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By Sandhya Singh

Published Feb 20, 2024

वसंत ऋतु में कौन से फूड्स खाने चाहिए और कौन से नहीं, आयुर्वेद से जानते हैं

भारत में मौसम के अनुसार ही खाने का रिवाज है। यहां जो मौसम होता है लोग उसी के अनुसार सब्जियों का सेवन करते हैं। आहार विशेषज्ञ भी हमेशा मौसमी फल और सब्जियां खाने की सलाह देते हैं। इनका असर आपके पेट, त्वचा और मूड पर भी पड़ता है। इन दिनों जब वसंत ऋतु शुरू हो चुकी है, तो जानिए इस मौसम में आपको कौन से फूड्स खाने चाहिए और किन से करना चाहिए परहेज।

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शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आयुर्वेद में खान-पान से जुड़े कई नियम बताए गए हैं। इन नियमों के तहत पूरे साल के हर महीने के लिए कुछ ऐसी चीजें बताई गई हैं, जिन्हें उन महीनों में नहीं खाना चाहिए। इनमें वसंत, ग्रीष्म, वर्षा, शरद, हेमतं और शिशर, छहों ऋतुओं के लिए खानपान के बारे में बताया गया है। जब आप ऋतु अनुकूल आहार का सेवन करते हैं, तो उस मौसम की बीमारियां आपको कम परेशान करती हैं।

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मौसमी बीमारियों से बचाता है आयुर्वेदिक आहार

ये है वसंत ऋतु की खासियत

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वसंत ऋतु के खाद्य पदार्थ ताज़े पके हुए स्वाद और बनावट से भरपूर होते हैं, जिनमें एंटीऑक्सिडेंट, खनिज, फ्लेवोनोइड होते है। दिन लंबे होते जा रहे हैं, हवा ताज़ा होती है और हर कोई अच्छे मूड में नज़र आता है। मौसम का यह बदलाव सभी चीज़ों के जीवंत होने का संकेत देता है।

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बहुत ज्यादा मसालेदार-चटपटा खाना

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इस मौसम में ज्यादा तला-छौंकाऔर मसालेदार खाना नहीं खाना चाहिए। इससे आपको गैस की समस्या हो सकती है। वसंत के मौसम में आपका मेटाबॉलिज्म कमजोर होता है, इसलिए खाना पचने में थोड़ा दिक्कत हो सकती है।

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वसंत ऋतु  में नहीं पीना चाहिए दूध

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वसंत ऋतु में दूध का सेवन न करें। आयुर्वेद के अनुसार दूध कफ कारक है और इस मौसम में कफ बनने की समस्या ज्यादा होती है। इस मौसम में दूध पीने से गैस और पेट की बीमारियां होने की संभावना अधिक होती है।

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सर्दी-जुकाम और संक्रमण का कारण बन सकता है दही

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दूध के साथ-साथ इस वसंत ऋतु में दही से भी दूर रहने की सलाह दी जाती है। हालांकि दही आपकी गट हेल्थ के लिए अच्छा होता है, मगर वसंत ऋतु में जब सर्दी अपने उतार पर होती है, तब दही का सेवन करना सर्दी, जुकाम और गले से संबंधित रोगों के होने का कारण बन सकता है।

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