कहीं आपको भी तो नहीं है ग्लूटेन से एलर्जी? इन सवालों के जवाब देकर चेक करें 

ग्लूटेन एक प्रकार का प्रोटीन है। यह स्वाभाविक रूप से गेहूं, राई और जौ सहित कुछ अन्य अनाजों में भी पाया जाता है। इसमें भोजन को बाइंड करने की कैपेसिटी होती है। यह उन्हें फैलाने में भी मदद करता है। जब हम ग्लूटेन युक्त भोजन करते हैं, तो बिना पचा हुआ ग्लूटेन पेट में प्रवेश कर सकता है। अधिकांश लोगों को बिना पचे हुए ग्लूटेन से कोई दिक्कत नहीं होती है। जबकि कुछ लोगों में यह सेंसिटिविटी को ट्रिगर कर देता है। ग्लूटेन एलर्जी से आंत में  सूजन, यहां तक कि सीलिएक रोग सहित ऑटो-इम्यून सिंड्रोम भी हो जाते हैं। हमारे द्वारा खाए जाने वाले कई खाद्य पदार्थों में बड़ी मात्रा में ग्लूटेन होता है। इसलिए हमें ग्लूटेन एलर्जी या इसके इंटोलिरेंस के लक्षणों को जानना चाहिए।

आत्मतन वेलनेस सेंटर के मेडिकल डायरेक्टर और सीईओ डॉ. मनोज कुट्टेरी ने इस क्विज़ को विशेष रूप से हेल्थ शॉट्स के लिए डिज़ाइन किया है। इससे आपको यह पता लगाने में मदद मिल सकती है कि आपको ग्लूटेन के प्रति सेंसिटिविटी है या नहीं। तो बस इन सवालों का जवाब दें और पता लगाएं।