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बढ़ती गर्मी सभी के लिए परेशानी का कारण बनी हुई है। ऐसे में परेशानियों से बचने के लिए सबसे महत्वपूर्ण है, बॉडी हाइड्रेशन को मेंटेन रखना। हाइड्रेशन के लिए पानी सबसे जरूरी है, परंतु उसके साथ ही कई रिफ्रेशिंग मॉकटेल है, जो बॉडी हाइड्रेशन को मेंटेन रखने के साथ ही आपके टेस्ट बड्स को भी सेटिस्फाई करेंगे। साथ ही साथ यह आपके पाचन क्रिया और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करेंगे। इन इंटरेस्टिंग मॉकटेल को बनाने में इस्तेमाल की गई सामग्री रिफ्रेशिंग होने के साथ पूरी तरह से हेल्दी है। इनमें मिठास जोड़ने के लिए रिफाइंड शुगर का इस्तेमाल नहीं किया गया है। तो चलिए जानते हैं, इन खास मॉकटेल को बनाने की आसान सी रेसिपी (mocktail recipes To stay hydrated)।
1. पुदीना और आम की आइस्ड ग्रीन टी
1 आम, छिला हुआ (कटा हुआ)
2 चम्मच शहद
4 चम्मच ग्रीन टी की पत्तियां
ताज़ा पुदीना का एक छोटा गुच्छा
1 नींबू, कटा हुआ
बर्फ
शहद और 100 मिली पानी के साथ एक सॉसपैन में आधा आम डालें।
8 से 10 मिनट तक पकाएं, फिर छलनी से छान लें और तरल को ठंडा होने दें।
इस बीच, एक बड़े हीटप्रूफ जग में 500 मिली उबलता पानी डालें और उसमें ग्रीन टी की पत्तियां डालें।
5 मिनट तक रहने दें, फिर एक बड़े कांच के जग में छान लें और 300 मिली ठंडा पानी डालें। पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर फ्रिज में रख दें।
ठंडा होने पर, आम के सिरप को ठंडी चाय में डालें, साथ ही बाकी कटा हुआ आम, ताजा पुदीना और नींबू के टुकड़े डालें। जग में बर्फ भरें, चलाएं और सर्व करें।
कोकोनट वॉटर
अनार का जूस
नींबू
पुदीने की पत्तियां
आइस क्यूब्ड
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गिलास में आइस क्यूब डालें, फिर इसमें कोकोनट वॉटर डालें।
अब इसमें 5 से 7 चम्मच अनार का जूस डालें, आप चाहें तो इसमें संतरे या अनानास का जूस डालें।
अब इसमें नींबू डालें, और सभी को एक साथ अच्छी तरह मिला लें।
आखिर में पुदीने की पत्तियां क्रश करके डाल दें। अब इस रिफ्रेशिंग ड्रिंक को एंजॉय करें।
1 चुटकी ब्लैक नमक
गार्निश के लिए नींबू के 2 टुकड़े
2 चम्मच शहद
2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
2 स्लाइस खीरा गार्निश के लिए
1 खीरा कस किया हुआ
एक छोटी प्लेट पर नमक फैलाएं, कॉकटेल गिलास के किनारों पर 1 नींबू का टुकड़ा रगड़ें; किनारे को नमक में डुबोएं।
कॉकटेल शेकर में नींबू का रस, खीरा डालकर शेक करें।
शेकर को बर्फ से भरें, इसमें शहद और नमक डालें, ढक दें और जोर से हिलाएं।
तैयार गिलास (या किसी दूसरे कॉकटेल गिलास) को बर्फ से भरें। कॉकटेल को गिलास में निकाल लें।
अगर चाहें तो नींबू के टुकड़े और खीरे के अतिरिक्त स्लाइस से गार्निश करें।
अपराजिता के फूल
नींबू का रस
नींबू स्लाइस
पुदीने की पत्तियां
शहद
क्रश्ड आइस
सबसे पहले एक गिलास पानी में अपराजिता के फूल डालें, इसमें अच्छी तरह उबाल आने दें।
अब पानी को छानकर ठंडा होने रख दें।
ग्लास में नींबू का रस, क्रश्ड आइस, क्रश की हुई पुदीने की पत्तियां, और शहद डालकर सभी
को अच्छी तरह से मिक्स करें।
अब इसमें तैयार किया हुआ अपराजिता का पानी डालें।
नींबू और पुदीने से गार्निश करें और इसे एंजॉय करें।
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इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
