सनफ्लावर सीड्स क्रेविंग कंट्रोल कर वेट लॉस जर्नी को बना सकते हैं आसान, जानिए इनके फायदे और आहार में शामिल करने का तरीका

विटामिन ई से भरपूर सूरजमुखी के बीज दिनों दिन बढ़ रही मोटापे की समस्या को हल करने का एक आसान उपाय है। जीरो कोलेस्ट्रॉल (zero cholestrol) से भरपूर इन बीजों से हमारी सेहत को कई प्रकार के लाभ मिलते हैं। इनमें प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जो भूख को नियंत्रित करता है। इससे शरीर में अत्यधिक कैलोरीज़ जमा होने की समस्या से राहत मिल जाती है। विटामिन्स और मिनरल्स के इस प्रमुख् सोर्स को डाइट में कई तरह से प्रयोग किया जा सकता है। जानते हैं कि कैसे वेट लाॅस में ये सीड्स (sunflower seeds for weight reduction) मददगार साबित हो सकते हैं।

सनफ्लावर सीड्स का पौष्टिक मूल्य

सनफ्लावर सीड्स (sunflower seeds)  में मोनोसैचुरेटिड (monosaturated) और पोलीसैचुरेटिड (polysaturated) फैट दोनों ही पाए जाते हैं। इसके अलावा सैचुरेटिड फैट (saturated fat) की भी सीमित मात्रा मौजूद होती है। इसके अलावा आपको इससे फाइबर, प्रोटीन और काब्स की भी प्राप्ति होती है। शरीर को मज़बूती प्रदान करने वाले इन बीजों में 21 प्रकार के विटामिन्स और मिनरल्स पाए जाते हैं। इसमें जिंक और ओमेगा 3 फैटी एसिड (Omega 3 fatty acid) भी पाया जाता है।

जानते हैं सनफ्लावर सीड्स वज़न घटाने में किस तरह से साबित होते हैं, मददगार

1. बार-बार भूख लगने की समस्या होगी हल

ओवरईटिंग मोटापे का सबसे महत्वपूर्ण कारण है। बार बार कुछ खाने की क्रेविंग हमारे वज़न को बढ़ाती है और स्वस्थ्य संबधी समस्याओं का भी कारक बन जाती है। ऐसे में आयरन और जिंक का मुख्य सोर्स सूरजमुखी के बीज एक सुपरफूड (Superfood) है। सूरजमुखी के बीज प्रोटीन और हेल्दी फैट्स (Healthy fats) से भरपूर होते हैं। पोषण मूल्य से संपन्न इन बीजों को खाने से वज़न आसानी से घटाया जा सकता है। पोषण के इस पावरहाउस में फाइबर पाया जाता है। इससे आपको बार बार भूख लगने की समस्या से मुक्ति मिल जाती है। मुट्ठी भर बीजों का सेवन करने से आप लंबे वक्त तक संतुष्ट रहती है।

2. मसल्स को मज़बूती मिलती है

अगर आप भी स्लिम होने के लिए मील स्किप करने की तैयारी कर रही हैं, तो ऐसे में सूरजमुखी के बीज आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं। अक्सर खाना न खाने से कमज़ोरी अनुभव होने लगती है। अगर आप इन सीड्स को मील में शामिल करते हैं, तो इससे न सिर्फ आपका वज़न कम हो सकता है बल्कि आपके मसल्स भी बिल्ड होने लगेंगे। यूएसडीए के मुताबिक एक चम्मच सूरजमुखी के सीड्स में 2 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है। इससे मांसपेशियों को मज़बूती मिलने लगती है।

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3. शरीर में फाइबर की कमी को करे पूर्ण

एनसीबीआई की एक स्टडी के अनुसार महिलाओं को दिनभर में 25 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है। दूसरी ओर पुरूषों को 38 ग्राम फाइबर अपनी मील में शामिल करना चाहिए। 6 महीनों तक की गई इस स्टडी के मुताबिक वे लोग जो लगातार एक नियमित मात्रा में सीडस का सेवन कर रहे थे। उन्होंने अन्य लोगों की तुलना में 3 पाउंड अधिक वज़न घटाया है।

4. लो ग्लाइसेमिक इंडैक्स

साइंस स्काॅलर जर्नल के अनुसार सूरजमुखी के बीजों में लो ग्लाइसेमिक इंडैक्स पाया जाता है। इससे ब्लड शुगर लेवल (Blood sugar level) के बढ़ने का खतरा नहीं रहता है। इसके अलावा ये फूड क्रेविंग को शांत कर पेट को भरा हुआ महसूस होता है। इसमें मैगनीशियम, काॅपर, विटामिन ई और सिलेनियम की प्रचुर मात्रा पाई जाती है।

कैसे करें इसे अपनी मील में शामिल

अधिकतर लोग इस बात को लेकर असमंजस में रहने है कि किस प्रकार से इन बीजों का सेवन किया जा सकता है। इस तरीके से आप इनका सेवन कर सकते हैं।

आप इन सीड्स को रोस्ट करके खा सकते हैं। इसे आप सलाद और पत्तेदार सब्जियों में भी मिलाकर सेवन कर सकते हैं।

इसे आप योगर्ट में एड कर सकते हैं। इससे योगर्ट की पौष्टिकता भी बढ़ जाती है।

सनफ्लावर सीड बटर (Sunflower seed butter) भी सेहत के लिए फायदेमंद साबित होता है। आप डिप के स्थान पर उसे अपनी मील में एड कर सकते हैं।

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