Healthshots
By Sandhya Singh
Published Feb 17, 2024
थायरायड ग्लैंड महत्वपूर्ण हार्मोन का उत्पादन करके मानव शरीर के स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। दूध प्रोटीन सूजन का कारण बनता है, शरीर के महत्वपूर्ण हिस्सों में बलगम पैदा करता है और शरीर के हार्मोनल सिस्टम को परेशान करता है।
किशोरों में डेयरी उत्पादों के सेवन से त्वचा रूखी और तैलीय हो जाती है और मुंहासों की समस्या हो जाती है। मुहांस हॉर्मोन में बदलाव के कारण होते है जिसकी वजह कई बार दूध को माना जाता है।
दूध के प्रति संवेदनशीलता या एलर्जी होने से गट और शरीर में सूजन और जलन हो सकती है। दूध से एलर्जी तब होती है जब शरीर कैसिइन पर हमला करता है, डेयरी उत्पादों में मौजूद प्रोटीन, प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ प्रतिक्रिया करता है।
डेयरी खाद्य पदार्थों को छोड़ने का सबसे महत्वपूर्ण लाभ यह है कि आप अपने आहार योजना से अतिरिक्त वसा, नमक और चीनी से छुटकारा पा सकते हैं और कैलोरी सेवन कम करके वजन भी घटा सकते है।
लैक्टोज इंटॉलरेंस एंजाइम लैक्टेज की कमी के कारण दूध और डेयरी उत्पादों में पाई जाने वाली चीनी लैक्टोज को पचा नही पाती है। दूध छोड़ने से लैक्टोज इंटॉलरेंस व्यक्तियों में सूजन, गैस, दस्त और पेट की परेशानी जैसे लक्षण कम हो सकते हैं।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि कैल्शियम हमारी हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है, लेकिन डेयरी स्रोतों से कैल्शियम प्राप्त करना आवश्यक नहीं है। शोध से पता चला है कि कैल्शियम का सेवन, चाहे वह डेयरी या गैर-डेयरी स्रोतों से हो, हड्डियों के लिए फायदेमंद है।
ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और जलवायु परिवर्तन में डेयरी उत्पादन का प्रमुख योगदान है। गायों को पालने के लिए न केवल बहुत सारे प्राकृतिक संसाधनों की आवश्यकता होती है, बल्कि गाय के पाचन तंत्र से निकलने वाली मीथेन बहुत सारी ग्रीनहाउस गैसें पैदा करती है।