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शरीर को स्वस्थ रखने के लिए सभी पोषक तत्वों की जरूरत होती है। यदि आपकी बॉडी में किसी भी तत्व की कमी होती है। तो उसका प्रभाव आपके सम्पूर्ण स्वास्थ्य पर होता है। इन्हीं पोषक तत्वों में से एक होता है प्रोटीन (Protein)। यदि आपकी बॉडी में प्रोटीन की कमी (Protein deficiency) होती है तो इससे शरीर के निर्माण कार्य में बाधा उत्त्पन है। बॉडी में पुराने सेल्स को खत्म होने और नए सेल्स बनने की प्रोसेस लगातार जारी रहती है। एक हेल्दी बॉडी में रोजाना 330 अरब नए सेल्स का निर्माण होता है। जिसके लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इसलिए प्रोटीन शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है और इसकी कमी के कारण शरीर में कई समस्याएं होने लगती (Protein deficiency side effect) हैं।
एक वयस्क व्यक्ति के लिए उसके एक किलो वजन पर एक ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। साल 2017 में प्रोटीन कन्ज़म्प्शन इन डाईट आफ एडल्ट इंडियंस द्वारा की गयी रिसर्च के अनुसार, 10 में से 9 भारतीय लोग जरूरत से कम प्रोटीन का सेवन करते हैं और 93 फीसदी लोगों को इस बात की जानकारी नहीं है कि उन्हें दिनभर में कितने प्रोटीन की जरूरत होती है।
85 फीसदी लोगों का यह मानना है कि प्रोटीन खाने से उनका वज़न बढ़ता है। वैश्विक स्तर पर प्रति व्यक्ति औसतन 68 ग्राम प्रोटीन का उपभोग किया जाता है, लेकिन यदि भारत की बात करें तो यह प्रति दिन प्रति व्यक्ति 47 ग्राम ही रहा। 2017 के एक सर्वे के अनुसार, 73 फीसदी भारतीयों में प्रोटीन की कमी होती है।
वहीं महिलाओं की बात करें तो चाहे वो घरेलू हो या कामकाजी उनमें 70 से 80 प्रतिशत महिलाओं में प्रोटीन की कमी पायी जाती है।
पूजा मखीजा एक हेल्थ एक्सपर्ट हैं। वह कहती हैं कि हमें अपने तीनों मील में प्रोटीन युक्त आहार का सेवन करने का प्रयास करना चाहिए, न कि केवल एक प्रकार का आहार खाना चाहिए जैसा कि हम आमतौर पर करते हैं। जब शरीर में प्रोटीन की कमी होती है तो बॉडी में कई प्रकार की समस्याएं होने लगती हैं। वहीं प्रोटीन की अधिक मात्रा के कारण बॉडी में फैट जमा हो जाता है।
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यदि आप अपने हेयर केयर के लिए सभी अच्छे प्रोडक्ट का इस्तेमाल कर रही हैं और उनका पूरा ख्याल रखने के बाद भी आपके बाल ड्राई होकर टूट रहे हैं। तो यह आपकी बॉडी में प्रोटीन की कमी का संकेत है।
एक्सपर्ट के अनुसार, बॉडी में प्रोटीन की कमी के कारण मांसपेशियां अपनी आवश्यकता को पूरा करने के लिए हड्डियों से प्रोटीन को सोखने लगती हैं। जिससे हड्डियां कमजोर होने लगती हैं और मसल्स पर अधिक जोर पड़ने से मांसपेशियों में दर्द होना होने लगता है।
प्रोटीन की कमी से हड्डियों पर प्रभाव पड़ता है और कैल्शियम की कमी की वजह से नेल्स टूटने और चटकने लगते हैं। नाखूनों में अंदर की ओर संक्रमण पनपने लगता है। जिससे नेल्स कमजोर और काले होने लगते हैं।
जब बॉडी में प्रोटीन कम होता है तो व्यक्ति को हमेशा थकान महसूस होने लगती है। क्योंकि प्रोटीन हमारी बॉडी के लिए एक फ्यूल की तरह काम करता है और इसके अवशोषण से बॉडी को एनर्जी प्राप्त होती है।
प्रोटीन की कमी की वजह से शरीर पर सूजन होने लगती है। बहुत बार ऐसा होता है कि आप अपनी डाइट में बिना किसी बदलाव के खुद को मोटा महसूस करने लगते है हैं। असल में, ऐसा शरीर में प्रोटीन की कमी की वजह से होता है। जब जरूरत से कम एनर्जी के बिना बॉडी अपने सारे काम करती है तो उस तनाव की वजह से टिश्यूज में सूजन बढ़ जाती है और शरीर फुला हुआ महसूस होता है।
मैरासमस में कमजोरी, मांसपेशियों का घटना और वजन कम होने जैसी परेशानियां होने लगती हैं और यह प्रोटीन की कमी के कारण होता है।
यदि बॉडी में लंबे वक़्त तक प्रोटीन की कमी रहती है तो वह मेन्टल हेल्थ पर भी बुरा असर डालती है। प्रोटीन की कमी के कारण, दिमागी काम-काज करने में समस्या होती है, जिसकी वजह से स्ट्रेस, दुख और व्यक्ति बीमार होने लगता है। इसके साथ ही उसके स्वभाव में भी बदलाव होने लगता है, जैसे- छोटी-छोटी पर तेज गुस्सा आना, चिड़चिड़ापन।
एक्सपर्ट कहती हैं कि प्रोटीन की कमी को दूर करने के लिए सबसे जरूरी है अपनी डाइट में प्रोटीन को शामिल करना और सही समय पर भोजन का सेवन करना। इसके लिए आपको अपने आहार में डेयरी प्रॉडक्ट्स जैसे दूध, चीज़, पनीर और अंडा शामिल करना चाहिए। इसके साथ ही अलग-अलग प्रकार की दालों को खाना चाहिए। यदि आप मांसाहारी हैं, तो आप चिकन, मछली, प्राॅन्स का सेवन करके भी प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।
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