यूपी स्टाइल में मटर का निमोना बनाना है, तो ट्राई कीजिए मेरी मम्मी की बताई ये ट्रेडिशनल रेसिपी
मटर निमोना उत्तर भारत की फेमस डिश है, जिसे विंटर्स की बेस्ट इम्यूनिटी बूस्टर डिश माना जाता है। आइए जानते हैं इसे तैयार करने की विधि।
यहां जानिए विंटर स्पेशल निमोना की रेसिपी। चित्र : अडोबी स्टॉक
ईशा गुप्ता Published on: 22 January 2023, 11:00 am IST
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सर्दियों का मौसम होता ही है गरमागर्म व्यंजनों का स्वाद लेने के लिए। ऐसे में परिवार के साथ डिनर एंजॉय करते हुए क्वालिटी टाइम बिताने से बेहतर क्या ही होगा। सर्दियों में इम्यूनिटी बनाए रखने के लिए हरी सब्जियों का सेवन करना सबसे बेहतर माना जाता है। क्योंकि इनमें आयरन की अच्छी मात्रा होने के साथ सभी आवश्यक तत्व भी पाए जाते हैं। जो इम्यूनिटी बनाए रखने के साथ पाचन को भी दुरुस्त रखने में मदद करते है। इसी क्रम में आज हम आपके लिए लेकर आए हैं विंटर स्पेशल हरी मटर निमोना (green peas nimona recipe) की हेल्दी और टेस्टी रेसिपी।
हरी मटर निमोना को उत्तर भारत की सबसे फेमस डिश माना जाता है। साथ ही इसे लखनऊ और कानपूर के स्ट्रीट फूड में भी देखा जा सकता है। आसानी से तैयार होने वाली इस डिश को चावल और रोटी के साथ एंजॉय किया जाता है। साथ ही इसका सेवन आप साइड डिश की तरह भी कर सकते हैं।
यूएस डिपार्टमेंट ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर के मुताबिक हरी मटर फाइबर के साथ अन्य पोषक तत्वों के लिए भी बेहतरीन सोर्स है। जिससे यह हमारें संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद मानी गई है। रिसर्च में पाया गया कि इसमें प्रोटीन और फाइबर के साथ विटामिन ए, के, सी भी पाया गया है। इसमें आयरन, मैंगनीज, फोलेट और थायमिन भी भरपूर मात्रा में पाया गया है।
तो चलिए बिना देरी किए तैयार करें हरी मटर निमोना की विधि
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