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मुंह का बेहतर स्वास्थ्य संपूर्ण सेहत की आधारशिला है। यह न केवल हमारे दांतों और मसूड़ों को प्रभावित करता है, बल्कि हमारे समग्र स्वास्थ्य और जीवन की गुणवत्ता को भी प्रभावित करता है। जिस प्रकार नियमित रूप से ब्रश करना और दांतों को फ्लॉस करना जैसी दैनिक आदतें मुंह को स्वच्छ बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं, उसी प्रकार दांतों के स्वास्थ्य में पोषण की भूमिका भी उतनी ही महत्वपूर्ण है। यहां हम उन जरूरी पोषक तत्वों और उनके आहारीय स्रोतों के बारे में बात करेंगे जो आपकी ओरल हेल्थ के लिए जरूरी हैं।
डॉ. सुमंत एम शेट्टी अनुभवी दंत विशेषज्ञ हैं। प्रैक्टो डेंटल के साथ जुड़े डॉ सुमंत बीडीएस और एमडीएस हैं। वे कहते हैं, “हम जो खाते हैं उसका सीधा असर हमारे दांतों की मजबूती और स्थायित्व पर पड़ता है। यह दांतों की सड़न और मसूड़ों की बीमारी को रोकने में प्रमुख भूमिका निभा सकता है। विभिन्न खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले आवश्यक विटामिन और खनिज दांतों के इनेमल को मजबूत बनाने, मसूड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखने, तथा मुंह के संक्रमण से बचाव के लिए शरीर की क्षमता को बढ़ाने में सहायक होते हैं।”
एक संतुलित आहार जिसमें ये महत्वपूर्ण पोषक तत्व शामिल हों, हमारे दांतों और मसूड़ों को स्वच्छ बनाए रखने में मदद करता है। जिससे मुंह अधिक स्वस्थ और शरीर अधिक कोमल बनता है। अपने आहार में सही पोषक तत्वों को समझकर और उन्हें शामिल करके हम अपनी डेंटल हेल्थ और संपूर्ण सेहत को बेहतर ढंग से प्राप्त कर सकते हैं।
मीठे और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का अधिक सेवन दांतों की सड़न का मुख्य कारण है। ये खाद्य पदार्थ मुंह के जीवाणुओं के लिए भोजन के स्रोत का काम करते हैं। जो उन्हें अम्ल में परिवर्तित कर देते हैं और यह दांतों के इनेमल पर हमला करते हैं।
इन शर्करायुक्त और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन जितनी अधिक बार किया जाता है, तथा ये दांतों के संपर्क में जितने अधिक समय तक रहते हैं, दांतों में सड़न का खतरा उतना ही अधिक होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि लगातार और लंबे समय तक संपर्क में रहने से जीवाणुओं को अम्ल बनाने का पर्याप्त अवसर मिलता है जो कि इनेमल को नष्ट कर देता है।
खट्टे फल, सोडा और स्पोर्ट्स ड्रिंक सहित अम्लीय खाद्य पदार्थ और पेय, दांतों के इनेमल को नष्ट करके समस्या को और बढ़ा देते हैं। यह क्षरण दांतों को कमज़ोर बनाता है, जिससे उन्हें नुकसान और क्षय होने का ख़तरा ज़्यादा होता है।
इसके अलावा, मौखिक स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पीना बहुत ज़रूरी है। लार अम्लों को निष्क्रिय करने और भोजन के कणों को धोकर सुरक्षात्मक भूमिका निभाती है। निर्जलीकरण से लार का उत्पादन कम हो जाता है, जिससे मुंह सूख जाता है और इसके सुरक्षात्मक प्रभाव कम हो जाते हैं। बार-बार स्नैक्स खाने से भी लम्बे समय तक अम्ल का उत्पादन होता है, जिससे दांतों में सड़न का खतरा बढ़ जाता है।
पोलखनिज और विटामिन दांतों की सड़न को रोकने के लिए तथा दांतों को मजबूत बनाने में मददगार होते हैं। ये मसूड़ों के स्वास्थ्य को उन्नत कर और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाकर मुंह के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। मुख्य पोषक तत्वों में इनेमल रक्षक फ्लोराइड शामिल है, जो दांतों के इनेमल को मजबूत बनाता है और इसे क्षय के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है;
यह मजबूत दांतों के निर्माण और उन्हें टिकाऊ बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। कैल्शियम डेयरी उत्पादों और पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है।
यह कैल्शियम अवशोषण के लिए आवश्यक है, दूध और वसायुक्त मछली में विटामिन डी मौजूद होता है।
डेयरी उत्पादों में पाया जाने वाला फॉस्फोरस, इनेमल की मजबूती को बनाए रखने में कैल्शियम का पूरक है।
पोटेशियम और मैग्नीशियम अम्ल उत्पादन को कम करते हैं और लार उत्पादन को बढ़ावा देते हैं, नट्स, बीज और हरी पत्तेदार सब्जियां इसके अच्छे स्रोत हैं।
विटामिन A मसूड़ों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, जो पत्तेदार सब्जियों से उपलब्ध होता है, जबकि विटामिन C मसूड़ों के स्वास्थ्य को उन्नत करता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, जो खट्टे फलों में पाया जाता है।
इसके अतिरिक्त, आयरन और जिंक संक्रमणों को रोकने और संपूर्ण प्रतिरक्षा कार्य को प्रोत्साहित करने के लिए महत्वपूर्ण हैं, आयरन लाल मांस और फलियों में तथा जिंक मांस और साबुत अनाज में मौजूद होता है।
इन पोषक तत्वों को अपने आहार में शामिल करने के साथ-साथ मुंह की स्वच्छता और नियमित दंत जांच से दांतों की सड़न को रोकने, इनेमल को मजबूत बनाने और मसूड़ों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद मिलती है।
आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर संतुलित आहार, मुंह की उचित स्वच्छता और नियमित जांच समग्र स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण रूप से बेहतर बनाएगा। यह सुनिश्चित करके कि हमारे आहार में दांतों और मसूड़ों को मजबूत करने वाले आवश्यक खनिज और विटामिन शामिल हों, हम दांतों की सड़न और अन्य दंत समस्याओं को रोक सकते हैं। उचित पोषण शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को सहायता प्रदान करता है, जिससे यह दांतों की सड़न और मसूड़ों की बीमारी के लिए जिम्मेदार जीवाणु से लड़ने में अधिक प्रभावी हो जाता है।
इसके अतिरिक्त, नियमित ब्रशिंग, फ्लॉसिंग और एक्सपर्ट सलाह से मुंह को स्वच्छ बनाकर दंत समस्याओं में योगदान देने वाले प्लाक और खाद्य कणों को हटाने में मदद मिलती है। नियमित डेंटल चेकअप संभावित समस्याओं का शीघ्र पता लगाने और उपचार करने में मदद मिलती है। जिससे मुंह के स्वास्थ्य की सुरक्षा होती है।
कुल मिलाकर, रोग की रोकथाम के लिए उपयुक्त आहार को अपनाना न केवल मुंह को स्वस्थ बनाती है, बल्कि एक स्वस्थ, सुडौल शरीर और स्वस्थ दिमाग को बनाए रखने में भी योगदान देती है। इन सभी को अपनी दिनचर्या में शामिल करके, हम एक स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देते हैं और अपने जीवन की गुणवत्ता में सुधार करते हैं।
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