Badi Elaichi ke fayde : हार्ट और लिवर के लिए भी फायदेमंद है बड़ी इलायची, जानिए इसे कैसे करना है डाइट में शामिल

बड़ी इलायची एक प्रकार का गर्म मसाला है, जिसे खाद्य पदार्थों में सुगंध एवं फ्लेवर ऐड करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। परंतु क्या आपको मालूम है, इसका इस्तेमाल यही तक सीमित नहीं है! बड़ी इलायची में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व और प्रॉपर्टीज पाई जाती हैं, जो आपकी सेहत के लिए कई रूपों में फायदेमंद हो सकती हैं। यदि आपको भी इसके फायदों से जुड़ी जानकारी नहीं है, तो आज हम आपको बताएंगे।

आयुर्वेद एक्सपर्ट ऐश्वर्या संतोष ने बड़ी इलायची के कुछ खास फायदे बताए हैं। तो चलिए जानते हैं, यह आपकी सेहत के लिए किस तरह फायदेमंद होती है। साथ ही जानेंगे इसे डाइट में शामिल करने का सही तरीका (black cardamom benefits for health)।

यहां जानें काली इलायची के कुछ खास फायदे (black cardamom benefits for health)

1. एंटी बैक्टिरियल और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं

नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन के अनुसार इलायची के बीजों से निकलने वाले तेल में एंटी बैक्टीरियल और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, जो बैक्टीरिया और फंगस को खत्म करने में मदद करते हैं। यह इम्यूनिटी को बढ़ावा देने में मदद करता है और वायरल और बैक्टीरियल संक्रमणों से सुरक्षा प्रदान करता है।

2. लीवर के लिए फायदेमंद है

काली इलायची लिवर स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित अध्ययन की माने तो काली इलायची शरीर से टॉक्सिक पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है, जो लिवर के लिए बेहद फायदेमंद है।

3. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे

काली इलायची हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद मानी जाती है, वहीं यह हृदय की रक्षा करने में मदद करती है। यह कार्डियक रिदम को बनाए रखती है, जिससे कि ब्लड प्रेशर सामान्य रहता है। यह रक्त के थक्के, गर्मी से थकावट और स्ट्रोक के जोखिम को भी कम करती है। इस प्रकार बड़ी इलायची के सेवन को हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद माना जाता है।

4. पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा दे

क्या आपको किसी प्रकार की पाचन संबंधी समस्या की शिकायत रहती है? यदि हां, तो काली इलायची पेट के अल्सर से लेकर गैस, ब्लोटिंग, अपच जैसी पाचन संबंधी समस्याओं के खतरे को कम कर देती है। इसके अतिरिक्त, यह आपकी भूख को बढ़ाती है और हृदय स्वास्थ्य का समर्थन करती है। वहीं गैस और सूजन की समस्या में कारगर होती है।

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5. दांतों की सेहत को बरकरार रखे

काली इलायची दांतों के स्वास्थ्य को लंबे समय तक बनाए रखती है। यह दांतों से जुड़ी बीमारी, जैसे दांत और मसूड़ों के संक्रमण और अन्य ओरल हेल्थ से जुड़ी समस्या से लड़ने में सहायता करती है। इसके अतिरिक्त, इसमें एक शक्तिशाली गंध होता है, जो हैलिटोसिस यानी की सासों की बदबू को कम करने में मदद करते हैं और आपको ताजा सांसे प्रदान करते हैं।

6. यूरिनरी हेल्थ को बढ़ावा देती है

काली इलायची आपकी किडनी स्वास्थ्य को बनाए रखती है, पेशाब को सुगम बना सकती है। वहीं यह बैक्टिरियल ग्रोथ को कम कर देती है, जिससे यूरिनरी ट्रैक्ट इनफेक्शन का खतरा कम हो जाता है। यदि आपको बार-बार UTI परेशान करता है, तो बड़ी इलायची को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।

7. बॉडी सिस्टम को डिटॉक्सीफाई करे

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार काली इलायची शरीर की डिटॉक्सीफाइंग प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। यह ब्लड से कैफीन और अन्य टॉक्सिंस को रिमूव करने में मदद करता है। जो आपको एल्कलॉइड के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं।

जानें डाइट में इलायची शामिल करने के तरीके (how to add black cardamom aka badi elaichi into diet)

1. चावल

उबलते पानी में चावल के साथ काली इलायची डालें, ताकि इसमें एक खुशबूदार फ्लेवर ऐड हो जाए। आप इसे पुलाव या बिरयानी में भी मिला सकती हैं।

2. सूप और स्टू

सूप, स्टू या उबली हुई सब्ज़ियों को खास स्वाद देने के लिए उनमें एक चुटकी काली इलायची पाउडर डालें। आप सब्ज़ियों में काली इलायची को खड़े मसाले के रूप में भी इस्तेमाल कर सकती हैं।

3. मैरिनेड

टिक्का डिश के लिए मैरिनेड तैयार करते हुए उसमें एक से दो चुटकी काली इलायची पाउडर का इस्तेमाल करें।

4. मिठाई

इलायची को कई भारतीय मिठाइयों में भी इस्तेमाल किया जाता है, जैसे कि फिरनी, मालपुआ, रस मलाई, गाजर का हलवा, गुलाब जामुन और रबड़ी।

5. ड्रिंक्स में इस्तेमाल करें

चाय, ठंडाई, हल्दी वाला दूध, या हर्बल टी में इलायची की फली या पाउडर मिलाएं। खांसी और जुकाम से राहत पाने के लिए आप शहद के साथ काली इलायची पाउडर भी ले सकती हैं।

नोट: काली इलायची में भरपूर पोषण मूल्य और खुशबूदार स्वाद होता है। आमतौर पर इसे अधिकांश लोगों के लिए सुरक्षित माना जाता है, लेकिन कुछ लोगों को एलर्जी, पाचन संबंधी परेशानी या त्वचा पर चकत्ते हो सकते हैं। हालांकि, किसी भी खाद्य पदार्थों को नियमित डाइट में शामिल करने से पहले यह सुनिश्चित करना जरूरी है, कि यह बॉडी पर रिएक्ट तो नहीं कर रहा।

जानें इसे कितनी मात्रा में लेना है

आप 3 ग्राम काली इलायची के बीज या इनके पाउडर को अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं। नियमित रूप से इससे अधिक इलायची लेने की सलाह नहीं दी जाती, इसलिए इसे मॉडरेशन में ही इस्तेमाल करें।

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