सूजी या रवा आपकी वेट लॉस जर्नी का साथी बन सकता है। इसमें फाइबर और प्रोटीन की गुणवत्ता मौजूद होती है, जो वजन कम करने में आपकी सहायता करते हैं। इसके सेवन से आप लंबे समय तक संतुष्ट रहती हैं, जिससे आपका कैलोरी इंटक भी सीमित रहता है।
एक पैन गर्म करें, उसमें अपना कोई भी पसंदीदा तेल डालें। साथ ही कुछ राई, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च का तड़का लगाएं। उसके बाद इसमें अपनी पसंदीदा बारीक कटी सब्जियां जैसे गाजर, मटर, बींस आदि डालकर 2 से 3 मिनट तक भूने। उसके बाद इसमें रोस्टेड सूजी डालें एक बार अच्छी तरह मिलाकर स्वाद अनुसार नमक डाल दें। आखिर में आवश्यकता अनुसार पानी डालकर इन्हें अच्छी तरह से पकने दे। पानी सूख जाने के बाद इन्हें ताजी धनिया की पत्तियां से गार्निश करें और इंजॉय करें।
सूजी, दही और पानी डालकर एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें और इन्हें कुछ देर तक सेट होने रख दें। फिर इसमें बारीक कटी कोई भी अपनी पसंदीदा सब्जी, हरी मिर्च डालें, स्वाद अनुसार नमक ऐड करें। इधर एक पैन को अच्छी तरह गर्म कर ले उसे पर घी या फिर कोई भी ऑयल लगाएं। अब बैटर डालें, और इसे चारों ओर फैला लें। इन्हें एक ओर से अच्छी तरह पकने दें, फिर दूसरी ओर से पकाएं और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।
रवा इडली बनाने के लिए सूजी और दही का एक गधा मिश्रण तैयार करें और इन्हें 30 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें। 30 मिनट बाद इसकी कंसिस्टेंसी सेट करने के लिए इसमें आवश्यकता अनुसारपानी ऐड कर सकती हैं। अब इसमें थोड़ा बेकिंग सोडा डालें। साथ ही एक पैन गर्म करें, उसमें एक चम्मच तेल, सरसों के बीज, कड़ी पत्ता, हरी मिर्च और अदरक डालकर तैयार किए गए इडली बैटर में तड़का लगाएं। फिर स्वाद अनुसार नमक डालें और सभी को आपस में एक साथ अच्छी तरह मिला लें। आखिर में इडली के बर्तन में ऑयल लगाएं और बैटर डालकर इन्हें 10 से 15 मिनिट तक अच्छी तरह से पकने दें। निकालें और अपनी पसंदीदा चटनी के साथ इन्हें इंजॉय करें।
सूजी और दही का एक गाढ़ा पेस्ट तैयार करें। इधर अपने पसंद की सब्जी जैसे कि गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, बींस आदि को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर इन सभी को बैटर में डालें, साथ मेंस्वाद अनुसार नमक और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिलाएं। अब एक नॉन स्टिक पैन लें, उस पर तेल लगाएं और बैटर की एक मोटी लेयर डालें। इन्हें दोनों ओर से अच्छी तरह से पैन को ढककर पकाए, फिर गरमा गरम एंजॉय करें।
सूजी ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले सूजी, पानी, नमक और दही को अच्छी तरह से मिलाकर लगभग 30 मिनट के लिए रख दे। 30 मिनट बाद ढोकला स्टीमर में बैटर डालें, और इन्हें 15 से 20 मिनट तक स्टीमकरें। इधर एक पैन में तेल गर्म करें, उसमें सरसों के बीज, कड़ी पत्ता और हरी मिर्च डालकर ढोकले के ऊपर तड़का लगाएं। ढोकले को सर्वे करने के पहले इन्हें छोटे-छोटे पीस में काट लें और सुबह ब्रेकफास्ट में एंजॉय करें।