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अनुमान है कि दुनिया की 18% आबादी को माइग्रेन या बार-बार होने वाले दर्दनाक सिरदर्द का सामना करना पड़ता है, और इससे भी ज़्यादा लोग नियमित रूप से सिरदर्द से जूझते हैं। लेकिन क्यों? फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन में प्रकाशित शोध के अनुसार, पर्याप्त फाइबर न मिलना इसके लिए ज़िम्मेदार हो सकता है। विशेषज्ञ मान रहे हैं कि जब आपके आहार में फाइबर की कमी होने लगती है, तब आपको सिर दर्द का सामना ज्यादा करना पड़ता है। आइए समझते हैं, क्या है दोनों का कनेक्शन।
इस अध्ययन के लिए, चीन के शोधकर्ता यह देखना चाहते थे कि डाइट्री फाइबर ने प्रतिभागियों में माइग्रेन और सिरदर्द की व्यापकता और गंभीरता को कैसे प्रभावित किया। ऐसा करने के लिए, उन्होंने राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण परीक्षा सर्वेक्षण से फाइबर और सिरदर्द पर मौजूदा डेटा का विश्लेषण किया। शोधकर्ताओं ने पाया कि दोनों के बीच एक महत्वपूर्ण संबंध था, जिसमें अधिक आहार फाइबर गंभीर सिरदर्द और माइग्रेन में कमी लाता है।
शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिदिन फाइबर की मात्रा में 10 ग्राम की वृद्धि से सिरदर्द और माइग्रेन में 11% की कमी आई। अध्ययन के लेखकों ने अपने शोध में लिखा है, “किसी भी पिछले अध्ययन में आहार फाइबर और गंभीर सिरदर्द या माइग्रेन के बीच संबंधों की जांच नहीं की गई है। उन्होंने आगे कहा, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने से गंभीर सिरदर्द या माइग्रेन से बचाव हो सकता है।”
कई तरह के सिरदर्द, खास तौर पर माइग्रेन में सूजन एक अहम कारक है। जब शरीर में लगातार सूजन होती है, तो यह सिरदर्द को ट्रिगर कर सकता है या उसे और भी तीव्र बना सकता है। उच्च फाइबर वाले आहार गट में मौजूद लाभकारी बैक्टीरिया को पोषण देकर सूजन को कम करने में मदद करते है। बदले में, ये बैक्टीरिया सूजनरोधी यौगिक बनाते हैं जो शरीर में सूजन के समग्र स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
शरीर लगातार पर्यावरण, भोजन और यहां तक कि आंतरिक चयापचय प्रक्रियाओं से विषाक्त पदार्थों के संपर्क में रहता है। डिटॉक्सिफिकेशन में लीवर और किडनी प्राथमिक भूमिका निभाते हैं, लेकिन गट मल त्याग के माध्यम से खराब उत्पादों को खत्म करके भी मदद देती है। कम फाइबर वाला आहार कब्ज का कारण बन सकता है, जो इस निष्कासन प्रक्रिया को धीमा कर देता है और विषाक्त पदार्थों को रक्तप्रवाह में फिर से अवशोषित होने देता है। ये विषाक्त पदार्थ सूजन में योगदान कर सकते हैं और सिरदर्द की संभावना को बढ़ा सकते हैं।
हार्मोनल उतार-चढ़ाव सिरदर्द के लिए एक और ट्रिगर है, खासकर महिलाओं में। उदाहरण के लिए, एस्ट्रोजन का स्तर माइग्रेन को प्रभावित कर सकता है। फाइबर पाचन तंत्र के माध्यम से अतिरिक्त हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाकर हार्मोन के स्तर को रेगुलेट करने में मदद कर सकता है। जब फाइबर गट में एस्ट्रोजन से बंधता है, तो यह हार्मोन को ब्लड फ्लो में फिर से अवशोषित होने से रोकता है, जिससे एक स्वस्थ हार्मोनल संतुलन बनाए रखता है और हार्मोन से संबंधित सिरदर्द के जोखिम को कम करता है।
चिया सीड्स फाइबर से भरपूर होते हैं और इन्हें आसानी से स्मूदी, दही या ओटमील में मिलाया जा सकता है। ये ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोटीन भी प्रदान करते हैं।
दाल में न केवल फाइबर की मात्रा अधिक होती है, बल्कि ये पौधे-आधारित प्रोटीन और आयरन और फोलेट जैसे आवश्यक खनिजों का भी एक बेहतरीन स्रोत हैं।
एवोकाडो में हेल्दी फैट, फाइबर और विभिन्न विटामिन की मात्रा अधिक होती है, जो इसे सलाद, टोस्ट या स्मूदी में शामिल करने के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
रसभरी में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं। इसे आप दही या आपके किसी मनपसंद नाश्ते में एक टॉपिंग के रूप में लिया जा सकता है।
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कस्टमाइज़ करेंक्विनोआ एक उच्च फाइबर वाला अनाज है जो एक प्रोटीन का एक बेहतर स्रोत है, जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसे चावल की जगह इस्तेमाल किया जा सकता है या सलाद में मिलाया जा सकता है।
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दिल्ली यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट संध्या सिंह महिलाओं की सेहत, फिटनेस, ब्यूटी और जीवनशैली मुद्दों की अध्येता हैं। विभिन्न विशेषज्ञों और शोध संस्थानों से संपर्क कर वे शोधपूर्ण-तथ्यात्मक सामग्री पाठकों के लिए मुहैया करवा रहीं हैं। संध्या बॉडी पॉजिटिविटी और महिला अधिकारों की समर्थक हैं। ...और पढ़ें
