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हम जो खाते हैं, उसका सीधा प्रभाव हमारे दांतों और मसूड़ों पर पड़ता है। यदि हम स्टार्चयुक्त या शर्करायुक्त खाद्य पदार्थ लगातार खाते हैं, तो हमारा वजन बढ़ जाता है। कई तरह की बीमारियां होने का खतरा बढ़ जाता है। इसका सीधा असर दांतों और मसूड़ों पर भी पड़ता है। यहां विशेषज्ञ बता रहे हैं कि कौन-कौन से फ़ूड हमारी ओरल हायजीन के लिए बढ़िया (Foods for oral hygiene) है।
न्यूट्रीशनिस्ट नुपुर पाटिल कहती हैं, ‘ओरल हाइजीन और हेल्दी मुस्कान सीधे तौर पर सही आहार से जुड़े हैं। स्टार्चयुक्त या शर्करायुक्त खाद्य पदार्थ मुंह में मौजूद बैक्टीरिया को भी पसंद आते हैं। ये दांतों में सड़न और मसूड़ों की बीमारी का कारण बन सकते हैं। यहां तक कि एक अच्छी ओरल हाइजीन रूटीन, जो दिन में दो बार ब्रश करना और एक बार फ्लॉसिंग पर जोर देती है। इसके बावजूद दांतों में चिपकने वाले खाद्य पदार्थ लेने से लंबे समय तक दांतों को स्वस्थ रखना कठिन हो सकता है।
सभी खाद्य समूहों से विभिन्न प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से दांत और मसूड़े स्वस्थ रहते हैं। स्वस्थ शरीर के साथ-साथ स्वस्थ मुस्कान के लिए फलों, सब्जियों, प्रोटीन खाद्य पदार्थों, कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों और साबुत अनाज से भरपूर संतुलित आहार जरूरी है।
न्यूट्रिस्निष्ट नुपुर पाटिल के अनुसार, स्वस्थ दांतों के लिए पनीर सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। इसमें चीनी कम और कैल्शियम अधिक होता है। इसमें कैसिइन प्रोटीन होता है, जो दांतों के इनेमल को मजबूत करने के लिए विशेष रूप से उपयोगी है। पनीर में मौजूद कैल्शियम बोन डेंसिटी को बनाए रखता है।
पनीर में फॉस्फेट की मात्रा अधिक होती है, जो मुंह में पीएच स्तर को संतुलित रखकर दांतों के इनेमल को संरक्षित करता है। पनीर खाने से लार का उत्पादन बढ़ता है, जो मुंह में बैक्टीरिया को दूर करने में मदद करता है।
फ्लोराइड युक्त पानी के अलावा, कैल्शियम और अन्य महत्वपूर्ण तत्वों से भरपूर दूध दांतों के लिए सबसे अच्छा पेय है। पनीर की तरह दूध भी मुंह में एसिड के स्तर को कम करता है, जो दांतों की सड़न से लड़ने में मदद करता है। दही कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स से भरपूर होता है, जो कैविटीज़, मसूड़ों की बीमारी और यहां तक कि सांसों की दुर्गंध से बचाता है।
विटामिन और मिनरल से भरपूर कई सब्जियां दांतों के लिए अच्छी होती हैं। दांतों की सतहों को साफ करने के लिए उन्हें बहुत अधिक चबाने की जरूरत पड़ती है। कुरकुरे, ठोस खाद्य पदार्थ जिनमें बहुत सारा पानी होता है, नेचुरल ओरल क्लीनर होते हैं। ये लार बनाकर भोजन के कणों और बैक्टीरिया को दूर करने में मदद करते हैं।
अजवाइन नेचुरल डेंटल फ्लॉस है। ढेर सारे पोषक तत्वों से भरपूर गाजर कैविटी से लड़ने में मदद करती है। गाजर में विटामिन सी, कैल्शियम और केराटिन होता है, जो दांतों के लिए फायदेमंद है। ताजी गाजर दांतों को प्राकृतिक टूथब्रश की तरह साफ करने में मदद करती है। लार के साथ मिलकर गाजर दाग पैदा करने वाले बैक्टीरिया और खाद्य कणों को धोने में मदद करती है।
पत्तेदार साग कैल्शियम, फोलिक एसिड और कई जरूरी विटामिन और मिनरल से भरपूर होते हैं। सलाद और ताजा साग दांतों को साफ करने में मदद करता है।
सेब या अन्य रेशेदार फल खाने से दांतों को साफ करने में मदद मिल सकती (Foods for oral hygiene) है। इससे मुंह में लार बढ़ती है, जो मुंह में बचे साइट्रिक और मैलिक एसिड को बेअसर कर सकती है। बासी की बजाय ताजे सेब से दांतों की समस्याओं से बचाव होता है। सेब की रेशेदार बनावट से कैविटी पैदा करने वाले बैक्टीरिया कम होते हैं और लार का प्रवाह बढ़ता है। कई अम्लीय फलों के विपरीत कच्चे नाशपाती मुंह में सड़न पैदा करने वाले एसिड को निष्क्रिय करने में मदद करते हैं।
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कस्टमाइज़ करेंअलग-अलग तरह के नट्स दांतों के लिए लाभदायक होते हैं। कैल्शियम और फास्फोरस जैसे कई जरूरी तत्वों से भरे बादाम, ब्राजील नट्स, काजू दांतों में सड़न पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में मदद करते हैं।
मूंगफली कैल्शियम और विटामिन डी का बड़ा स्रोत है और कैल्शियम से भरपूर बादाम दांतों और मसूड़ों के लिए फायदेमंद है। काजू लार को उत्तेजित करता है। अखरोट फाइबर, फोलिक एसिड, आयरन, थायमिन, मैग्नीशियम, आयरन, नियासिन, विटामिन ई, विटामिन बी 6, पोटेशियम और जिंक से भरपूर होता है।
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स्वास्थ्य, सौंदर्य, रिलेशनशिप, साहित्य और अध्यात्म संबंधी मुद्दों पर शोध परक पत्रकारिता का अनुभव। महिलाओं और बच्चों से जुड़े मुद्दों पर बातचीत करना और नए नजरिए से उन पर काम करना, यही लक्ष्य है।...और पढ़ें
