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जब बात संडे ब्रेक्फास्ट की आती है, तो कुछ चटपटा और कुरकुरा खाने के लिए विकल्पों की तलाश शुरू हो जाती है। हांलाकि बर्गर से लेकर फ्राइज़ तक हर किसी की पहली पसंद है। मगर कैलोरीज़ की ज्यादा मात्रा और पोषण मूल्य की कमी इन फूड्स को अनहेल्दी बना देती है। लेकिन अगर इन्हीं फूड्स को बिना तले पौष्टिक तरीके से तैयार किया जाए, तो इससे स्वाद और सेहत दोनों बरकरार रह पाएंगे। जी हां सूजी से तैयार होने वाला बर्गन शरीर में पोषण को बढ़ाता है और एपिटाइट को भी नियंत्रित रखता है। चलिए जानते हैं सूजी (rava recipes) से तैयार होने वाले हेल्दी बर्गर की टेस्टी रेसिपी (healthy burger recipe) ।
दरदरी पिसी हुई सूजी प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होती है। इसका सेवन करने से वज़न संतुलित बना रहता है। इसके अलावा शरीर में बढ़ने वाले कोलेस्ट्रॉल को रोकने में भी मदद मिलती है। मीठे और नमकीन सभी प्रकार की रेसिपीज़ में प्रयोग की जाने वाली सूजी मैदे का बेहतर विकल्प है। इसके सेवन से शरीर को पोषण की प्राप्ति होती है।
अक्सर रेसिपीज़ में इस्तेमाल किया जाने वाला जीरा एक लो कैलोरी फूड है। इससे खाने का ज़ायका बढ़ जाता है और अतिरिक्त कैलोरीज़ की समस्या से मुक्ति मिलती है। फाइबर से भरपूर जीरा खाने से शरीर को अपच, ब्लोटिंग (bloating) और कब्ज से मुक्ति मिल जाती है। मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने वाले जीरे को खाने में प्रयोग करने के अलावा डिटॉक्स ड्रिंक (detox drink) के तौर पर पी सकते हैं। इसमें मौजूद एल्डिहाइड कंपाउड शरीर के विशैले पदार्थो को दूर करता है।
गर्मी में शरीर में इलेक्ट्रोलाइट (electrolytes) की पूर्ति करने के लिए शिमला मिर्च (capsicum) बेहद फायदेमंद है। डाइटरी फाइबर और विटामिन से भरपूर शिमला मिर्च के सेवन से सेलुलर ऑक्सीकरण से बचा जा सकता है। इसे पकाने के अलावा कच्चा भी खाया जा सकता है। इससे शरीर कका ब्लड प्रेशर नियंत्रित रहता है और स्किन को भी फायदा पहुंचाती है।
सूजी 2 कप
तेल 3 चम्मच
उबले हुए आलू 2
कटा हुआ प्याज 1/2 कटोरी
अजवाइन 1/2 चम्मच
हरी मिर्च 2 से 3
धनिया पत्ती एक मुट्ठी
जीरा 1 चम्मच
ग्रेटिड गाजर 1/2 कटोरी
मैशड पनीर 1 कटोरी
शिमला मिर्च 1 कटोरी
गरम मसाला 1/2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
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