खजूर और काबुली चने से बनाएं हेल्दी चॉकलेट स्प्रेड, सेहत को मिलेंगे कई महत्वपूर्ण लाभ

ज्यादातर लोग सुबह बहुत जल्दी में होते हैं, और जल्दबाजी में या तो ब्रेकफास्ट स्किप कर देते हैं, या ब्रेकफास्ट में कुछ अनहेल्दी स्नैक्स खा लेते हैं। बहुत से लोग बाजार में मिलने वाले जैम और अन्य तरह-तरह के स्प्रेड को अपनी चपाती या ब्रेड के ऊपर स्प्रेड करते हैं और इन्हें खाते हुए घर से निकल जाते हैं। पर आपको बताएं की मार्केट में मिलने वाले ज्यादातर जैम और स्प्रेड में ऐडेड शुगर, साल्ट, प्रिजर्वेटिव्स और आर्टिफिशियल फ्लेवर होते हैं, जो इन्हें ब्रेकफास्ट के लिए एक बेहद अनहेल्दी ऑप्शन बना देते हैं (date chocolate spread)।

यदि आप लंबे समय तक इन्हें ब्रेकफास्ट में लेती रहती हैं, तो आपकी सेहत पर इसका नकारात्मक असर देखने को मिल सकता है। आपके इन सभी परेशानियों को ध्यान में रखते हुए आज हेल्थ शॉट्स लेकर आया है, एक बेहद फायदेमंद और आसान चॉकलेट स्प्रेड की रेसिपी (date chocolate spread)। जिसे आप घर पर तैयार कर एक से दो हफ्तों तक आराम से रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर इस्तेमाल कर सकती हैं। यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होते हैं, साथ ही साथ पौष्टिक भी होते हैं।

वहीं इनमें किसी प्रकार का ऐडेड फ्लेवर और प्रिजर्वेटिव इस्तेमाल नहीं किया जाता, इसलिए आप बेफिक्र होकर इसे अपनी ब्रेकफास्ट मिल में शामिल कर सकती हैं। तो चलिए जानते हैं, चॉकलेट स्प्रेड की ये आसान सी रेसिपी (date chocolate spread)।

चॉकलेट स्प्रेड रेसिपी (date chocolate spread)

जानिए चॉकलेट स्प्रेड बनाने के लिए आपको क्या चाहिए :

2 चम्मच ऑर्गेनिक, शुगर फ्री कोको पाउडर
4 से 6 खजूर (बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
1/2 कप काबुली चना

यह भी पढ़ें

मानसून के दौरान बच्चों की देखभाल करने का सही तरीका वीडियो देखें

घुटनों में बढ़ रही है दर्द की समस्या, तो अर्जुन की छाल का काढ़ा है कारगर, जानें इसके अन्य फायदे भी आर्टिकल पढ़ें

इस तरह तैयार करें चॉकलेट स्प्रेड

स्टेप 1: सबसे पहले काबुली चना को रात भर भिगोकर छोड़ दें, अगले दिन इसे प्रेशर कुकर या भगोने में उबालें और एक्सेस वॉटर को टिशू की मदद से ड्राई करें।
स्टेप 2: अब एक ब्लेंडिंग जार में उबला हुआ काबुली चना डालें, साथ में कोको पाउडर और खजूर डालकर, इन्हें अच्छी तरह ब्लेंड करें।
स्टेप 3: अब इसमें हल्का सा पानी ऐड करें, और इन्हें तब तक ब्लेंड करें जब तक की इसका टेक्सचर पूरी तरह से क्रीमी न हो जाए।
स्टेप 4: आपका चॉकलेट स्प्रेड बन कर तैयार है, इसे ब्लेंडिंग जार से निकालकर ग्लास जार कंटेनर में स्टोर करें।

नोट: आप इस चॉकलेट स्प्रेड को हफ्ते भर इस्तेमाल कर सकती हैं, पर कोशिश करें कि इसे 3 से 4 दिनों में खत्म कर दिया जाए। इसलिए इसे बेहद कम मात्रा में बनाएं। इन्हें बनाना आसान है, जब यह खत्म हो जाए तो दोबारा से अपना स्प्राइट तैयार कर लें।

