Kathal : कटहल नहीं खाते, तो उसके बीजों से लें पोषण, इन 5 समस्याओं से होगा बचाव
कटहल यानि जैक फ्रूट जिसके बीज पोषण से भरपूर होते हैं। इनमें कैरोटीनॉयड, फेनोलिक कंपाउड और टैनिन जैसे कई फाइटोकेमिकल्स मौजूद होते हैं। जो एंटीमाइक्रोबियल एजेंट के रूप में काम करते हैं। अपने एंटी इंफलामेंटरी गुणों के चलते ये ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखते हैं। पाचन से जुड़ी समस्याओं को दूर करते हैं।
ब्लड प्रेशर को रखे नियंत्रित- जैक फ्रूट सीड्स में पोटैशियम भरपूर मात्रा में मौजूद होता है। इससे बॉडी में सोडियम का लेवल मेंटेन रहता है। पोटैशियम की मौजूदगी से बॉडी में इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस रहते हैं। इससे स्ट्रोक, हाई ब्लड प्रेशर और हार्ट अटैक का खतरा कम हो जाता है। कटहल सीड्स का नियमित सेवन शरीर के लिए फायदेमंद है।
स्किन को बनाए ग्लोई- स्किन को हेल्दी और ग्लोई बनाने के लिए जैक फ्रूट सीड्स बेहद कारगर है। इन्हें खाने से शरीर में मिनरल्स और थियामिन व राइबोफ्लेविन समेत कई विटामिन्स की पूर्ति होती है। से समृद्ध होते हैं। ये त्वचा के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें मौजूद एंटी एजिंग गुण स्किन का रूखापन दूर करके नमी बरकरार रखती है।
हड्डियों को मजबूती करे प्रदान- कटहल के बीजों में पाया जाने वाला मैग्नीशियम शरीर में ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने का काम करता है। इसके अलावा इन बीजों में मौजूद कैल्शियम हड्डियों को मजबूती प्रदान करने में भी सहायक है। साथ ही हड्डी से संबधित दर्द का भी निवारण करता है।
इम्यून सिस्टम को करे मज़बूत- इसमें मौजूद जिंक जैसे पोषक तत्व हमारे इम्यून सिस्टम को बूस्ट करते हैं। इसके अलावा एंटी माइक्रोबियल गुणों से परिपूर्ण होने के चलते शरीर संकमण के खतरे से मुक्त रहता है। इसमें फ्लेवोनोइड्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। जो शरीर को कैंसर से लड़ने में भी मदद करता है।
पाचनतंत्र को बनाए मज़बूत- अगर आप कटलि के बीजों का सब्जी या रोस्ट करके सेवन करते हैं, तो इससे आपके डाइजेशन में सुधार होने लगता है। मेटाबॉलिज्म को मज़बूत बनाता है और खाना आसानी से पच जाता है। इसमें मौजूद फाइबर से शरीर लंबे वक्त तक भरा हुआ महसूस होता है। इससे वजन नियंत्रित रहता है और ये इस्टेंट एनर्जी का मुख्य स्त्रोत है।