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हम आपको बता रहे हैं सेरोटोनिन युक्‍त 6 फूड, जो चुटकियों में आपका खराब मूड ठीक कर सकते हैं

Published on:6 September 2020, 14:00pm IST
सेरोटोनिन युक्त इन फूड्स को बनाएं अपने आहार का हिस्सा, मूड भी खुश रहेगा और नींद भी अच्छी आएगी।
विदुषी शुक्‍ला
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सेरोटोनिन युक्त इन फूड्स को बनाएं अपने आहार का हिस्सा।चित्र- शटरस्टॉक।

मूड अक्सर खराब हो जाता है? रात को नींद नहीं आती? हम समझ सकते हैं क्योंकि लॉकडाउन के कारण दिन भर मूड स्विंग्स और अनिद्रा हम सभी के लिए बड़ी समस्या बन गयी है। इसके लिए हम मेडिटेशन से लेकर हॉबीज तक कई उपाय खोजते हैं, कुछ कारगर होते हैं, तो कुछ नहीं।

लेकिन एक उपाय जो सौ प्रतिशत कारगर है वह है सेरोटोनिन युक्त भोजन (serotonin foods)।
सेरोटोनिन वह हॉर्मोन (serotonin Hormone)है जो हमारा मूड नियंत्रित करता है और स्वस्थ नींद के लिए जिम्मेदार होता है।

जर्नल ऑफ लाइफ साइंसेस में प्रकाशित स्टडी के अनुसार जिन फूड में एमिनो एसिड ट्राइप्टोफान होता है, वे शरीर में सेरोटोनिन के स्तर को बूस्ट करते हैं। ट्राइप्टोफान सेरोटोनिन को बनाने का काम करता है।

नींद हमारे शरीर से ज्यादा हमारे दिमाग के लिए जरूरी होती है।चित्र-शटरस्‍टॉक

जर्नल न्यूट्रिएंट्स की स्टडी के मुताबिक सेरोटोनिन की कमी के कारण मूड स्विंग ही नहीं, एंग्जायटी और डिप्रेशन जैसी समस्या भी होती हैं।

यह 6 फूड आपके शरीर में प्राकृतिक रूप से सेरोटोनिन बढ़ाते हैं-

1. अंडे

अगर आप मांसाहारी हैं, तो अंडे आपके आहार का हिस्सा हर दिन होने ही चाहिए। अंडों में भरपूर मात्रा में प्रोटीन होता है। प्रोटीन में ही एमिनो एसिड ट्राइप्टोफान भी होता है जो सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाता है।

अंडे आपके मूड और नींद के लिए बहुत फायदेमंद हैं। चित्र: शटरस्‍टॉक

और प्रोटीन के लिए सिर्फ अंडे की सफेदी को ही ना खाएं, अंडे का योक भी बहुत पौष्टिक होता है। योक में ओमेगा 3 फैटी एसिड्स और बायोटिन होता है, जो आपको स्वस्थ रखने में सहायक होता है।

इसलिए अंडों को अपने आहार का हिस्सा जरूर बनाएं।

2. अनानास

पाइनएप्पल यानी अनानास सेरोटोनिन का सीधा स्रोत है। यह कई स्टडीज में पाया गया है कि अनानास खाने से सेरोटोनिन का स्तर बढ़ता है, लेकिन आपको यह फ्रेश ही खाना चाहिए। जितना ज्यादा पका फल होता है उतना सेरोटोनिन कम हो जाता है।

3. टोफू

सोया के बने सभी उत्पादों में ट्राइप्टोफान की मात्रा काफी ज्यादा होती है। ऐसे में टोफू आपके लिए सेरोटोनिन का अच्छा स्रोत हो सकता है। खासकर अगर आप शाकाहारी हैं, तब तो टोफू आपके आहार का हिस्सा जरूर होना चाहिये।
ट्राइप्टोफान के अतिरिक्त भी टोफू कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है। इसलिए आप इसे सलाद, सब्जी इत्यादि में मिला कर अपनी डाइट का हिस्सा बना सकती हैं।

4. साल्‍मन मछली

साल्‍मन मछली पोषक तत्वों का भंडार है। ओमेगा 3 फैटी एसिड्स का यह महत्वपूर्ण स्रोत मूड ठीक करने में भी कारगर है। साल्‍मन में ट्राइप्टोफान पर्याप्त मात्रा में मौजूद होता है। इसके साथ-साथ साल्‍मन कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करती है और ब्लड प्रेशर को कम करती है।
यानी यह फायदों का भंडार है जिसे आपके आहार में जरूर शामिल किया जाना चाहिए।

5. चीज और अन्य डेरी प्रोडक्ट

दूध और चीज ट्राइप्टोफान के महत्वपूर्ण स्रोत हैं। साथ ही साथ उसमें मौजूद प्रोटीन आपके लिए बहुत फायदेमंद है।
चीज स्वाद में भी लाजवाब है, तो अगली बार मूड खराब होने पर आप टेस्टी सा चीज पास्ता बनाकर अपने मूड को ठीक कर सकती हैं।

6. नट्स और सीड्स

स्नैकिंग के लिए हमेशा मिक्स ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करें, यह आपको सेहत भी देगा और स्वाद भी। चित्र- शटरस्टॉक।

अगर यह आपके आहार का हिस्सा नहीं हैं तो आप बहुत से पोषक तत्वों को मिस कर रही हैं। अलसी, चिया सीड्स, कद्दू के बीज, अखरोट, बादाम इत्यादि फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का बहुत महत्वपूर्ण स्रोत हैं। अपने अन्य सभी फायदों के साथ-साथ नट्स और सीड्स आपके शरीर में सेरोटोनिन का स्तर भी बढ़ाते हैं।

छोटी भूख मिटाने और स्नैकिंग के लिए नट्स से बेहतर कुछ नहीं है।

सेरोटोनिन का स्तर बढ़ाने के लिए इन तरीकों को भी कर सकती हैं ट्राय-

व्यायाम करने से आपके शरीर में सेरोटोनिन बढ़ता है, जिससे आपका मूड अच्छा रहता है। व्यायाम तनाव दूर करने का सबसे अच्छा तरीका होता है।
धूप भी सेरोटोनिन बढ़ाती है। अनेक रिसर्च के अनुसार धूप में कुछ देर टहलने या समय बिताने से सेरोटोनिन का स्तर बढ़ता है और नींद अच्छी आती है।

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विदुषी शुक्‍ला विदुषी शुक्‍ला

पहला प्‍यार प्रकृति और दूसरा मिठास। संबंधों में मिठास हो तो वे और सुंदर होते हैं। डायबिटीज और तनाव दोनों पास नहीं आते।

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