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रेस्टोरेंट में जाकर अच्छा खाना खाने के बाद बिल भरते समय मिलने वाली सौंफ और मिश्री को खाते समय आपने यह नहीं सोचा होगा कि यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद भी हो सकती है? यकीनन नहीं सोचा होगा। क्योंकि हम सभी को लगता है कि यह बस एक माउथ फ्रेशनर है।
इसका स्वाद तो हम सभी को पसंद है। मगर इसे खाने के बाद जो फायदे आपको मिलते हैं, उससे आप अभी भी अन्जान हैं। सौंफ और मिश्री (Saunf and Mishri) को साथ में खाने से सेहत को कई फायदे हो सकते हैं। ये दोनों जिंक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीऑक्सीडेंट्स, कैल्शियम, पोटैशियम आदि तत्वों से भरपूर होते हैं।
इसका उपयोग न केवल माउथ फ्रेशनर के रूप में, बल्कि खाना पचाने के रूप में भी किया जाता है। एनसीबीआई के अनुसार सौंफ के पाचक गुण पाचन की प्रक्रिया को तुरंत शुरू कर देते हैं। इसलिए आपको खाने के बाद मिश्री के कुछ टुकड़े खाने चाहिए। यह आपके भोजन को सही तरह से पचाने में मदद करेगी।
कम हीमोग्लोबिन के स्तर से एनीमिया, त्वचा का पीला पड़ना, चक्कर आना, कमजोरी और सामान्य थकान जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में सौंफ और मिश्री आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकती हैं। क्योंकि यह न केवल हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करती है, बल्कि शरीर में रक्त परिसंचरण को भी सुधारती है।
ठंड का मौसम विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, जिसमें खांसी और गले में खराश भी शामिल है। यह माना जाता है कि मिश्री में मौजूद औषधीय गुण और आवश्यक पोषक तत्व इन स्थितियों से तुरंत राहत दिलाने में मदद करते हैं।
यदि आपने प्याज या लहसुन से बना कुछ खाया है, तो आपके मुंह में इसकी गंध आ सकती है। ऐसे में सौंफ और मिश्री सांस की बदबू दूर करने का सबसे अच्छा तरीका है। एनसीबीआई के अनुसार सौंफ मुंह का PH लेवेल भी बनाए रखने में मदद करती है और बैक्टीरिया को पनपने से रोकती है।
सौंफ और मिश्री स्वभाविक रूप से आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं और दृष्टि में सुधार करते हैं। इस मिश्रण के नियमित सेवन से न केवल दृष्टि में सुधार हो सकता है, बल्कि स्थायी रूप से चश्मा हटाने में भी मदद मिलती है।
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