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मकर संक्रांति 2022 (Makar Sankranti 2022) काफी करीब है। ऐसे में इस दिन के लिए सबके अलग-अलग प्लान होते हैं। लेकिन जब मकर संक्रांति की बात आती है, तो एक चीज सबसे कॉमन है और वह हैं “तिल और गुड़” के लड्डू। भारत का कोई भी राज्य क्यों न हो, इस दिन को अलग-अलग नाम से जाना जाता हो,लेकिन तिल और गुड़ के पकवान हर जगह बनाए जाते हैं और इसी से मुंह मीठा किया जाता है।
मेरी मम्मी के भी यह लड्डू काफी फेवरेट हैं। वे हर साल मकर संक्रांति के आहार में तिल के लड्डू को जरूर शामिल करती हैं। हमें भी यह खास दिन इस स्वाद के साथ ही याद आता है। बचपन से इस दिन इन लड्डुओं को सिर्फ एक परंपरा की तरह देखते थे, लेकिन अब इस परंपरा के पीछे की महत्व भी समझ में आने लगे हैं।
हर परंपरा के पीछे कोई न कोई महत्व जरूर जुड़ा होता है। तिल और गुड़ के सेवन के पीछे भी इसके स्वास्थ्य लाभ हैं। हर साल सर्दियों के महीने में ही सूर्य मकर राशि में प्रवेश करता है। तिल और गुड़ दोनों ही सर्दियों के सुपरफूड्स हैं, जो हमारे शरीर को अंदर से गर्म बनाए रखने में सहायता करते हैं। एक तरफ जहां गुड़ चीनी का बेहतरीन विकल्प है और पाचन एंजाइम्स को सक्रिय करता है।
वहीं दूसरी तरफ तिल हड्डियों को मजबूत करने, बालों की गुणवत्ता बढ़ाने, ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रण में रखने और त्वचा की देखभाल में अहम भूमिका निभाते हैं। तिल में प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम की भरपूर मात्रा होती है। ये दोनों जब एक साथ मिलते हैं, तो हमारी इम्यूनिटी को बूस्ट करते हैं। जिससे हमें मौसमी संक्रमण से बचने में मदद मिलती है। कोरोना वायरस संक्रमण के दौर में इससे बेहतर क्या होगा!
आयुर्वेद में तिल को अहम स्थान दिया गया है। यह डायबिटीज की बीमारी को नियंत्रण में रखने के लिए एक औषधि के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। इसके इस्तेमाल से अच्छे कोलेस्ट्रोल के स्तर को बनाए रखने में मदद मिलती है। वहीं खराब एलडीएल को कम करने में भी यह सहायक है।
कच्चे तिल का सेवन करने से उष्ण प्रकृति के कारण अमा को कम करके पाचन अग्नि को ठीक करने में मदद मिलती है। इसके अलावा तिल का तेल अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण गठिया के दर्द और सूजन के प्रबंधन में मदद करता है।
1.जरूरत अनुसार तिल
2.दानेदार गुड़
3.बारीक कटे हुए बादाम
4.देसी घी स्वाद अनुसार
सीख लिया ? तो चलिए इस मकर संक्रांति को सेहत की चिंता मिटा कर तिल और गुड़ के लड्डू के साथ यह त्यौहार मनाएं।
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