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पोषक तत्वों से भरपूर कीवी अपने गुणों के कारण हमारी रसोई में बहुत जल्दी शामिल हो गई। डॉक्टर से लेकर न्यूट्रीशनिस्ट तक इसका सेवन करने की सलाह देते हैं। कीवी का पूरा नाम कीवीफल है। यह बेरीज का एक रूप है, जो न्यूजीलैंड में सबसे ज्यादा प्रचलित है और वहां बड़े पैमाने पर इसकी खेती की भी की जाती है। परंतु यह मौलिक रूप से ईस्टर्न चाइना की पैदावार है। अब जब ये फल हमारी रसोई में दाखिल हो ही चुका है, तो जरूरी है इसके ढेर सारे लाभों (Kiwi benefits) के बारे में जानना।
कीवी विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के, फोलेट, पोटेशियम मैग्नीशियम, प्रोटीन, कॉपर डाइटरी फाइबर और कैरोटेनॉइड्स का एक अच्छा स्रोत है। यह सभी पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिए काफी ज्यादा फायदेमंद होते हैं। वहीं इसमें एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं।
यह एक स्वादिष्ट और हेल्दी स्नैक्स है। परंतु अन्य फलों की तरह इसमें भी प्राकृतिक रूप से शुगर मौजूद होती है। इस वजह एक सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें, अन्यथा यह आपकी सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकता है।
कीवी में पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है। विटामिन सी शरीर में इम्युनिटी को बूस्ट करने में मदद करता है और न्यूट्रोफिल्स नामक इम्यून सेल्स के फंक्शन को भी इंप्रूव करता है। पब मेड सेंट्रल द्वारा 2012 में विटामिन सी की कमी से जूझ रहे 15 लोगों के बीच कीवी को लेकर एक शोध किया गया।
जहां 6 सप्ताह तक उन्हें एक-एक कीवी खिलाई गई और परिणाम के रूप में उनके शरीर में विटामिन सी की मात्रा को संतुलित देखा गया। हालांकि, दिन में दो कीवी खाने से विटामिन सी का स्तर काफी ज्यादा बढ़ सकता है।
कई स्टडीज के अनुसार नियमित रूप से कीवी का सेवन कई तरह की हृदय से जुड़ी समस्याएं जैसे हाई ब्लड प्रेशर को संतुलित रखता है। 2012 में नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा 102 स्मोकर पर एक स्टडी की गई। जिसमें उन्हें लगातार 8 सप्ताह तक 3-3 कीवी खिलाई गईं। इसके बाद पाया गया कि सभी व्यक्तियों का ब्लड प्रेशर नियंत्रित है। साथ ही उनके शरीर में ब्लड सर्कुलेशन में भी सुधार हुआ।
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन द्वारा प्रकाशित एक डेटा के अनुसार कीवी में सॉल्युबल और इनसोल्युबल दोनों ही प्रकार के फाइबर मौजूद होते हैं। इतना ही नहीं कीवी के स्किन और फ्लेश दोनों में ही डाइटरी फाइबर बेहतर मात्रा में होता है। फाइबर पाचन क्रिया को संतुलित रखने के लिए बहुत जरूरी होता है। यदि आप कॉन्स्टिपेशन, एसिडिटी और गैस जैसी पेट संबंधी किसी भी प्रकार की समस्या से परेशान हैं, तो कीवी आपके लिए एक बेहतर विकल्प हो सकती है।
परमिट सेंट्रल द्वारा किए गए रिसर्च के अनुसार कीवी विटामिन सी का एक अच्छा स्रोत है। यह जरूरी विटामिन हमारी स्किन की डलनेस को दूर करने में मदद करता है। वहीं इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टी डेड स्किन सेल्स को बनने से रोकते हैं। यह स्किन में कोलेजन प्रोडक्शन को बढ़ाती हैं और त्वचा को यंग और मुलायाम बनाए रखती है।
पोषक तत्वों से भरपूर कीवी स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी काफी ज्यादा फायदेमंद होती है। परंतु कई लोग कीवी के कारण एलर्जी से ग्रसित हो चुके हैं।यदि आपको भी कीवी खाने के बाद जीभ में किसी प्रकार का डिस्कंफर्ट महसूस हो रहा है या स्किन पर रैशेज नजर आने लगे, तो फौरन डॉक्टर से मशविरा करना चाहिए।
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कस्टमाइज़ करेंइंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
