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By Sumit kumar dwivedi

Published 7 may 2023

इन बेमिसाल फायदों के लिए अपनी रेगुलर डाइट में जरूर शामिल करें पालक

हरी पत्तेदार सब्जियां न केवल आपको हाइड्रेटेड रखती हैं, बल्कि इनके खास पोषक तत्व आपको बार-बार बीमार पड़ने से भी बचाते हैं। हरी पत्तेदार सब्जियों में सबसे ऊपर आता है पालक। पालक न सिर्फ पोषक तत्वों का खजाना है, बल्कि इसे कई तरह से आहार में शामिल किया जा सकता है।

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आसान है डाइट में शामिल करना

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ग्रीन जूस से लेकर साग, पकौड़े और रोटी तक, पालक को अपने आहार में शामिल करना बहुत आसान है। आप चाहें तो इसे पोस्ट वर्कआउट मील के तौर पर ग्रीन जूस बनाकर सेवन करें या फिर लंच के लिए पालक की रोटियां या सब्जी बनाएं। मिक्स ग्रीन साग में भी पालक को एक जरूरी सामग्री के तौर पर शामिल किया जाता है।

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बहुत खास है पालक

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हरी सब्जियों का सेवन करने की सलाह हर डॉक्टर व पोषण विशेषज्ञ देते हैं। इसी कड़ी में पालक भी आता है। इसमें मौजूद सोडियम, पोटेशियम, आयरन, मैग्नेशियम शरीर में ताकत ही नहीं, बल्कि खून भी बढ़ाने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं आपकी सेहत के लिए पालक के फायदे।

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वजन घटाने में सहायक

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पालक का सेवन वजन को कम करने में मदद करता है। वजन कम करने के लिए सबसे जरूरी चीज है उस खाद्य पदार्थ में मौजूद लो कैलोरी। यह आपको पालक में मिल जाता है, 100 ग्राम पालक में  23 कैलोरी पाई जाती हैं। इसके अलावा 15 प्रतिशत आयरन, 19 प्रतिशत मैग्नेशियम, 15 प्रतिश पोटेशियम, 3 प्रतिशत सोडियम, 5 प्रतिशत प्रोटीन पाया जाता है।

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कैंसर से बचाता है पालक

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कैंसर की बीमारी में पालक का प्रयोग अधिक फायदेमंद है। पालक में 46 प्रतिशत विटामिन सी और 15 प्रतिशत बीटा कैरोटीन मौजूद रहता है। ये कैंसर की बीमारी में कैंसर कोशिकाओं को सेफ्टी देता है। इसके साथ यह एंटीऑक्सीडेंट की तरह कार्सिनोजन और फ्री रेडिकल्स को भी रोकता है।

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हड्डियों को लाभ पहुंचाता है

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पालक में मौजूद 9 प्रतिशत कैल्शियम यानि 335 मिलीग्राम हमारी हड्रडियों को मज़बूती प्रदान करता है। हड्डी को मजबूत बनाने के लिए कैल्शियम की आवश्यकता अधिक होती है। ऐसे में पालक का सेवन सेहत के लिए लाभकारी है।

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हार्ट के लिए भी हेल्दी है पालक

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पालक में मौजूद 15 प्रतिशत आयरन, 10 प्रतिशत विटामिन बी-6, 46 प्रतिशत विटामिन सी और तीन प्रतिशत नाइट्रेट हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बनाता है। जब आप अपनी रेगुलर डाइट में पालक का साग शामिल करते हैं, तो यह आपे लिए हार्ट अटैक या हार्ट स्ट्रोक के जोखिम का कम करता है।

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