Semal Health Benefits : गट हेल्थ के लिए फायदेमंद है सेमल का फूल, इन 3 तरीकों से बनाएं सेमल की टेस्टी सब्जी
अगर आप अलग-अलग तरह की सब्जी ट्राई करना पसंद करती हैं, तो सेमल (Semal) की सब्जी की ये रेसिपी इन तरीकों से जरूर ट्राई करें। इसे बनाना बेहद आसान है और खाने में भी ये टेस्टी होती है। इसके के फूलों का उपयोग कई समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। सेमल के फूल कमरदर्द, पेचिस, कब्ज जैसी समस्याओं से छुटकारा दिलाता है ।
इसके फूल से शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकलते है, जो रक्त की सफाई करते हैं। चित्र - अडोबीस्टॉक
Preparation Time 20 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 40 mins
Serves 3
इन दिनों सेमल गद्दा के पेड़ों पर बहार आई हुई है। पर क्या आप जानते हैं कि चटख लाल रंग के ये फूल आपकी गट हेल्थ (Semal health benefits) के लिए भी फायदेमंद हैं! सेमल के फूलों में मौजूद खास पोषक तत्व पेट की समस्याओं का समाधान कर सकते हैं। अगर आप भी बहार के मौसम में सेमल को अपनी डाइट में शामिल करना चाहते हैं, तो हम यहां आपके लिए सेमल की सब्जी की टेस्टी रेसिपी (Semal health benefits) लेकर आए हैं। जिन्हें आप तीन तरह से बना सकती हैं।
सेहत के लिए फायदेमंद है सेमल का फूल (Semal health benefit)
1.खून साफ करने सहायक
सेमल के फूल रक्त शुद्धि करने में सहायक होते हैं। ये ब्लड प्यूरीफाई करने के लिए आप सेमल के फूल की सब्जी या फल का (Semal health benefits)सेवन कर सकते हैं। इससे रक्त संबंधी समस्याएं ठीक हो जाती हैं। इसके के फूल से शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकलते है, जो रक्त की सफाई करते हैं।
2.कमर दर्द ठीक करने में सहायक
अधिकतर लोग कमर के दर्द से परेशान रहते हैं। इसके लिए वे दवाइयों का सेवन करते हैं। लेकिन यदि आप सेमल के फूल का सेवन करते हैं तो इससे भी कमर के दर्द से छुटकारा पा सकते हैं। आप चाहें तो इसका लड्डू भी बना सकते हैं। यह शरीर मजबूत बनता है।
कब्ज एक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कंडीशन है, जिससे आंतों की परत में सूजन पैदा होने लगती है। चित्र : अडोबीस्टॉक
3.कब्ज ठीक करने में
आजकल अधिकतर लोग कब्ज की समस्या से जूझ रहे हैं। यदि आप भी कब्ज से निजात पाना चाहते हैं, तो सेमल के फूलों (Semal health benefits) का सेवन कर सकते हैं। इसके फूल की सब्जी खाने से कब्ज की समस्या में काफी हद तक आराम मिलता है। सेमल के फूल अंदरुनी अंगों को भी अच्छे से साफ करते हैं।
सेमल के ताजे फल को देसी घी और नमक के साथ सब्जी बनाकर खाने से महिलाओं में होने वाली ल्यूकोरिया बीमारी (Benefits of Semal) में राहत मिलती है। इसके साथ ही अगर आपको पेचिश हो रही हो तो सेमल के फूल को रात के वक्त भिगोकर सुबह मिश्री के साथ पीने से राहत मिलती है।
5.पिंपल सही करने में फायदेमंद है
सेमल की पत्तियों को घिसकर पिंपल पर लगाने से वह निशान सहित गायब हो जाते हैं। इसके साथ ही सेमल के पेड़ की छाल को पीसकर लेप बना कर लगाने से शरीर के गहरे जख्म भी जल्दी भर जाते हैं।
सेमल के फूल अंदरुनी अंगों को भी अच्छे से साफ करते हैं। चित्र शटरस्टॉक।
इन 3 तरह से बनाई जा सकती है सेमल की सब्जी (Semal ki sabji recipes)
