वीडियो देखें
आर्टिकल पढ़ें
इन दिनों हेल्थ के फायदों के लिए गूगल पर सबसे अधिक चिया के बीज(Chia Seeds) को तलाशा जाता है। चिया एक छोटा बीज (Chia Seeds) है, जो सालों भर हर्ब साल्विया हिस्पानिका एल (Salvia Hispanica L) से पाया जाता है। पोषक तत्वों से भरपूर होने और औषधीय मूल्यों के कारण इसका उपयोग हाल के वर्षों में बहुत अधिक बढ़ा है। चिया सीड्स फिजिकल हेल्थ और मेंटल हेल्थ के लिए भी उपयोगी (Chia seeds for Overall health) है। यह गट हेल्थ की समस्याओं को दूर (chia seeds for gut health) कर सकता है।
चिया सीड्स में ओमेगा 3 फैटी एसिड, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, डायटरी फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स भी होते हैं। पॉलीफेनोल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स के भी उत्कृष्ट स्रोत हैं चिया सीड्स। , माइरिकेटिन, क्वेरसेटिन कंपाउंड, कैफिक एसिड और रोज़मारिनिक एसिड भी इसमें मौजूद होते हैं। चिया सीड्स आयल में सुपर न्यूट्रिशन हैं। इसमें मौजूद फैटी एसिड गट हेल्थ को फायदा पहुंचाते हैं।
डायटरी फाइबर से भरपूर होता है चिया सीड्स। इसलिए यह पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद है। अन सैचुरेटेड फैटी एसिड का स्रोत सीड्स ग्लूटेन फ्री प्रोटीन और फेनोलिक यौगिकों का भी स्रोत है। इससे यह भोजन को आंत में आगे बढाता है और बोवेल मूवमेंट में भी मदद करता है। एंटी इन्फ्लेमेट्री और एंटीऑक्सिडेंट गुण के कारण डायबिटीज, डिस्लिपिडेमिया, हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में भी चिया सीड्स मदद करता है। यह ब्लड क्लोटिंग को रोकता है। यह अवसादरोधी, एनाल्जेसिक और इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करता है।
हेल्दी गट में गुड और बैड बैक्टीरिया का संतुलन होता है। आंत में बैक्टीरिया के असंतुलन या डिस्बिओसिस होने से सूजन और अन्य समस्याएं पैदा हो सकती हैं। चिया सीड्स आंत के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। इनमें फाइबर और ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। ये पोषक तत्व अच्छे बैक्टीरिया की संख्या बढ़ा सकते हैं। ये बैड बैक्टीरिया की संख्या कम कर सकते हैं। इससे इंटेस्टिनल हेल्थ में सुधार हो सकता है। यह हानिकारक बैक्टीरिया को शरीर में प्रवेश करने से रोकता है।
चिया सीड्स डायटरी फाइबर का एक बड़ा स्रोत है। यह आईबीएस (Irritable Bowel Syndrome) वाले लोगों में कब्ज को रोकने में मदद कर सकते हैं। 1 टेबलस्पून चिया सीड्स में 11.2 ग्राम फाइबर होता है। चिया बीजों में फाइबर की मात्रा अधिक होती है। इसलिए वे आंतों के संक्रमण को दूर कर लोगों को कब्ज से निपटने में मदद करते हैं।
हाई फाइबर सामग्री के कारण बहुत अधिक चिया बीज खाने से कब्ज, दस्त, सूजन और गैस हो सकती है। चिया बीज क्रोन रोग जैसी सूजन वाली आंत की स्थितियों का कारण बन सकते हैं।
चिया सीड्स को कई तरह से खाया जा सकता हैं। नीचे इसके खाने का तरीका बताया गया।
1 स्प्रिंकल करें (Sprinkle Chia Seeds): गट हेल्थ और उसके पोषण के लिए चिया सीड्स को अनाज, दही, सलाद या स्मूदी पर छिड़क कर खाया जा सकता है ।
2 मिक्स करें (Mixing): जैम, सॉस और ड्रेसिंग के अलावा रेसिपी को गाढ़ा बनाने के लिए चिया सीड्स को पानी या तरल पदार्थों के साथ मिलाएं।
3 बेकिंग करें: अतिरिक्त फाइबर बढ़ाने के लिए मफिन या ब्रेड मिक्सचर में चिया सीड्स मिलाएं।
4 अंडे के विकल्प के तौर पर : अंडे के विकल्प के रूप में 1 बड़ा चम्मच पिसे हुए चिया बीज को 4 बड़े चम्मच गर्म पानी के साथ मिलाए कर इस्तेमाल किया जा सकता है।
5 ड्रिंक के रूप में : 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स को 1/2 कप दूध या प्लांट बेस्ड फ़ूड के साथ मिलाएं और इसे रात भर फ्रिज में रखें। दूसरे दिन इसका उपयोग किया जा सकता है।
यह भी पढ़ें :-Safflower seed oil ke fayde: हार्ट को भी हेल्दी रखता है कुसुम्ब के बीजों का तेल, जानिए ये कैसे काम करता है
डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
