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बालों की देखभाल के लिए लोग सालों से कड़ी पत्ते का इस्तेमाल करते चले आ रहे हैं। पर इस खास पत्ते के फायदे केवल बालों तक ही सीमित नहीं हैं। यह कई अन्य रूपों से भी आपकी सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। मेरी मां सालों से रोजाना कड़ी पत्ते का पानी पीती हैं। वे बताती हैं, इसके सेवन से उन्हें अभी तक डायबिटीज, ब्लड प्रेशर और थायराइड में से कोई भी परेशानी नहीं है, जो आमतौर पर महिलाओं में 40 की उम्र के बाद आम हो जाती है। उनकी इस बात को ध्यान में रखते हुए मैंने कुछ शोध किए, शोध में पता चला कि मेडिकल साइंस भी कड़ी पत्ते के फायदों को प्रमाणित कर चुका है (curry leaves water on an empty stomach)। तो क्यों न आप भी कड़ी पत्ते का पानी ट्राई करें।
सेलिब्रिटी न्यूट्रीशनिस्ट और डाइटिशियन नूपुर पाटिल ने रोज सुबह कड़ी पत्ते के पानी का सेवन करने के कुछ महत्वपूर्ण फायदे बताए हैं (curry leaves water on an empty stomach)। तो चलिए जानते हैं, इस बारे में अधिक विस्तार से।
कड़ी पत्ते में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा पाई जाती है, जो आपके शरीर को अंदर से डिटॉक्स करती है। जब आप अपने दिन की शुरुआत कड़ी पत्ते के पानी से करती हैं, तो इससे आपके इंटरनल ऑर्गन क्लीन हो जाते हैं, विशेष रूप से यह बॉडी टॉक्सिंस को रिमूव करता है और खून साफ कर देता है। वहीं इसका सेवन लीवर स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है।
कड़ी पत्ते विशेषता सबसे ज्यादा बालों की सेहत से प्रचलित है।कड़ी पत्ते को डाइट में शामिल करने के साथ ही लोग इसे अपने बालों पर अप्लाई करते हैं। कड़ी पत्ते में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट की गुणवत्ता स्कैल्प को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से प्रोटेक्ट करती है और इन्हे स्वस्थ रखती है। इस प्रकार हेयर फॉलिकल्स स्टिम्युलेट होते हैं और हेल्दी हेयर ग्रोथ में मदद मिलती है।
इसके नियमित सेवन से आपके बालों में एक अलग सा चमक जुड़ जाएगा, साथ ही बाल जड़ से मजबूत हो जाएंगे। इतना ही नहीं यदि आप झड़ने वालों की समस्या से परेशान हैं, तो कुछ समय में ही आपको इस परेशानी से राहत प्राप्त होगी।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, कड़ी पत्ते मैं एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा पाई जाती है, जो त्वचा को नुकसान पहुंचाने वाले फ्री रेडिकल्स को नष्ट कर देते हैं। इस प्रकार त्वचा पूरी तरह से सुरक्षित रहती है। सुबह ब्रेकफास्ट से पहले नियमित रूप से कड़ी पत्ते का पानी पिएं। इससे आपकी स्किन हेल्थ इंप्रूव होगी।
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आयुर्वेद के अनुसार कड़ी पत्ते में हल्के रेचक गुण और पाचन एंजाइम होते हैं, जो आपके मल त्याग को बेहतर बना सकते हैं। वहीं कड़ी पत्ते की अन्य गुणवत्ता से पाचन में सहायता मिलती है। कब्ज और गैस से लेकर दस्त तक में कड़ी पत्ते का पानी कारगर साबित हो सकता है।
हाइपोग्लाइसेमिक गुणों से लैस, कड़ी पत्ते का पानी ब्लड शुगर के स्तर को प्रभावी ढंग से संतुलित करने में मदद करता है। डायबिटीज के मरीज और कमजोर लोगों के लिए यह विशेष रूप से फायदेमंद साबित हो सकता है। रोजाना कड़ी पत्ते का पानी पीने से अचानक से ब्लड शुगर लेवल में स्पाइक नहीं आता।
कैलोरी में कम लेकिन फाइबर में उच्च, कड़ी पत्ते वेट लॉस में आपकी मदद कर सकते हैं। कड़ी पत्ते के पानी का सेवन भूख को नियंत्रित रखता है, साथ ही मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और फैट को जलाने की प्रक्रिया को सक्रिय करता है।
5 से 7 पत्तों को एक गिलास पानी में डालकर 5 से 10 मिनट तक उबलने दें।
फिर उबले हुए पानी को ठंडा होने दें।
पानी ठंडा हो जाए तो इसमें शहद डालें, और इसे एंजॉय करें।
इसे रोज सुबह ब्रेकफास्ट के पहले लें।
आप चाहे तो इसे गरमा गरम भी एंजॉय कर सकती हैं।
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