Channel
Channel
डिलीवरी के बाद हर डॉक्टर नई मां को सेहत का ख्याल रखने के लिए कहता है। यह ज़रूरी भी है क्योंकि शरीर काफी कमजोर हो जाता है। इसी वजह से पहले महिलाएं गोंद के लड्डू खाने की सलाह दिया करती हैं। गोंद के ये लड्डू इतने टेस्टी और पौष्टिक होते हैं कि सर्दियों में सामान्य लोग भी इन्हें खाना पसंद करते हैं। पर हमारी दादी-नानी के खजाने में ऐसी और भी बहुत सारी रेसिपीज हैं, जो नई मां की स्पीडी रिकवरी में मदद कर सकती हैं। आज हम ऐसी ही दो टेस्टी और ईजी रेसिपीज आपके साथ शेयर करने वाले हैं। ये दो रेसिपीज हैं गुड़-आटे का हलवा (atta halwa with jaggery) और खसखस का हलवा (khus khus halwa recipe)।
तो देर किस बात की चलिये फटा फट जान लेते हैं इन दो हलवे की रेसिपीज़।
1/2 कप देसी घी
4-5 लौंग
200 ग्राम गेहूं का आटा
1/2 कप सूजी
200 ग्राम गुड़
1 कप दूध
2-3 केसर के रेशे
30 ग्राम किशमिश
1. एक पैन में देसी घी लें। तड़के के लिए लौंग डालें।
2. फिर आटा और सूजी को एक साथ गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
3. इसके बाद गुड़ डालकर भूनें।
4. दूसरे पैन में केसर के साथ बराबर मात्रा में दूध और पानी उबालें।
5. जब आटा और सूजी से खुशबू आने लगे तो दूध और पानी डालें।
6. पानी सूखने तक पकाएं, फिर कमरे के तापमान पर ठंडा करें और किशमिश मिलाएं।
7. सर्व करें।
रात भर भिगोई हुई खसखस 1 कप
घी 4 बड़े चम्मच
दूध 2 कप
काजू 1/4 कप
बादाम 1/4 कप
पिस्ता 1/4 कप
डाइट शुगर 3 बड़े चम्मच
बादाम कुछ तले हुए
थोड़े तले हुए काजू
खसखस को पानी से धो लें और बहुत कम पानी के साथ पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। एक नॉन स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें खसखस का पेस्ट डालें और लगभग 12-15 मिनट तक या हल्का भूरा होने तक भूनें।
फिर आंच को कम करें और दूध डालें और लगातार चलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएं। कटे हुए मेवे डालें और अच्छी तरह मिलाएं। डाइट शुगर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
सर्विंग बाउल में निकाल लें, तले हुए बादाम और काजू से सजाकर गरमागरम परोसें।
इन दोनों हलवों में सूखे मेवे और घी की काफी अच्छी मात्रा है, जो कि डिलीवरी के बाद आपको तेज़ी से अपनी कमजोरी दूर करने में मदद करेगी। घी और ड्राई फ्रूट्स में प्रोटीन और कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है, जो मांसपेशियों की ताकत बढ़ाएगी।
प्रसव के बाद अक्सर जो समस्या महिलाएं लंबे समय तक महसूस करती हैं, वो है कमजोरी। ऐसे में खसखस और आटे के हलवे में कर्ब्स की अच्छी मात्रा होती है। यह आपको दिनभार ऊर्जावां रहने में मदद करेंगे और आपकी रिकवरी भी जल्दी होगी।
अपनी रुचि के विषय चुनें और फ़ीड कस्टमाइज़ करें
कस्टमाइज़ करेंखसखस और आटे के हलवे में कई सारे पोषक तत्वों का भंडार है। इसमें गुड़, सूखे मेवे, सूजी, आटा और खसखस सब शामिल हैं जो आपको हेल्दी रखेंगे। जिससे ब्रेस्टमिल्क बढ़ाने में मदद मिलेगी। साथ ही इसमें नैचुरल शुगर का इस्तेमाल किया गया है। तो आप इसे मॉडरेशन में खा सकती हैं।
यह भी पढ़ें ; Hariyali Teej 2022 : तीज पर बनाएं लो कैलोरी और हेल्दी लौकी की हरियाली खीर
प्रकृति में गंभीर और ख्यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखती हूं। ...और पढ़ें
