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करवा चौथ की चहल-पहल और एक्साइटमेंट में सेहत को साथ लेकर चलना बहुत जरूरी है। क्योंकि 1 दिन के इस निर्जला व्रत में बरती गई लापरवाही आपको लंबे समय के लिए प्रभावित कर सकती है। ज्यादातर महिलाएं करवा चौथ में एक बूंद पानी तक नहीं पीती। ऐसे में शरीर डिहाइड्रेटेड हो जाता है और कहीं न कहीं शरीर में आवश्यक पोषक तत्वों की कमी के कारण ऊर्जा शक्ति में गिरावट भी देखने को मिलती है (karwa chauth sargi food)। इसलिए यह जरूरी है कि जब आप शाम को व्रत खोलें तो उसमें सही आहार का सेवन करें (karwa chauth me kya khana chahiye)। जो आपको गैस, एसिडिटी और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से बचा सकें। यहां जानिए व्रत खोलने (Foods to break karwa chauth fast) के लिए 5 हेल्दी सुपरफूड्स।
लंबे व्रत के बाद कुछ अनहेल्दी खाकर व्रत खोलना सेहत को प्रभावित कर सकता है। जिससे आपको एसिडिटी, ब्लोटिंग, गैस्ट्रिक, पेट दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं। शाम को चांद निकलने के बाद व्रत खोलते वक्त आपको इस बात का ध्यान रखना है कि क्या खाएं और कितना खाएं (karwa chauth par kya khana banana chahiye)।
इस बारे में हमनें बात की न्यूट्रीशनिस्ट डॉक्टर लवनीत बात्रा से। उन्होंने 5 खाद्य और पेय पदार्थों के नाम बताए हैं, जिनसे आप बेफिक्र होकर अपने करवा चौथ के व्रत को खोल सकती हैं (karwa chauth vrat me kya khana chahiye)।
लंबे समय तक भूखे रहने के बाद शरीर को आवश्यक पोषण देने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियों का सेवन एक अच्छा विकल्प माना जाता है। विटामिन, मिनरल्स और फाइबर से भरपूर ये सब्जियां आपके शरीर को आवश्यक पोषण प्रदान करती हैं। साथ ही इनका सेवन शरीर में एनर्जी लेवल को भी मेंटेन रखता है। ऐसे में आप ब्रोकली, पालक, पत्ता गोभी, इत्यादि सब्जियों को सलाद और सूप के रूप में डिनर में ले सकती हैं।
अक्सर महिलाएं व्रत खोलते हुए सबसे पहले सुबह खाली पेट चाय और कॉफी का सेवन कर लेती हैं। जो कि एसिडिटी और पेट से जुड़ी अन्य समस्याओं का कारण बन सकता है। ऐसे में इनकी जगह नारियल पानी का सेवन करें। जरूरी पोषक तत्वों एवं स्वाद से भरपूर नारियल का पानी आपको इंस्टेंट एनर्जी प्रदान करेगा।
इसी के साथ करवा चौथ के व्रत में महिलाएं पूरे दिन पानी नहीं पीती। ऐसे में शरीर के डिहाइड्रेटेड होने की संभावना काफी ज्यादा होती है। इसलिए नारियल का पानी पिएं। इनमें मौजूद इलेक्ट्रोलाइट शरीर को तुरंत हाइड्रेट करता है।
ड्राई फ्रूट्स जैसे की किशमिश, बादाम और खजूर कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और आपको इंस्टेंट इनर्जी प्रदान करते हैं। इन ड्राई फ्रूट्स में मौजूद विटामिन ई, मैग्नीशियम, जिंक, प्रोटीन, राइबोफ्लेविन, इत्यादि लंबे समय तक भूखे रहने के बाद शरीर में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं।
पोलयदि आप चाहें तो इन्हें रोस्ट करके या फिर इनसे बने हेल्दी व्यंजनों से अपना व्रत तोड़ सकती हैं।
विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर नींबू पानी से अपना व्रत खोलना एक हेल्दी आइडिया है। यदि आपको फास्टिंग के दौरान ब्लोटिंग और एसिडिटी की समस्या परेशान कर रही है, तो ऐसे में नींबू पानी से फास्टिंग खोलना आपको इन सभी समस्याओं से निजात पाने में मदद करेगा।
लंबी अवधि की फास्टिंग के बाद दही से व्रत तोड़ना आपके लिए हेल्दी रहेगा। इसमें मौजूद प्रोबायोटिक आपकी गट हेल्थ के लिए काफी ज्यादा जरूरी होती हैं। ऐसे में केवल दही या दही के साथ अपने मनपसंदीदा फल, चुकंदर और खीरा को मिलाकर ले सकती हैं।
खाली पेट मसालेदार भोजन का सेवन आपके पेट को परेशान कर सकता है। इसके कारण एसिडिक रिएक्शन और क्रैम्प होने की संभावना होती है। साथ ही यह इनडाइजेशन को भी ट्रिगर करता है।
व्रत खोलते हुए कभी भी प्रोसैस्ड फूड का सेवन न करें। चीज, क्रीम इत्यादि जैसे कई अन्य प्रोसैस्ड फूड्स में आर्टिफिशियल प्रिजर्वेटिव्स मौजूद होते हैं। जो मेटाबॉलिज्म प्रोसेस को धीमा कर देते हैं और शरीर में माइक्रोऑर्गनिस्म के ग्रोथ को बढ़ा देते हैं। जिस वजह से पेट से जुड़ी कई समस्याएं आपको परेशानी में डाल सकती हैं।
यदि आप चाय और कॉफी से अपने व्रत तोड़ने का सोच रही हैं, तो सचेत हो जाएं। क्योंकि लंबे समय तक खाली पेट रहने के बाद तरल पदार्थों का सेवन एसिडिटी का कारण बन सकता है। वहीं यह पेट में गैस को उत्तेजित करता है जिस वजह से बेचैनी और उल्टी आने जैसी समस्या आपको परेशान कर सकती हैं।
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