Channel
Channel
गर्मी में बाल एवं त्वचा के साथ-साथ पाचन क्रिया भी अधिक संवेदनशील हो जाती है। हो सकता है आपके टेस्टबर्ड्स को कुछ ठंडा और स्पाइसी चाहिए हो, परंतु आपका पाचन क्रिया और पेट इसकी इजाजत नहीं देता। गर्मी में ज्यादातर लोग एसिडिटी, हार्टबर्न और गैस से परेशान रहते हैं। इसके साथ ही बढ़ते टेंपरेचर के कारण आपकी भूख मर जाती हैं, और शरीर को जरूरी पोषण नहीं मिल पाता। इस स्थिति में अपने पाचन क्रिया पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। आपने अक्सर मां और दादी को कहते हुए सुना होगा कि पेट में गर्मी बढ़ गई है। जी हां, यह बिल्कुल सही है! गर्मियों में कुछ खाद्य पदार्थ का सेवन पेट की गर्मी बढ़ा देता है, जिसकी वजह से पाचन संबंधी तमाम समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है।
तो क्यों न इस गर्मी कूलिंग फूड्स की मदद से अपने पेट को ठंडा रखा जाए। एक्टर फिटनेस एक्सपर्ट और न्यूट्रीशनिस्ट भाग्यश्री ने अपने इंस्टाग्राम पोस्ट के जरिए पोषक तत्वों से भरपूर सब्जा के बीज के फायदे (Sabja seeds benefits)। एक्ट्रेस ने सब्जा के बीज को गर्मी के मौसम में पेट को ठंडा रखने के लिए एक महत्वपूर्ण कूलिंग सीड बताया है। चलिए जानते हैं, यह किस तरह काम करता है। साथ ही जानेंगे इसे डाइट में शामिल करने का तरीका।
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित अध्ययन के अनुसार सब्जा के बीज में सीमित मात्रा में कैलोरी पाई जाती है। इसके साथ ही यह प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, विटामिन ए, विटामिन सी, और फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है। साथ ही इसमें आवश्यक ओमेगा 3 फैटी एसिड मौजूद होती हैं। इन सभी पोषक तत्वों को सेहत के लिए कई रूपों में फायदेमंद माना जाता है।
भाग्यश्री के अनुसार सब्जा यानी कि तुलसी के बीज में पर्याप्त मात्रा में फाइबर मौजूद होता है और फाइबर पाचन क्रिया के लिए कितना महत्वपूर्ण है यह आप जरूर जानती होंगी। साथ ही यह शरीर में मौजूद एचसीएल के एसिडिक इफेक्ट को न्यूट्रलाइज कर देता है। ऐसे में एसिडिटी और हार्टबर्न की समस्या से राहत मिलती है। इसकी कूलिंग प्रॉपर्टी पेट को ठंडक प्रदान करती है और गर्मियों में अपच के कारण होने वाले जलन को कम कर देती हैं।
सब्जा के बीज को खाने के साथ-साथ बाल एवं त्वचा पर टॉपिकली भी अप्लाई कर सकती हैं। यदि आपकी त्वचा रूखी और बेजान हो गई है, या इस पर सनटैन आ गया है तो आप सब्जा के बीज को प्रभावित एरिया पर अप्लाई कर सकती हैं। सब्जा का नियमित सेवन कोलेजन प्रोडक्शन को बढ़ा देता है, जो कि न्यू स्किन सेल्स को आने में मदद करते हैं। साथ ही साथ हेयर फॉलिकल्स के लिए काफी फायदेमंद होते हैं।
सब्जा में पर्याप्त मात्रा में आयरन, विटामिन के और प्रोटीन मौजूद होता है। यह सभी पोषक तत्व बालों के हेल्दी ग्रोथ के लिए बहुत जरूरी हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट इसकी गुणवत्ता को और अधिक बढ़ा देती हैं।
कार्बोहाइड्रेट्स और ग्लूकोज के कन्वर्जन को कंट्रोल करता है साथ ही साथ बॉडी मेटाबॉलिज्म को क्यों कर देता है इस स्थिति में कुछ खाने के बाद ब्लड शुगर लेवल अचानक से नहीं बढ़ता है डायबिटीज के मरीजों के लिए इसका सेवन फायदेमंद रहेगा।
सब्जा में फाइबर मौजूद होता है, ऐसे में इसका सेवन आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखता है साथ ही क्रेविंग्स भी नियंत्रित रहती है। इस स्थिति में आप एक्स्ट्रा कैलरी नहीं लेती और आपके लिए वेट मैनेज करना आसान हो जाता है। सब्जा के स्वयं की कैलरी बहुत कम होती है और इसमें अल्फा लिनोलेनिक एसिड भी पाया जाता है। यह एसिड फैट बर्निंग मेटाबॉलिज्म को रेगुलेट करते हैं। अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन द्वारा प्रकाशित एक स्टडी के अनुसार नियमित रूप से लिनोलेनिक एसिड लेने से वेट लॉस में मदद मिलती है।
यह भी पढ़ें : पिकनिक को बनाएं हेल्दी पिकनिक, इन 10 हेल्दी स्नैक्स आइडिया के साथ
सब्जा के बीज का नियमित सेवन इम्यूनिटी बूस्ट करने में मदद करता है। यदि आपकी म्युनिटी मजबूत होती है, तो सर्दी खांसी जैसे संक्रमण आपको आसानी से परेशान नहीं कर पाते। यदि सर्दी खांसी हो भी जाए तो इनसे रिकवर करना बहुत आसान हो जाता है। साथ ही मजबूत इम्यूनिटी समग्र सेहत को बनाए रखने में मदद करती है और तमाम बीमारियों से आपके शरीर को बचाती है।
अपनी रुचि के विषय चुनें और फ़ीड कस्टमाइज़ करें
कस्टमाइज़ करेंगर्मी में अक्सर डिहाइड्रेशन के कारण यूटीआई की समस्या का सामना करना पड़ता है। ऐसे में सब्जा के पानी का नियमित सेवन गर्मियों में आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और यूटीआई की समस्या से बचाता है।
सब्जा के बीज को पानी में भिगोकर 1 से 2 घंटे के लिए छोड़ दें। अब आप इन बीजों को पानी के साथ ले सकती हैं या चाहें तो केवल इसके पानी का सेवन कर सकती हैं।
इन बीजों को अपने शरबत, नींबू पानी, स्मूदी और अन्य ड्रिंक्स को गार्निश करने के लिए भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
यदि आप मिल्क शेक बना रही हैं, या डेजर्ट में कुछ मीठा बना रही हैं तो उसमें भी इन बीजों को ऐड कर सकती हैं।
यह भी पढ़ें : बैली फैट कम करना है तो नाश्ते में खाएं एवोकाडो सैंडविच, एक्सपर्ट बता रहीं हैं इसके फायदे
इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
