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डायबिटीज़ एक लाइफस्टाइल डिजीज है, जिसे सही जीवनशैली अपनाकर कंट्रोल किया जा सकता है। जिसमें सबसे ज़्यादा महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है सही खानपान। सिर्फ अच्छी डाइट की मदद से आप लगभग हर बीमारी के जोखिम को कम कर सकते हैं या उसे कंट्रोल कर सकते हैं। इसलिए, आपने देखा होगा कि जब लोगों को डायबिटीज़ की शुरुआत होती है, तो वे करेले खाना शुरू कर देते हैं, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि कड़वी चीज़ें ब्लड शुगर लेवल (blood sugar level) को कम करने में मदद कर सकती हैं।
मगर क्या यह वकाई सच है? क्या कड़वी चीजों का सेवन करने से डायबिटीज़ कंट्रोल हो सकती है? यदि आपके मन में भी यही सवाल है, तो चलिये इस लेख के माध्यम से जनने की कोशिश करते हैं।
आयुर्वेद के अनुसार, कड़वे खाद्य पदार्थ कफ और पित्त दोष को संतुलित करते हैं। ये खाद्य पदार्थ शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त वसा को हटाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, ये शुगर क्रेविंग्स को भी कम करने में मदद करते हैं। शरीर में कफ दोष का असंतुलन डायबिटीज़ कारण बन स्साकता है। इसलिए आयुर्वेद कड़वे फूड्स का सेवन करने की सलाह देता है।
नेशनल हेल्थ जर्नल में प्रकाशित लेख के अनुसार ज़्यादा कड़वे फूड्स में पॉलीपेप्टाइड – पी मौजूद होता है, जो एक तरह इंसुलिन के रिपलेसमेंट के तौर पर काम करता है। तो आप भी अपनी डाइट में कड़वी चीजों को शामिल कर सकती हैं।
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन के अनुसार जिन भी फूड्स में गैलेक्टोमैनन नामक फाइबर मौजूद होता है। वे सब रक्त शर्करा को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह फाइबर खून में शुगर को अवशेषित होने से रोकता है।
अमीनो एसिड 4 यानी हाइड्रॉक्सी आइसोल्यूसीन शरीर में इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने और कोशिकाओं द्वारा शर्करा के अवशोषण में सुधार करने में मदद करता है। जिससे ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ता है।
करेले के बारे में सब जानते हैं कि यह पॉलीपेप्टाइड – पी और एंटीऑक्सीडेंट्स के बेहतर स्त्रोत में से एक है, जो डायबिटीज़ को कंट्रोल करने में मदद कर सकता है। एस्टर आधार अस्पताल के कंसल्टेंट जनरल मेडिसिन, डॉ अविनाश कुम्भर, ने बताया कि करेले का जूस डायबिटीज को कम करने में मदद कर सकता है। इसलिए आप इससे अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं।
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कलौंजी भी ब्लड शुगर लेवल में स्पाइक को कंट्रोल करने के लिए जानी जाती है, क्योंकि उसमें कसैले गुण होते हैं। मेथी दना भी गैलेक्टोमैनन नामक फाइबर का अच्छा सोर्स से इसलिए, यह मधुमेह को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
तो आप भी आज ही इन कड़वे फूड्स को करें अपनी डेली डाइट में शामिल।
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