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सभी मॉम्स के लिए अपने बच्चों की खाने की आदतों को सुधारना बहुत ही मुश्किल होता है। हमें पता है कि आप उनकी अनहेल्दी स्नेकिंग (Unhealthy Snacking) से परेशान रहती हैं। मगर इसे नियंत्रित करने का भी एक हेल्दी तरीका है। आप उन्हें कुछ ऐसा खिला सकती हैं, जो हेल्दी हो और टेस्टी भी! जैसे कि भुने चने (Roasted Chana)।
भुने चने का नाम सुनते ही आपके बचपन की यादें ताज़ा हो जाती होंगी, क्योंकि हम सभी ने कभी न कभी यह खाएं हैं। यह तो हम जानते ही हैं, कि भुने चने कितने फायदेमंद होते हैं। मगर बढ़ते बच्चों के लिए यह सबसे ज़्यादा हेल्दी हैं। मेरी मम्मी भी मुझे बचपन में घर पर भूनकर भुने चने और गुड खिलाया करती हैं और वाकई में इनका स्वाद लाजवाब होता है।
मां कहती हैं कि यह बच्चों की ग्रोथ, इम्युनिटी, ताकत, विकास और समग्र स्वास्थ्य के लिए भुने हुए चने बहुत फायदेमंद हैं।
कैलोरी – 360 किलो कैलोरी
कुल वसा – 6.28 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल – 0mg
पोटेशियम – 845 मिलीग्राम
सोडियम – 852 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट – 58.6 ग्राम
प्रोटीन -18.6 ग्राम
यह वज़न घटाने (Weight Loss) के लिए सबसे सही भोजन हैं। अपने वेट लॉस डाइट प्लान में आपको हमेशा अधिक कैलोरी से दूर रहना चाहिए। भुना हुआ चना इसके लिए एकदम सही है। यह न सिर्फ हेल्दी स्नैक (Healthy Snack) है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। इसमें मौजूद फाइबर और प्रोटीन आपके वजन को कम करने के लिए बिल्कुल सही है।
क्या आप जानते हैं कि भूने चने में प्रोटीन और फाइबर की मात्रा आपके रक्त शर्करा (Blood Sugar Level) के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है। अपने रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए रोजाना लगभग 1 कप भुना चना (लगभग 164 ग्राम) खाना अच्छा है। आप इससे अपने बच्चों को जुवेनाइल डायबिटीज से भी बचा सकती हैं।
भुने चने एंटीऑक्सीडेंट का अच्छा स्रोत हैं, जो आपके दिल को स्वस्थ रखने में मदद करेंगे। आप सिर्फ अपने आहार में एक कप भुने चने को शामिल करने से हृदय रोग (Heart Disease) के जोखिम को कम कर सकती हैं। भुने हुए चने को गुड़ के साथ खाना आपके दिल के लिए बहुत फायदेमंद होता है, क्योंकि इसमें मौजूद पोटेशियम की मात्रा दिल के दौरे के खतरे को भी कम करती है।
भुना हुआ चना कैल्शियम, फॉस्फेट, मैंगनीज, मैग्नीशियम, आयरन, जिंक, विटामिन जैसे पोषक तत्वों से भरा होता है। इस प्रकार के पोषण मूल्यों के साथ, यह आपकी हड्डियों की ताकत (Strong Bones) को बनाए रखने में भी मदद करता है।
इसमें फाइबर की भरपूर मात्रा होती है, जो पाचन तत्र के लिए फायदेमंद है। एनसीबीआई द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, यह आपको ब्लॉटेड या कब्ज़ महसूस करने से रोकता है। यह मल त्याग को आसान बनाने में भी मदद करता है।
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