Healthshots

By Anjali Kumari

Published May 11, 2023

सरसो के छोटे दाने दे सकते हैं आपकी सेहत को बड़े फायदे, हम बता रहे हैं कैसे

विटामिन और मिनिरल्स से भरपूर, सरसों के बीज भारतीय और अमेरिकी व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाले खास मसलों में से एक हैं। इनके छोटे गोल बीजों का उपयोग पहले यूरोप के क्षेत्रों में किया जाता था और धीरे-धीरे यह उत्तरी अफ्रीका, एशिया के क्षेत्रों में लोकप्रिय हो गया और अब इनकी गुणवत्ता के लिए पूरी दुनिया इन्हे जानती है।

Image Credits : Adobestock

त्वचा को हाइड्रेट कर सकते हैं

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सरसों के बीज आपकी त्वचा को पर्याप्त हाइड्रेशन प्रदान करने के साथ ही स्किन इम्प्योरिटी को बाहर निकालता है और आपकी त्वचा को एक्ने से प्रोटेक्ट करता है। साथ ही इसकी एंटी-इंफ्लेमेटरी प्रॉपर्टी शरीर में हुई सूजन को कम करने में मदद करती है।

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पाचन क्रिया बूस्ट कर सकते हैं

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सरसों के बीज फाइबर से भरपूर होते हैं, ऐसे में यदि आप कब्ज से परेशान रहती हैं तो इसका सेवन मल को मुलायम बनाता है और इन्हे बाहर निकलने में आसानी होती है। साथ ही यह पाचन शक्ति को भी बढ़ावा देता है।

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दिल की सेहत को बनाए रखे

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सरसों का तेल आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है और रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जो आपके हृदय स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। आप व्यंजनों को बनाने में सरसो तेल का इस्तेमाल कर सकती हैं।

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एजिंग प्रोसेस को धीमा कर सकते हैं

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क्या आपकी त्वचा पर समय से पहले एजिंग के निशान नजर आने लगे हैं तो अपने आहार में सरसों के बीज को शामिल कर इसमें देरी कर सकती हैं। सरसो के बीज में विटामिन ए, के और सी की भरपूर मात्रा मौजूद होती है। यह सभी एजिंग प्रोसेस को धीमा करने में सहायक हैं।

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सिरदर्द में भी हैं कारगर

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सिरदर्द और माइग्रेन पीड़ितों के लिए सरसो के बीज का सेवन फायदेमंद हो सकता है। यह मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं। मैग्नीशियम हमारे नर्व सिस्टम को शांत करते हैं और शरीर के अन्य अंगों में हो रहे दर्द और खिंचाव से राहत पाने में मदद करते हैं।

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आप अपने व्यंजनों में सरसों के दानों से छौंक लगा सकती हैं। साथ ही खाना बनाने के लिए सरसों के तेल का इस्तेमाल करें। अपने सलाद ड्रेसिंग, अचार या चटनी में भी सरसों के दाने डाल सकती हैं।

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इस तरह डाइट में शामिल करें सरसों के दाने

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