देसी मसालों के साथ बनाएं हॉट चॉकलेट को और भी हेल्दी, हम बता रहे हैं रेसिपी

क्रिसमस और न्यू ईयर आने वाला है, और आप सभी ने अभी से पार्टी प्लान करना शुरू कर दिया होगा। बहुत से लोग पार्टी में नॉन अल्कोहलिक ड्रिंक की तलाश में होते हैं। पर नॉन अल्कोहलिक का मतलब यह नहीं कि आपको एडेड शुगर युक्त ड्रिंक या सॉफ्ट ड्रिंक्स लेना है। ऐसे में हॉट चॉकलेट एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। सर्दी में गरमा गरम हॉट चॉकलेट बॉडी को गर्म रखता है, साथ ही कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी प्रदान करता है। यह सर्दी का कंफर्ट ड्रिंक कहा जा सकता है (hot chocolate recipes)।

पर हॉट चॉकलेट को हेल्दी तरीके से एंजॉय करने के लिए इसमें शुगर की मात्रा का ध्यान रखना बहुत जरूरी है। इसलिए आज हेल्थ शॉट्स आप सभी के लिए लेकर आया है, पोषक तत्वों से भरपूर हॉट चॉकलेट की हेल्दी रेसिपी (hot chocolate recipes) जिसे बिना शुगर के तैयार किया गया है। तो क्यों न इस विंटर को आप अपनी पसंदीदा हॉट चॉकलेट की हेल्दी एवं टेस्टी रेसिपी के साथ सेलिब्रेट करें।

हॉट चॉकलेट की रेसिपी (Hot Chocolate Recipe)

हॉट चॉकलेट बनाने के लिए आपको चाहिए (ingredient required)

2 चम्मच कोको पाउडर (शुगर फ्री)
¼ चम्मच पिसी दालचीनी
¼ चम्मच पिसी अदरक
¼ चम्मच पिसी हल्दी
¼ चम्मच पिसी इलायची
¼ चम्मच वेनिला (पाउडर या एसेंस)
1 चम्मच शहद या मेपल सिरप
300 मिली दूध (गाय, नारियल, अखरोट का दूध)

इस तरह बनाएं हॉट चॉकलेट (right way to make hot chocolate)

कोको और सभी मसालों को एक मग या कप में ऐड करें।
अच्छी तरह मिक्स करें और फिर दो कप में बांट लें।
प्रत्येक कप में अपनी पसंदीदा स्वीटनर ऐड करें।
अपनी पसंद का कोई भी दूध अच्छी तरह गर्म करें।
प्रत्येक कप में थोड़ा सा गर्म दूध डालें, फिर कोको, मसाले और स्वीटनर को घुलने तक मिक्स करें।
बाकी दूध ऊपर से डालें और इसे मिलाएं।
अब आप कोको पाउडर की मदद से अपने हॉट चॉकलेट को गार्निश करें और इसे गरमा गर्म एंजॉय करें।

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नोट : यदि आप इसे अपने छोटे बच्चों को देना चाहती हैं, तो साधारण हॉट चॉकलेट तैयार करें, उसमें सिर्फ़ कोको, स्वीटनर और दूध ऐड करें। मसाले मिलाने से यह ज़्यादा पौष्टिक बन जाते हैं। ये सभी मसाले पाचन और श्वसन तंत्र दोनों के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं, और सर्दियों में होने वाली सेहत संबंधी समस्याओं से पूरी तरह से राहत प्रदान करते हैं।

जानें पोषक तत्वों से भरपूर हॉट चॉकलेट के फायदे (benefits of hot chocolate)

• दालचीनी – दालचीनी में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी इन्फ्लेमेटरी और एंटी बैक्टिरियल गुण होते हैं। यह रक्त संचार को बेहतर बनाता है और रक्त शर्करा के स्तर को संतुलित रखने में मदद करता है।
• इलायची – एंटीऑक्सीडेंट, एंटी इन्फ्लेमेटरी, एंटीमाइक्रोबॉयल, प्रॉपर्टी से भरपूर इलायची रक्त संचार को बेहतर बनाने में मदद करती है। साथ ही आपके पेट को शांत रहने में मदद करती है और आपको आराम पहुंचाती है।
• अदरक – अदरक एक बेहद खास विंटर सुपरफूड है, जिसमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की गुणवत्ता पाई जाती है। ये ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाता है, खास तौर पर पेट, श्वसन और मांसपेशियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है। वहीं इसमें एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं, जो आपकी सेहत के लिए तमाम रूपों में फायदेमंद साबित हो सकते हैं।
• हल्दी – हल्दी में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट, एंटी इन्फ्लेमेटरी, एंटीबैक्टीरियल और एंटीमाइक्रोबॉयल प्रॉपर्टी पाई जाती है। वहीं ये लीवर कार्य क्षमता को बेहतर बनाती है, साथ ही बॉडी डिटॉक्सिफिकेशन में भी मदद करती है।
• वेनिला – एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इन्फ्लेमेटरी प्रॉपर्टी से भरपूर वनीला एसेंस आपकी सेहत के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकते हैं।

स्वीटनर टिप:

अगर आप मिठास कम करना चाहती हैं, तो धीरे-धीरे समय के साथ स्वीटनर की मात्रा कम कर सकती हैं। अगर आपको ज़्यादा तीखा कोको फ्लेवर पसंद है, तो मीठे को पूरी तरह से अवॉइड कर सकती हैं।

सर्विंग और स्टोरेज टिप:

इस हॉट चॉकलेट को आप कंफर्ट ड्रिंक के तौर पर इंजॉय कर सकती हैं। आप इसमें दालचीनी और कोको छिड़ककर, शहद से मीठे मार्शमैलो के साथ सर्व कर सकती हैं। इसे तुरंत पीना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर आपको इसे स्टोर करने की ज़रूरत है, तो इसे फ्रिज में रखें और परोसने से पहले इसे धीमी आंच पर गर्म करें।

अपनी आहार संबंधी ज़रूरतों के हिसाब से इसमें बदलाव कर सकती हैं। यह रेसिपी पहले से ही ग्लूटेन-फ्री है। डेयरी-फ्री बनाने के लिए, बादाम का दूध, नारियल का दूध, जई का दूध या अपना कोई भी पसंदीदा प्लांट बेस्ड दूध ऐड कर सकती हैं। इसे वीगन बनाने के लिए अपने स्वीटनर के रूप में प्लांट बेस्ड मिल्क और मेपल सिरप चुनें। थोड़ा सा तीखापन जोड़ने के लिए, एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर ऐड कर सकती हैं।

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