एक स्वादिष्ट सामग्री बनाता है। भुने हुए शकरकंद फ्राई से लेकर शकरकंद पाई तक आप इन्हें स्वादानुसार अपनी नियमित डाइट में शामिल कर सकती हैं।
शकरकंद (sweet potato)
खरबूजा विटामिन ए, विटामिन सी, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत है। इसमें पर्याप्त मात्रा में पानी मौजूद होता है, जो इसे एक हाइड्रेटिंग और रिफ्रेशिंग फल बनाता है। आप इसे काटकर अकेले खा सकती हैं, साथ ही स्मूदी में भी ऐड कर सकती हैं, या फलों के सलाद में इन्हें मुख्य सामग्री के तौर पर इस्तेमाल करें।
खरबूजा (Muskmelon)
सुबह पेट साफ करने के लिए लंच और डिनर में लें ये 7 खाद्य पदार्थ, नहीं होगी कब्ज की शिकायत