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मधुमेह एक जीवन शैली जनित स्वास्थ्य समस्या है, जो असामान्य रूप से हाई ब्लड शुगर को जन्म देती है। यदि इसे नियंत्रित न किया जाए तो यह हृदय रोग, गुर्दे की बीमारी और तंत्रिका क्षति (nerve damage) जैसी जटिलताओं को जन्म दे सकता है।
इसके उपचार में अक्सर दवाएं और इंसुलिन इंजेक्शन शामिल होते हैं, लेकिन विशेषज्ञों की मानें तो हमारे आसपास ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं, जो ब्लड शुगर को नेचुरली कम करने में मददगार साबित हो सकते हैं। उनमें से ही एक शक्तिशाली फूड है दालचीनी।
दालचीनी ब्लड शुगर को कम करने और डायबिटीज का प्रबंधन करने में मदद करने के साथ ही कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है।
अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, दालचीनी में कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, विटामिन A जैसे जरूरी विटामिन और मिनरल होते हैं। इसमें विटामिन B और K और एंटीऑक्सीडेंट कोलीन, बीटा-कैरोटीन, अल्फा-कैरोटीन, बीटा-क्रिप्टोक्सैन्थिन, लाइकोपीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन भी होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं और कैंसर, टाइप 2 मधुमेह और कई अन्य स्थितियों को रोकने में मदद कर सकते हैं।
डायबिटीज से ग्रसित लोगों में, या तो अग्न्याशय पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन नहीं कर पाता या कोशिकाएं ठीक से इंसुलिन का जवाब नहीं देतीं, जिससे ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है।
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पोलदालचीनी ब्लड शुगर को कम करने, साथ ही इंसुलिन के प्रभाव की नकल करके और कोशिकाओं में ग्लूकोज परिवहन को बढ़ाकर डायबिटीज से लड़ने में मदद कर सकती है। यह इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाकर ब्लड शुगर को कम करने में भी मदद कर सकता है। जिससे यह इंसुलिन कोशिकाओं में ग्लूकोज को स्थानांतरित करने में अधिक कुशल होता है।
सात पुरुषों के एक अध्ययन में दिखाया गया है कि दालचीनी का सेवन करने के तुरंत बाद इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ जाती है। जिसका प्रभाव कम से कम 12 घंटे तक रहता है। एक अन्य अध्ययन में, आठ पुरुषों ने दालचीनी का सेवन करने पर, दो सप्ताह के बाद इंसुलिन संवेदनशीलता में वृद्धि का प्रदर्शन किया।
जर्नल ऑफ इंटरकल्चरल एथनो फार्माकोलोजी के 25 लोगों के 2016 के अध्ययन से यह निष्कर्ष निकला गया, कि दालचीनी डायबिटीज कंट्रोल करने में लाभ प्रदान कर सकती है। प्रतिभागियों ने 12 सप्ताह तक 1 ग्राम दालचीनी का सेवन किया। नतीजा ब्लड शुगर लेवल में 17 प्रतिशत तक की कमी आई।
दालचीनी को हृदय रोग के जोखिम को कम करने के लिए माना गया है। जो दुनिया में समय से पहले मौत का सबसे आम कारण है। टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में, प्रति दिन 1 ग्राम या लगभग आधा चम्मच दालचीनी रक्त मार्करों पर लाभकारी प्रभाव दिखाती है।
यह कुल कोलेस्ट्रॉल, “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करती है। जबकि “अच्छा” एचडीएल कोलेस्ट्रॉल स्थिर रहता है।
एक बड़े समीक्षा अध्ययन ने निष्कर्ष निकाला कि प्रति दिन सिर्फ 120 मिलीग्राम दालचीनी के सेवन का ये प्रभाव हो सकता है। इस अध्ययन में, दालचीनी ने “अच्छा” एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी बढ़ाया। ये सभी कारक आपके हृदय रोग के खतरे को काफी कम कर सकते हैं।
इंसुलिन प्रमुख हार्मोन में से एक है, जो चयापचय और ऊर्जा के उपयोग को नियंत्रित करता है। यह आपके रक्त प्रवाह से आपकी कोशिकाओं तक ब्लड शुगर के परिवहन के लिए भी आवश्यक है। समस्या यह है कि कई लोग इंसुलिन के प्रभाव के लिए प्रतिरोधी हैं।
इसे इंसुलिन प्रतिरोध के रूप में जाना जाता है, चयापचय सिंड्रोम और टाइप 2 मधुमेह जैसी गंभीर स्थितियों की एक हॉलमार्क है।
अच्छी खबर यह है कि दालचीनी नाटकीय रूप से इंसुलिन प्रतिरोध को कम कर सकती है। जिससे इस महत्वपूर्ण हार्मोन को अपना काम करने में मदद मिलती है।
न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों को मस्तिष्क कोशिकाओं की संरचना या कार्य के प्रगतिशील नुकसान द्वारा चिन्हित है। अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग इसके दो सबसे आम प्रकार हैं। दालचीनी में पाए जाने वाले दो यौगिक मस्तिष्क में तौ (tau) नामक प्रोटीन के निर्माण को रोकते हैं, जो अल्जाइमर रोग का हॉलमाार्क है।
पार्किंसंस रोग के साथ चूहों के एक अध्ययन में, दालचीनी ने न्यूरॉन्स, सामान्यीकृत न्यूरोट्रांसमीटर स्तरों और बेहतर मोटर फंक्शन (motor function) की रक्षा करने में मदद की।
कैंसर एक गंभीर बीमारी है, जिसकी विशेषता अनियंत्रित कोशिका वृद्धि है। दालचीनी का व्यापक रूप से कैंसर की रोकथाम और उपचार में संभावित उपयोग के लिए अध्ययन किया गया है।
टेस्ट-ट्यूब और जानवरों के अध्ययन सुझाव देते हैं कि दालचीनी का अर्क कैंसर से रक्षा कर सकता है। यह कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि और ट्यूमर में रक्त वाहिकाओं के गठन को कम करके कार्य करता है और कैंसर कोशिकाओं के लिए विषाक्त प्रतीत होता है, जिससे कोशिकाओं की मृत्यु होती है।
कोलन कैंसर के साथ चूहों में एक अध्ययन से पता चला है कि दालचीनी कोलन में एंजाइमों को डिटॉक्स करने का एक शक्तिशाली उत्प्रेरक है, जो आगे कैंसर के विकास से बचाता है।
दालचीनी के मुख्य सक्रिय घटकों में से एक, सिनेमलडिहाइड (Cinnamaldehyde) विभिन्न प्रकार के संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकता है। दालचीनी के तेल को कवक के कारण होने वाले श्वसन पथ के संक्रमण के लिए, एक प्रभावी उपचार के रूप में जाना जाता है।
यह लिस्टेरिया और साल्मोनेला सहित कुछ बैक्टीरिया के विकास को भी रोक सकता है। दालचीनी के रोगाणुरोधी प्रभाव भी दांतों को सड़न को रोकने और खराब सांसों को कम करने में मदद कर सकते हैं।
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