1.सेमल की सब्जी (Semal vegetable)
सेमल की सब्जी बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for making Semul ki Sabzi)
1/2 किलो- सेमल
2 कटे हुए प्याज
2 टमाटर बारीक कटा हुआ
लहसुन 5-6 कलियां
जीरा 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
सेमल की सब्जी बनाने की विधि (Method of making Semul vegetable)
सबसे पहले सेमल को अच्छे से साफ करें लें।
अब इसे उबालने रख दें।
जब ये पक जाएं तो इसे ठंडा होने दें।
इसके बाद एक कड़ाई में सरसो का तेल डालें और इसे गर्म होने दें।
अब इसमें जीरा और लहसुन (Garlic) का तड़का लगा कर थोड़ा पकाएं। इसके बाद इसमें प्याज डाले और इसे गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
जब प्याज पक जाए तो इसमें टमाटर डालकर इसे पकाएं। आप इसमें टमाटर की प्यूरी भी डाल सकती हैं।
इसमें लाल मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी, नमक डालकर और मसाला डाल कर अच्छे से पका लें। जब ये तेल छोड़ने लगे तो इसमें सेमल को डाले और इसे पकने दें और बीच-बीच में इसे चलाते रहें।
इस तरीके से सेमल की टेस्टी सब्जी तैयार हो जाएगी। जिसे आप पराठे या रोटी के साथ खा सकती हैं।
घर पर बनाएं अचारी स्टाइल सेमल की सब्जी हम बता रहे हैं आपको इसकी रेसिपी। चित्र : अडॉबीस्टॉक
2.अचारी स्टाइल सेमल की सब्जी (achari style semal ki sabji)
अचार तो लगभग पर किसी को खाना पसंद होता है। ये खाने के साथ सबसे ज्यादा खाया जाता है। आप अचारी स्टाइल सेमल की सब्जी बना सकती हैं।
अचारी स्टाइल सेमल की सब्जी के लिए सामग्री (Ingredients for Achari Style Semal Ki Sabzi)
1/2 किलो- सेमल
लहसुन की 5-6 कलियां
राई- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
धनिया पाउडर- 1/2 चम्मच
कलौंजी- 1/2 चम्मच
अचारी स्टाइल सेमल की सब्जी बनाने की विधि (How to make Achari Style Semolina Vegetable)
सबसे पहले सेमल को साफ कर लें।
इसके बाद इसे उबाल लें।
अब एक पैन में कलौंजी को भून लें।
अब कढ़ाई में तेल डाल कर इसे पका लें। इसके बाद इसमें राई, कलौंजी और सौंफ डालें।
इसके बाद इसमें लहसुन की साबुत कलियों को एड करके पका लें।
अब सेमल डालें और इसके साथ ही सारे मसाले भी इसमें एड कर दें।
3.सेमल की मीठी सब्जी (Sweet Semal Vegetable)
अगर आपको खट्टी-मीठी सब्जी खाना पसंद है तो आप सेमल की सब्जी इस तरह से भी बना सकती हैं।
सेमल की मीठी सब्जी बनाने के लिए सामग्री (Ingredients for making sweet semal vegetable)
1/2 किलो- सेमल
3 बारीक कटे प्याज
जीरा 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
धनिया पाउडर- 1-2 चम्मच
चीनी-1 चम्मच
नींबू का रस
सेमल की मीठी सब्जी बनाने की विधि (Method of making sweet Semal vegetable)
सेमल को धोकर साफ कर लें, और इन्हें बॉयल होने दें।
कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें जीरा का तड़का लगाएं जब तड़का हो जाए तो इसमें प्याज को डालकर अच्छे से भुनने दें।
जब ये भुन जाएं तो इसमें मसाले डालने के साथ ही इसमें सेमल भी डाल दें।
जब सब्जी पक जाए तो इसमें चीनी मिलाएं और फिर नींबू या खटाई डालें और इसे पकने दें।
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