ब्रेकफास्ट में कैसे खाएं चॉकलेट स्प्रेड

ब्रेकफास्ट में बोन ब्रेड के साथ इसे एंजॉय कर सकती हैं। इसके अलावा अपनी नियमित चपाती के ऊपर इसे स्प्रेड करें, और रोल करके खाएं। यह बेहद स्वादिष्ट होते हैं, और एक बेहतरीन ब्रेकफास्ट विकल्प साबित हो सकते हैं। वहीं आप अपने बच्चों को भी इनके पोषक तत्वों की गुणवत्ता दे सकती हैं। बच्चों को इनका स्वाद बहुत पसंद आएगा (date chocolate spread)।

जानें क्यों इतनी खास है चॉकलेट स्प्रेड

1. काबुली चना

ब्रेकफास्ट में काबुली चने से बना ये स्प्रेड आपकी सेहत के लिए कई रूपों में फायदेमंद साबित हो सकता है। काबुली चना फाइबर और प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है। इसके अलावा यह पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और ब्लड शुगर लेवल को रेगुलेट करने में मदद करता है। इसमें मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे कुछ खास मिनरल्स मौजूद होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं।

यह प्लांट बेस्ड प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है, सुबह प्रोटीन रिच ब्रेकफास्ट करने से आपके पूरे दिन एनर्जेटिक रहने में मदद मिलती है। साथ ही यह आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखता है, जिससे आपके लिए वेट मैनेज करना भी आसान हो जाता है।

2. कोको

कोको में एंटीऑक्सीडेंट सहित फ्लेवनॉल मौजूद होते हैं, जो आपके ब्रेन फंक्शन को इंप्रूव करते हैं और आपकी प्रोडक्टिविटी को बूस्ट करने में मदद करते हैं। यह पूरी तरह से सुरक्षित और फायदेमंद होते हैं। इनमें पॉलीफेनॉल की मात्रा पाई जाती है, जो हृदय संबंधी समस्याओं के खतरे को कम कर देती है।

इसके अलावा यह मैग्नीशियम, मैंगनीज, आयरन और जिंक जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो एक ह्यूमन बॉडी के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के रूप में जाने जाते हैं। कोको में एंटी इन्फ्लेमेटरी प्रॉपर्टी होती है, और यह शरीर के सूजन को कम करने में मदद करता है। इतना ही नहीं कोक आपकी पाचन क्रिया के लिए भी फायदेमंद होता है। इस प्रकार ब्रेकफास्ट में इससे बने हल्दी रेसिपी के सेवन से आपको कई महत्वपूर्ण फायदे मिलते हैं।

3. खजूर

खजूर में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज जैसे नेचुरल शुगर पाए जाते हैं, जो आपकी बॉडी के लिए एनर्जी बूस्टर की तरह काम करते हैं। इनमें फाइबर की गुणवत्ता पाई जाती है, जो पाचन क्रिया को बढ़ावा देती है और बॉवेल मूवमेंट को नियमित रहने में मदद करती है। इसके अलावा खजूर कई महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल्स जैसे कि पोटैशियम, मैग्निशियम विटामिन b6 और आयरन का एक बेहतरीन स्रोत है। जो इसे आपकी समग्र सेहत के लिए खास बनाते हैं ।

इतना ही नहीं खजूर में कैरोटिनॉइड, फेनोलिक, फ्लेवोनॉयड्स जैसे अन्य एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव डैमेज से प्रोटेक्ट करते हैं। खजूर से बने व्यंजनों के सेवन से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है, जिससे कि हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा भी कम हो जाता है। वहीं खजूर में विटामिन डी और सी की मात्रा पाई जाती है, जो त्वचा स्वस्थ को बढ़ावा देती हैं।

यह भी पढ़ें : Apricot Benefits : इन 8 फायदों के लिए विंटर डाइट में शामिल करें खुबानी