ब्लड प्रेशर कंट्रोल करता है एलोवेरा का हलवा, जानिए इसे कैसे करना है तैयार

प्रकृति ने हमें कई ऐसी प्राकृतिक चीजों को उपहार के रूप में दिया है, जो कई समस्याओं का बेहतरीन समाधान है। ऐसी ही एक प्राकृतिक औषधि है एलोवेरा। त्वचा की समस्याओं को दूर करने से लेकर बॉडी डिटॉक्स तक एलोवेरा को असरदार माना गया है। एलोवेरा के कड़वे स्वाद के कारण अक्सर कई लोग इसका सेवन करने से पीछे हटते हैं। आपको बता दें कि कड़वी मानी जाने वाली इस औषधि को मीठे व्यंजन के रूप में भी लिया जा सकता है। जी हां, एलोवेरा से हलवा (Aloe Vera halwa) भी तैयार किया जा सकता है। हेल्थ शॉट्स के इस लेख में हम एलोवेरा के हलवे की ऐसी रेसिपी बतायेंगे, जिसे जानने के बाद आप इसे डेली डाइट का हिस्सा बनाने पर मजबूर हो जाएंगे।

विशेषज्ञों की मानें, तो खाली पेट एलोवेरा जूस का सेवन करने से दिन भर एनर्जी बनी रहती है। साथ ही शरीर में कमजोरी महसूस भी नही होती। पर आज हम जूस की बजाए इसे एक अलग तरह से एन्जॉय करने वाले हैं।

सबसे पहले जानिए क्यों इतना फायदेमंद है एलोवेरा (Benefits of aloe vera)

एनसीबीआई की एलोवेरा पर हुई रिसर्च में सामने आया है कि एलोवेरा में 75 एक्टिव कम्पाउंड पाए जाते हैं। जिनमें एंजाइम, मिनरल्स, शुगर, लिग्निन, सैपोनिन, सैलिसिलिक एसिड, अमीनो एसिड खास है। इसमें विटामिन ए, सी और ई होता है, जो एक प्रकार के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसमें विटामिन बी 12, फोलिक एसिड और कोलीन भी पाया गया है। ये सभी कम्पाउंड आपके स्वास्थ्य के लिए जरूरी माने गए हैं।

नोट कीजिए एलोवेरा हलवा बनाने की सामग्री और विधि

इसके लिए आपको चाहिए

एलोवेरा – 2 से 3 बड़े पत्ते पत्ते
देसी घी – जरूरत अनुसार
खोया – 100 ग्राम
देसी खांड – 2 कटोरी
दूध – 2 कप
सूजी – एक कप
केसर – कुछ धागे
इलायची पाउडर – आधा चम्मच

ड्राई फ्रूटस में लीजिए

काजू – 15 से 20
बादाम – 10 से 12
पिस्ता – 8 से 10
किशमिश – 8 से 10
मखाना – 10 से 12

इस तरह तैयार करें एलोवेरा का हलवा

• सबसे पहले एलोवेरा की पत्तियों को धोकर ऊपर से काटें और 30 मिनट के लिए खड़ा करके रख दें। ऐसा करने से एलोवेरा का सारा पीलापन निकल जाएगा।
• इसके बादआपको एलोवेरा को पीसकर इसका पेस्ट तैयार कर लेना है।
• अब एक बाउल में एक कप सूजी लीजिए। इसमें एलोवेरा का पेस्ट डालकर 15 मिनट के लिए अलग रख लें।
• इस दौरान कढ़ाही में घी डालकर खोया भून लें। साथ ही ड्राई फ्रूट्स को बारीक काट कर अलग रख लें। अब आप देखेंगी कि सूजी और एलोवेरा का मिक्सचर तैयार हो गया है।
• अब कढ़ाही गर्म करें और इसमें थोड़ा सा घी डालें। अब कटे हुए ड्राई फ्रूटस भूनकर अलग रख लें।
• अगले स्टेप में सूजी और एलोवेरा का मिक्सचर डालकर इसे तेजी से भूनना शुरू करें। इसमें देसी खांड डालकर अच्छे से मिलाएं और खोया भी डालें।
• सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और दूध एड करें। इस दौरान मिक्सचर गाढ़ा होने लगेगा।
• अब इसमें केसर के धागे डालें और इलायची पाउडर मिलाएं। सभी चीजों को मीडियम फ्लेम पर 2 से 3 मिनट तक भूनें और ड्राई फ्रूटस एड करें।
• गरमागर्म एलोवेरा का हलवा सर्व करने के लिए तैयार है, बस आनंद लीजिए।

इन फायदों के लिए आपके लिए खास है एलोवेरा का हलवा

1.रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए

भरपूर ड्राई फ्रूटस और देसी घी के इस्तेमाल से इसका सेवन आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढाएगा। इसमें हेल्दी फैट्स के साथ मिनरल्स और आवश्यक विटामिन्स भी पाए गए हैं। जो आपको बदलते मौसम में बीमारियों से खतरे से दूर रखेंगे।

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2. पाचन के लिए बेहतर

पाचन को बेहतर बनाने के लिए एलोवेरा का सेवन फायदेमंद है। इसमें 80 प्रतिशत तक पानी पाया गया है। जिस कारण यह शरीर को हाइड्रेटेड रखने के साथ पाचन भी बेहतर बनाता है।

3. हाई ब्लड प्रेशर कंट्रोल करें

हाई ब्लड प्रेशर दिल की बीमारियों के मुख्य कारणों में शामिल है। एलोवेरा का सेवन सिस्टोलिक और डायस्टोलिक हाई ब्लड प्रेशर दोनों को बैलेंस रखने में मदद करता है। जिससे यह हलवा आपके ब्लड प्रेशर को बैलेंस रखेगा।

4. डायबिटीज का खतरा कम करता है

अक्सर डायबीटीज होने के डर से लोग मीठा अवॉइड करते हैं। हलवे में मिठास के लिए देसी खांड लिया गया हैं, जो एक मीठे का प्राकृतिक सोर्स है। साथ ही एलोवेरा भी डायबीटीज का जोखिम कम करने में असरदार पाया गया है।

पबमेड सेंट्रल की रिसर्च के मुताबिक एलोवेरा ग्लाइसेमिक कंट्रोल रखने में मददगार माना गया है। यह प्रीडायबिटीज से ग्रस्त लोगों में ग्लाइसेमिक कंट्रोल कर सकता है। और टाइप 2 डायबिटीज के रोगियों में A1C में सुधार भी करता है।

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