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मैग्नीशियम एक खनिज है जो शरीर के सभी कार्य के लिए आवश्यक है। यह विभिन्न जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और कई शारीरिक प्रक्रियाओं में शामिल होता है। मैग्नीशियम स्वाभाविक रूप से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है, इसे सप्लीमेंट के रूप में भी लिया जाता है।
यह खनिज शरीर में विभिन्न रासायनिक प्रतिक्रियाओं जैसे प्रोटीन और मजबूत हड्डियों के निर्माण, और रक्त शर्करा, रक्तचाप, और मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों को नियंत्रित करने के लिए 300 से अधिक एंजाइमों की सहायता करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। मैग्नीशियम एक विद्युत कंडक्टर का भी काम करता है जो मांसपेशियों को सिकोड़ता है और हृदय को स्थिर बनाता है।
मैग्नीशियम की कमी, जिसे हाइपोमैग्नेसीमिया के रूप में जाना जाता है, अपर्याप्त आहार का सेवन, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकार (जैसे मैलाबॉस्पशन), अत्यधिक शराब का सेवन, कुछ दवाएं, या मधुमेह जैसी चिकित्सीय स्थितियों के कारण हो सकती है। मैग्नीशियम की कमी के लक्षणों में मांसपेशियों में ऐंठन, कमजोरी, थकान, भूख न लगना, मतली, उल्टी, अनियमित दिल की धड़कन और मूड में बदलाव शामिल हो सकते हैं।
इसे बारे में न्यूट्रिशनिस्ट और डाइटिशियन भावेश ने अपने इंस्टाग्राम पर जानकारी दी। भावेश बतताते है कि “स्वस्थ हड्डियों और दांतों के निर्माण और रखरखाव के लिए मैग्नीशियम आवश्यक है। यह मांसपेशियों के कार्य, तंत्रिका संचरण, ऊर्जा उत्पादन, प्रोटीन बनाने और डीएनए बनाने के लिए भी आवश्यक है। इसके अलावा, मैग्नीशियम रक्तचाप, रक्त शर्करा के स्तर और हृदय के स्वास्थ में योगदान देता है।”
संतुलित आहार से मैग्नीशियम प्राप्त किया जा सकता है। मैग्नीशियम के अच्छे खाद्य स्रोतों में हरी पत्तेदार सब्जियां (जैसे पालक और केल), फलियां, मेवे (जैसे बादाम और काजू), बीज (जैसे कद्दू और अलसी), साबुत अनाज (जैसे ब्राउन राइस और क्विनोआ), डेयरी उत्पाद और डार्क चॉकलेट शामिल हैं।
डाइटीशियन भावेश बताते हैं कि डाइटरी चीजों से आपको पूरी तरह से मैग्निशियम नहीं मिल पाता है जिसके लिए आप सप्लीमेंट का इस्तेमाल कर सकते है। ये सप्लीमेंट कई विभिन्न रूपों में आते हैं, जैसे मैग्नीशियम ऑक्साइड, मैग्नीशियम साइट्रेट या मैग्नीशियम ग्लाइसीनेट। डाइटिशियन भावेश बताते है कि मैग्निशियम के सबसे अच्छे स्रोतों में मैग्नीशियम ग्लाइसीनेट को माना जाता है।
हरी पत्तेदार सब्जियां– पालक, केल, स्विस चार्ड और कोलार्ड ग्रीन्स मैग्नीशियम के उत्कृष्ट स्रोत हैं।
पोलमेवे और बीज– बादाम, काजू, ब्राजील नट्स, पाइन नट्स, फ्लैक्ससीड्स और कद्दू के बीज मैग्नीशियम से भरपूर होते हैं।
फलियां– बीन्स, दाल, छोले और सोयाबीन अच्छी मात्रा में मैग्नीशियम प्रदान करते हैं।
साबुत अनाज– साबुत अनाज जैसे ब्राउन राइस, क्विनोआ, ओट्स और पूरे गेहूं में मैग्नीशियम होता है।
एवोकाडो- यह मलाईदार फल मैग्नीशियम के साथ-साथ अन्य लाभकारी पोषक तत्वों का एक स्रोत है।
डार्क चॉकलेट– उच्च कोको सामग्री वाली डार्क चॉकलेट न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि इसमें मैग्नीशियम भी होता है।
मछली– फैटी मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल और हलिबूट ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ मैग्नीशियम प्रदान करते हैं।
दही– कुछ डेयरी उत्पाद, जैसे दही में मैग्नीशियम होता है। ग्रीक योगर्ट एक अच्छा विकल्प है क्योंकि यह आमतौर पर प्रोटीन से भरपूर होता है।
केले– इस लोकप्रिय फल में मैग्नीशियम, साथ ही अन्य महत्वपूर्ण खनिज और विटामिन होते हैं।
टोफू– सोयाबीन से बना, टोफू शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए मैग्नीशियम का एक बहुमुखी स्रोत है।
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