Cheese : सिर्फ मुस्कुराने ही नहीं, लंबी उम्र में भी स्वस्थ रहने के लिए फायदेमंद है चीज़, जानिए कैसे

मोज़ेरेला आपके हार्ट के लिए सबसे स्वस्थ चीज़ है। यह प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है और इसमें प्रोबायोटिक्स भी होते हैं जो गट और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं। ताज़ा मोज़ेरेला में अन्य चीज़ों की तुलना में सैट्युरेटिड वसा और सोडियम भी कम होता है।
bones ke liye cheese
अपनी डाइट में शामिल करें चीज़। चित्र: शटरस्टॉक
संध्या सिंह Published: 20 Jun 2024, 07:30 pm IST
  • 134

कई लोग मुस्कुराने के लिए ‘चीज़’ शब्द का इस्तेमाल करते हैं, इसका एक कारण है। एक विश्लेषण से पता चला है कि बेहतर मानसिक स्वास्थ्य वाले लोग लंबे समय तक स्वस्थ रहते हैं और कुछ जीवनशैली विकल्प, जैसे कि अधिक चीज खाना, उस प्रभाव को और महत्वपूर्ण बना सकता है।

शंघाई जिओ टोंग यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं की एक टीम द्वारा 2.3 मिलियन लोगों पर किए गए एक बड़े पैमाने के अध्ययन में पाया गया कि मानसिक स्वास्थ्य हेल्दी एजिंग और दीर्घायु के लिए सबसे महत्वपूर्ण योगदानकर्ता है। लेकिन शोधकर्ताओं ने पाया कि चीज के सेवन से भी इसका गहरा संबंध है।

सकारात्मक दृष्टिकोण, अवसादग्रस्तता के लक्षण, न्यूरोटिसिज्म और जीवन संतुष्टि के स्कोर की तुलना उम्र से संबंधित स्वास्थ्य समस्याओं से करने पर, शोधकर्ताओं ने पाया कि मानसिक स्वास्थ्य में कमी का संबंध ऐसे व्यवहारों और बीमारियों से है जो जीवन अवधि को कम करने के लिए जाने जाते हैं।

चीज़ और फलों का अधिक सेवन उच्च स्वास्थ्य स्कोर में एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता था। चित्र- अडोबी स्टॉक

चीज़ कैसे आपके एजिंग को प्रभावित कर सकता है

मानसिक स्वास्थ्य को उम्र बढ़ने से जोड़ने के लिए 33 कारकों का उपयोग करते हुए, शोधकर्ताओं ने पाया कि जबकि चीज़ सीधे तौर पर दीर्घायु के लिए जिम्मेदार नहीं था, चीज़ और फलों का अधिक सेवन उच्च स्वास्थ्य स्कोर में एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता था। जिन लोगों ने कैमेम्बर्ट और इस तरह के अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन करने की सूचना दी, उन पर उन स्वस्थ उम्र बढ़ने वाले कारकों पर 3.67% सकारात्मक प्रभाव पड़ा।

इस अध्ययन में ऐसे कारक भी बताए गए जो आपके उम्र बढ़ने में तेजी ला सकते है। और आपके हेल्दी एजिंग के स्कोर को कम कर सकते है। ऐसे कुछ जीवनशैली कारक है जिसमें टीवी देखना, धूम्रपान, दवा का उपयोग, एडीएचडी, स्ट्रोक, कोरोनरी एथेरोस्क्लेरोसिस और इस्केमिक हार्ट डीजिज शामिल हैं।

“मेंडेलियन रैंडमाइजेशन” नामक तकनीक का उपयोग करते हुए – इसमें डीएनए का उपयोग करके यह पता लगाने की कोशिश की जाती है कि क्या एक चीज दूसरे का कारण बनती है। शोधकर्ताओं ने पाया कि बेहतर मानसिक स्वास्थ्य वाले लोग उम्र बढ़ने के साथ स्वस्थ होते हैं।

अध्ययन में एक और दिलचस्प बात पाई गई कि अमीर लोग जरूरी नहीं कि लंबे समय तक या बेहतर तरीके से जिएं। जबकि सामाजिक-आर्थिक स्थिति भोजन और स्वास्थ्य सेवा तक पहुंच के साथ-साथ काम से संबंधित तनाव की दरों को प्रभावित करती है, दीर्घायु पूरी तरह से धन से निर्धारित नहीं होती है।

विशेषज्ञ इस बात पर सहमत हैं कि यदि आप लंबे समय तक जीना चाहते हैं और अपनी कमाई की क्षमता की परवाह किए बिना भरपूर खाना चाहते हैं, तो मोज़ेरेला आपके हार्ट के लिए सबसे स्वस्थ चीज़ है। यह प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत है और इसमें प्रोबायोटिक्स भी होते हैं जो गट और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा सकते हैं। ताज़ा मोज़ेरेला में अन्य चीज़ों की तुलना में सैट्युरेटिड वसा और सोडियम भी कम होता है।

cheese ke fayade
डिमेंशिया संज्ञानात्मक कार्य में कमी की विशेषता है जो उम्र बढ़ने के साथ शुरू होती है। चित्र-शटरस्टॉक।

चीज़ के कुछ और फायदे

पोषक तत्वों से भरपूर

चीज़ में कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन ए, बी12 और के2 जैसे ज़रूरी पोषक तत्व होते हैं। ये पोषक तत्व हड्डियों के स्वास्थ्य, मांसपेशियों के काम करने और पूरे मेटाबॉलिज्म प्रक्रियाओं के लिए ज़रूरी हैं।

हेल्दी फैट

इस धारणा के विपरीत कि सभी वसा खराब होती हैं, चीज़ में फ़ायदेमंद वसा होता है जो हृदय स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी है। कुछ प्रकार के चीज़ को कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और हृदय रोग के जोखिम से संबंधित है।

अपनी रुचि के विषय चुनें और फ़ीड कस्टमाइज़ करें

कस्टमाइज़ करें

प्रोबायोटिक्स

कुछ चीज़ों, ख़ास तौर पर चेडर, गौडा और ब्लू चीज़ जैसे पुराने चीज़ में प्रोबायोटिक्स होते हैं। ये फ़ायदेमंद बैक्टीरिया गट के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं, पाचन को बेहतर बनाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देते हैं।

चीज़ में बायोएक्टिव पेप्टाइड होते हैं जिनमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं और सूजन-रोधी प्रभाव दिखाते हैं।

वेट मैनेजमेंट में फायदेमंद

चीज़ का मध्यम सेवन संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है और वज़न प्रबंधन में मदद कर सकता है। चीज़ में प्रोटीन और वसा की मात्रा तृप्ति की भावना को बढ़ा सकती है, जिससे कुल कैलोरी का सेवन कम हो जाता है।

ये भी पढ़े- करेले का कड़वापन भुला देंगी मुंह में पानी लाने वाली ये 5 करेला रेसिपीज, सेहत के लिए भी हैं फायदेमंद

  • 134
लेखक के बारे में

दिल्ली यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट संध्या सिंह महिलाओं की सेहत, फिटनेस, ब्यूटी और जीवनशैली मुद्दों की अध्येता हैं। विभिन्न विशेषज्ञों और शोध संस्थानों से संपर्क कर वे  शोधपूर्ण-तथ्यात्मक सामग्री पाठकों के लिए मुहैया करवा रहीं हैं। संध्या बॉडी पॉजिटिविटी और महिला अधिकारों की समर्थक हैं। ...और पढ़ें

अगला लेख