लेक्टोज इंटॉलरेंस की शिकार हैं, तो इन प्लांट बेस्ड मिल्क से हासिल करें पोषण
कई लोगों को डेयरी उत्पादों से एलर्जी होती है, तो कुछ लोग वीगन डाइट फॉलो करने के कारण डेयर उत्पादों का सेवन नहीं करते है। इसके लिए वे कई प्लांट बेस्ड मिल्क का इस्तेमाल करते है जो शायद आसानी से बाजारों में उपलब्ध नहीं होते है। इसलिए आज हम आपको बताते है कुछ प्लांट बेस्ट मिल्क जिन्हें आप घर पर बना सकते है।
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आलू मिल्क
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क्या आपने आलू के दूध का नाम कभी सुना है? यह छिलके वाले आलू से बनाया जाता है जिन्हें काटा जाता है, उबाला जाता है और पानी, बादाम और मेपल सिरप जैसी अन्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है। बाजारों में ये दूध नहीं मिलता है लेकिन आप इसे घर पर आसानी से बना सकते है।
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नारियल मिल्क
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नारियल का दूध सबसे लोकप्रिय प्लांट बेस्ड मिल्क में से एक है और विटामिन और खनिजों का अच्छा स्रोत है। यह न केवल क्रिमी और स्वादिष्ट है, बल्कि यह फाइबर, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कॉपर और मैंगनीज से भी भरपूर है। यह ओमेगा 3 जैसे स्वस्थ वसा का भी एक बड़ा स्रोत है। नारियल का दूध आपके पूरे स्वास्थ्य के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है।
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सोय मिल्क
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सोया प्रोटीन और वसा से भरपूर है। इन बीजों में 35-45% तक प्रोटीन और 20% वसा होता है और यह विशेष रूप से शाकाहारी लोगों के लिए प्रोटीन के एक महत्वपूर्ण स्रोत के रूप में काम करता हैं। यह विभिन्न व्यंजनों और आहारों में पसंदीदा प्रोटीन विकल्पों में से एक महत्वपूर्ण स्रोत है।
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मूंगफली मिल्क
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यह कई स्वास्थ्य लाभों के साथ सबसे अच्छे प्लांट बेस्ड मिल्क में से एक है। यह बादाम, नारियल या अन्य कच्चे अनाज से बने मिल्क की तरह की बनाया जाता है। इसकी पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल कुछ हद तक सोया मिल्क के समान है। यह प्रोटीन, वसा, विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोस्टेरॉल का अच्छा स्रोत है।
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तिल का दूध
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उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन स्रोत के साथ यह दुनिया की सबसे महत्वपूर्ण फसलों में से एक है। तिल का दूध भी कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसने सेसमोलिन और सेसमिनोल जैसे तत्वों को एंटीऑक्सिडेंट, एंटीट्यूमर और एंटीवायरस होता है।