बहुत पुरानी है बारिश और बेसन की दोस्ती, जिससे आपकी सेहत को मिलते हैं ये 7 लाभ

Updated on:3 July 2021, 16:35pm IST
बेसन भारत में बहुत लोकप्रिय है। ये भारतीय व्यंजनों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से बारिश के मौसम में पकौड़े, चिल्ला, ढोकला और हलवा बनाने में। पर कभी आपने सोचा है कि आखिर बरसात के मौसम में बेसन के व्यंजनों की बाढ़ क्यों आ जाती है! तो इस स्लाइड को देखते रहें।
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आप कितना खा रहीं हैं, यह भी ध्यान रखें। चित्र: शटरस्टॉक

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फाइबर से भरपूर : बेसन में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो रक्त में वसा के स्तर को सुधारने में मदद कर सकता है। इसमें एक प्रकार का फाइबर भी होता है जिसे रेजिस्टेंस स्टार्च कहा जाता है, जिसे कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।... अधिक पढ़ें

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ह्रदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: बेसन में घुलनशील फाइबर होते हैं, जो आपके दिल को स्वस्थ रखते हैं। बेसन की फाइबर सामग्री कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रण में रखती है और यह हृदय की का र्यप्रणाली और स्वस्थ रक्त परिसंचरण में मदद करती है।... अधिक पढ़ें

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वज़न घटाने में सहायक : बेसन ग्लाइसेमिक इंडेक्स के निचले स्तर के कारण तेजी से कैलोरी बर्न करने में मदद करता है। बेसन का सेवन करने से आपको दिन में कम कैलोरी खाने में मदद मिलेगी। फैट ब र्न करने और पोषण के स्तर को बढ़ाने के लिए अपने दैनिक आहार में बेसन को शामिल करें।... अधिक पढ़ें

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मधुमेह को कम करता है: मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए अपने आहार में बेसन ज़रूर शामिल करें। बेसन में मौजूद ग्लाइसेमिक इंडेक्स का कम स्तर मधुमेह को नियंत्रण में रखता है। आप रोटियां बन ाने के लिए गेहूं के आटे के बजाय बेसन का इस्तेमाल कर सकती हैं।... अधिक पढ़ें

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एलर्जी से लड़ता है: यदि आपको ग्लूटेन से एलर्जी है तो आपको बेसन का उपयोग करना चाहिए। इस ग्लूटेन-फ्री बेसन का उपयोग गेहूं के बजाय किया जा सकता है, जिसमें ग्लूटेन होता है। इसमें कैलोर ी भी कम होती है और यह अत्यधिक पौष्टिक होता है। बेसन आपको कई प्रकार की एलर्जी से लड़ने में मदद करता है।... अधिक पढ़ें

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बारिश के मौसम में गट्टे की सब्जी का मज़ा लें. चित्र : शटरस्टॉक

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स्वाद और सेहत : तो इस मानसून स्वाद और सेहत की ये जुगलबंदी बनाए रखनी है, तो रसोई की लिस्ट में बेसन रखना न भूलें। चित्र : शटरस्टॉक