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आजकल के खानपान और हमारे माता – पिता के जमाने के खानपान में काफी अंतर आ गया है। और आज भी हम जो खाते हैं कई – बार हमारे पेरेंट्स या ग्रैंड पेरेंट्स खाने से माना कर देते हैं। इसके कई कारण हो सकते हैं, लेकिन प्रमुख कारण यह है कि वो खानपान हमारे पेरेंट्स की फूड चॉइस से मेल नहीं खाता। इसके अलावा, आजकल के जंक और इंस्टेंट फूड हेल्दी भी नहीं होते हैं। मगर हमें जंक और इंस्टेंट फूड खाना पसंद है, क्योंकि हमारे टेस्ट बड्स को सैटिसफाई करते हैं। कई बार हम मीठी चीजों का भी सेवन करते हैं जो उतनी ज़्यादा हेल्दी नहीं होती हैं। मगर, क्या यही सब जंक और इंस्टेंट फूड बेबी (effects of junk food on children’s health) के लिए सही है?
जी हां… यह सही है क्योंकि आपने कई लोगों को अपने बच्चों को फ्रेंच फ्राइज, पास्ता, पिज्जा, और न क्या – क्या खिलाते हैं। इंग्लैंड के लीड्स बेकेट विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, कुछ माता-पिता अपने शिशुओं को – जो कि सिर्फ 5 महीने का है – को कैंडी, चिप्स और सोडा खिला रहे हैं। दूध पीने की उम्र में शिशुओं को ऐसा खाना खिलना, उनकी सेहत को प्रभावित कर सकता है।
इसी अध्ययन में यह भी सामने आया कि बेबी को ज़्यादा सोडा पिलाने की वजह से बच्चे के दांत काले भी निकल सकते हैं।
जंक फूड खाने के कई सारे नुकसान हो सकते हैं जिससे बच्चे की ग्रोथ रुक सकती है। जंक फूड में कई तरह के आर्टिफिशियल फ्लेवर और स्वीटनर होते हैं जो बच्चे की सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। साथ ही, इनमें बिल्कुल भी फाइबर नहीं होता है इसलिए बेबी का पेट भी खराब हो सकता है।
जर्नल ऑफ ओबेसिटी के अनुसार जंक फूड की वजह से बच्चों में मोटापे का खतरा बढ़ रहा है। यूनिसेफ़ द्वारा अपनी वैबसाइट पर प्रकाशित किए आंकड़ों के अनुसार भी बेबी में जंक फूड की वजह से मोटापा तेज़ी से बढ़ रहा है – क्योंकि इसमें सोडियम और शुगर होता है। इस वजह से उन्हें हृदत संबंधी बीमारियां भी घेर सकती हैं।
एनसीबीआई के अनुसार कोला, सोडा और अन्य पेय पदार्थों में चीनी होती है। ज़्यादा चीनी इंसुलिन स्राव के खराब होने का खतरा बढ़ा सकती है और इसके परिणामस्वरूप बचपन में या बाद में टाइप 2 मधुमेह हो सकता है।
एक और कारण है कि जंक फूड बेबी के लिए अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि जंक फूड खाने से बेबी के टेस्ट बड्स अलग तरह से डेवलप होने शुरू हो जाते हैं। ऐसे में हेल्दी खाने की कमी उसे सही पोषण से हमेशा के लिए दूर कर सकती है।
पोलजंक फूड खाना बेबी के फूड पैटर्न को प्रभावित करता है। यदि आप अपने बच्चे को फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और अन्यप्रोसेस फूड्स ही खिलाएं।
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