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गर्मी के मौसम में शरीर को कूल रखने के अलावा हेल्दी बनाए रखना भी ज़रूरी है। शरीर में बढ़ने वाली पौष्टिक तत्वों की कमी सिरदर्द, थकान और हीट स्ट्रोक के खतरे को बढ़ा देती है। ऐसे में शरीर के इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने के लिए मखाना रेज़िंस स्मूदी बेहद फायदेमंद है। इस रेसिपी में इस्तेमाल किए गए इंग्रीडिएंटस पोषण के स्तर को बढ़ा देते हैं। जानते हैं मखाना रेज़िन्स स्मूदी की रेसिपी और इससे मिलने वाले फायदे भी।
आहार में मखाने को शामिल करने से शरीर को कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और फास्फोरस की प्राप्ति होती है। इसमें पाई जाने वाली कैल्शियम की मात्रा हड्डियों को मज़बूत बनाती है। इससे शरीर का ब्लड प्रेशर नियमित बना रहता है। इसके अलावा मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है और मसल्स कान्ट्रेक्शन से राहत मिल जाती है। इसे रोस्ट करके, पाउडर की तरह या फिर रेसिपीज़ में मिलाकर खा सकते हैं।
नेचुरल शुगर से भरपूर किशमिश का सेवन करने से शरीर में आयरन की कमी पूरी होती है और एनर्जी का लेवल भी बढ़ने लगता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेटस की मात्रा शरीर में फ्री रेडिकल्स को दूर कर सेल डैमेज से राहत दिलाती है। किशमिश में एंटीमाइक्रोबियल कंपाउड भी पाए जाते हैं, जिससे माउथ बैक्टीरिया का खतरा भी कम होने लगता है।
नियमित रूप से बादाम का सेवन करने से शरीर को मोनोसैचुरटिड फैट्स, फाइबर, प्रोटीन और मैग्नीशियम की प्राप्ति होती है। इसमें पाई जाने वाली एंटीऑक्सीडेंटस की मात्रा शरीर को आूक्सीडेटिव तनाव से बचाती है, जिससे एंजिंग की समस्या हल होने लगती है। इसके अलावा विटामिन ई की मात्रा कैंसर, हृदय रोग और अल्ज़ाइमर से राहत दिलाती है। बादाम में मौजूद मैग्नीशियम की मात्रा एक ज़रूरी मिनरल है, जो डायबिटीज़ को दूर करने में मदद करती है।
विटामिन, मिनरल और फाइबर से भरपूर ओट्स शरीर में बढ़ने वाली कैलोरीज़ की मात्रा को लियंत्रित करने में मदद करता है। इसमें मौजूद बीटा ग्लूकन बार बार भूख लगने की समस्या से मुक्ति दिलाने में मदद करता है। इसमें मौजूद सॉल्यूबल फाइबर गुड बैक्टीरिया की ग्रोथ बढ़ने लगती है, जिससे गट हेल्थ बूस्ट होती है। साथ ही ब्लड में ग्लूकोज़ के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है।
मखाने 1/2
बादाम 1/4 कप
किशमिश 1/4 कप
ओेट्स 1/2 कप
शहद 1 चम्मच
पीनट बटर 1 चम्मच
केला 1
चिया सीड्स 2 चम्मच
पानी आवश्यकतानुसार
सबसे पहले बादाम को 30 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें। बादाम का छिलका मुलायम होने के बाद उसे उतार दें।
इसके बाद बदाम को ब्लैण्डर में डालें और उसमें एक चौथाई कप पानी का मिला दें।
ब्लैण्ड करके उसका पेस्ट बनानें और उसे एक बाउल में निकालें। अब बाउल में 1 कप पानी और डालें।
तैयार बादाम मिल्क में आधा कप मखाने, एक चौथाई कप ओट्स और 1 चौथाई कप किशमिश डालकर 15 मिनट तक रखें।
अब इन सभी चीजों को एक साथ ब्लैंडर में डालकर चलाएं और उसका थिक पेस्ट बना लें।
इसे और पौष्टिक बनाने के लिए इसमें शहद, पीनट बेटर, चिया सीड्स और एक कटा हुआ केला मिलाकर दोगारा से ब्लैंण्ड करें।
ब्लैंड करने के बाद इसे गिलास में निकालें और किशमिश व चिया सीड्स से गार्निश करके सर्व करें।
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लंबे समय तक प्रिंट और टीवी के लिए काम कर चुकी ज्योति सोही अब डिजिटल कंटेंट राइटिंग में सक्रिय हैं। ब्यूटी, फूड्स, वेलनेस और रिलेशनशिप उनके पसंदीदा ज़ोनर हैं। ...और पढ़ें
