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कभी न कभी किसी न किसी ने आपको भी सुबह उठकर खाली पेट नींबू पानी पीने की सलाह दी होगी और आपमें से कई लोग ऐसे भी होंगे जो खुद सुबह उठकर नींबू पानी पीते होंगे। परंतु क्या आपको मालूम है यह आपकी सेहत के लिए कितना और किन किन रूपों में फायदेमंद हो सकता है। नींबू विटामिन सी जैसे कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व का एक बेहतरीन स्रोत है। इसे व्यंजनों में खट्टापन्न लाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, परंतु यह केवल स्वाद को ही नहीं बदलता यह उन में विटामिन सी (vitamin c) की गुणवत्ता को बढ़ा देता है।
नींबू के रस (lemon juice) का इस्तेमाल खाने के साथ-साथ त्वचा, बाल, नाखून इत्यादि को स्वस्थ रखने के लिए भी किया जाता है। नींबू के रस को रोज सुबह पानी में मिलाकर पीने से आपको बेहतरीन लाभ प्राप्त हो सकते हैं (lemon water benefits)। तो आज हेल्थ शॉट्स के साथ जानेंगे नींबू पानी के कुछ महत्वपूर्ण फायदे।
पोटेशियम के बिना आपका शरीर काम नहीं कर पाता। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित एक स्टडी के अनुसार पोटैशियम नर्व मसल्स कम्युनिकेशन, पोषक तत्वों के परिवहन, वेस्ट मटेरियल और ब्लड प्रेशर को रेगुलेट करने के लिए महत्वपूर्ण होता है। फल और सब्जियों में पोटेशियम की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है, इसी प्रकार नींबू का रस भी पोटैशियम का एक बेहतरीन स्रोत है।
नींबू पानी यूरिनरी साइट्रेट (साइट्रिक एसिड का एक रूप) की कमी वाले लोगों में दर्दनाक पथरी को रोकने में मदद करता है। वहीं महत्वपूर्ण बात यह है कि नींबू पानी शरीर में पानी की मात्रा अधिक होने और डिहाइड्रेशन की स्थिति में भी बेहद फायदेमंद होता है। यह दो स्थितियां किडनी स्टोन का एक सबसे बड़ा कारण हैं। इसलिए सभी को नियमित रूप से नींबू पानी पीने की सलाह दी जाती है।
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित अध्ययन के अनुसार नींबू के रस में मौजूद एसिड खाने को अच्छी तरह से तोड़ देते हैं। इसलिए हमारे पेट में भी पर्याप्त मात्रा में एसिड मौजूद होता है। नींबू में मौजूद एसिड पेट के एसिड के स्तर को पूरा करने में विशेष रूप से सहायक हो सकता है, क्योंकि पेट में मौजूद एसिड की मात्रा बढ़ती उम्र के साथ कम होने लगती है। जब पाचन क्रिया स्वस्थ रहती है, तो खाद्य पदार्थ में मौजूद पोषक तत्व शरीर में पूरी तरह से अवशोषित हो पाते हैं।
हममें से ज्यादातर लोग शरीर की आवश्यकता के अनुपात में कम पानी पीते हैं। नियमित रूप से नींबू पानी पीने की आदत बॉडी को लंबे समय तक हाइड्रेटेड रहने में मदद करती है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन की माने तो नींबू पानी इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस को बनाए रखती है।
एनसीबीआई में प्रकाशित एक शोध के अनुसार नींबू पानी बॉडी मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में मदद करता है। इस प्रकार हम अधिक मात्रा में कैलोरी बर्न कर पाते हैं जिससे कि वेट लॉस में मदद मिलती है। सुबह कॉफी और चाय की जगह नींबू पानी पीना शुरू करें इससे आपकी बॉडी का एक्स्ट्रा फैट बर्न होगा साथ ही साथ आपको अन्य महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ भी प्राप्त होंगे।
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नींबू पानी में पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी मौजूद होता है जो शरीर में विटामिन सी की पूर्ति करता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन के अनुसार विटामिन सी की उचित मात्रा वाले खाद्य पदार्थ इम्यूनिटी बूस्टर की तरह काम करते हैं। ऐसे में नींबू पानी का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूती प्रदान करते हुए शरीर को स्वस्थ रहने में मदद करता है और बीमारी के खतरे को भी कम कर देता है। यह सेल्स को डैमेज होने से बचाता है साथ ही साथ हीलिंग पावर को भी बूस्ट करता है।
नींबू के रस में फाइटोन्यूट्रिएंट्स मौजूद होते हैं, जो आपके शरीर को बीमारी से बचाते हैं। इन फाइटोन्यूट्रिएंट्स में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं, जो ऑक्सीडेशन से होने वाले सेल डैमेज से बचाव में मदद करते हैं।
एक बड़े कप पानी (ठंडा या गुनगुना) में आधा नींबू निचोड़ लें। इसे अच्छी तरह से मिलाए और सुबह इंजॉय करें। आप इसे अधिक हेल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें पुदीने की पत्तियां, शहद, अदरक, दालचीनी, और हल्दी जैसे अन्य पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों को ऐड कर सकती हैं।
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन के अनुसार एक दिन में एक या दो गिलास से अधिक नींबू पानी न पियें। नींबू के रस की मात्रा का ध्यान रखना भी जरूरी है, एक दिन में दो चम्मच के बराबर नींबू के रस से अधिक रस सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।
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अंजलि कुमारी इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
