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सुंदर और चमकदार नाखून हर कोई चाहता है। इसके लिए हमारा नेल हेल्थ बढ़िया होना जरूरी है। हमारे नाखून हर दिन बहुत कुछ झेलते हैं। चेहरे और हाथ-पैर के तरह मौसम, प्रदूषण और गंदगी की मार हमारे नाखून भी झेलते हैं। यह बहुत निराशाजनक है कि सबसे कम ध्यान हम इन पर ही देते हैं। यदि आपके पास समय की कमी है और आप चाहती हैं कि आपके नाखून हेल्दी हों (how to strengthen nails), तो कुछ प्लांट बेस्ड फ़ूड (foods to strengthen nails) को अपने नियमित आहार में शामिल करें। इससे वे टूटेंगे नहीं और देखने में भी चमकदार होंगे। इसके लिए हमने बात की पोषण विशेषज्ञ और एक मेडिकल यूनिवर्सिटी से जुडीं डॉ. नीलम अली से।
पोषण विशेषज्ञ डॉ. नीलम अली बताती हैं, नाखून बायोटिन की मौजूदगी से स्वस्थ होते हैं। इससे नाखून लंबे, मोटे हो पाते हैं। साथ ही एनीमिया यानी खून की कमी से भी नाखून टूटने-झड़ने लगते हैं। आयरन की कमी से एनीमिया होता है। इनके अलावा विटामिन बी, विटामिन सी, मैग्नीशियम, ओमेगा -3 फैटी एसिड, जिंक जैसे माइक्रोन्यूट्रीएंट्स नाखून को स्वस्थ बनाते हैं। प्लांट बेस्ड फ़ूड दाल, बीन्स, नट्स, सीड्स सभी पोषक तत्वों की आपूर्ति करते हैं। इसलिए नाखून को स्वस्थ रखने के प्लांट बेस्ड फ़ूड खाना जरूरी हैं।
विटामिन ई से नाखून सख्त बनाने में मदद मिलती है। केल, पालक, ब्रोकली, सहित पत्तेदार हरी सब्जियां शरीर को पर्याप्त आयरन, फोलेट और कैल्शियम प्रदान करती हैं। इससे नाखून सही शेप ले पाता है। स्वीट पोटेटो, गाजर, टमाटर, शिमला मिर्च सहित अन्य सब्जियां विटामिन सी, आयरन, मैग्नीशियम से भरपूर होती हैं।
नेल हेल्थ के लिए स्नैकिंग के रूप में हेल्दी फैट लें, जो नट्स और सीड्स से मिल सकते हैं। बादाम प्रोटीन और मैग्नीशियम का बढ़िया स्रोत है। नाखून पर रेखाएं अपर्याप्त मैग्नीशियम का संकेत हो सकती हैं। बादाम, चिया सीड्स, फ्लेक्स सीड्स, अखरोट के अलावा सूरजमुखी के बीज (Sunflower Seeds) को भी डाइट में शामिल करें।
इसमें मैग्नीशियम के अलावा, ट्रेस मिनरल मैंगनीज, विटामिन बी6, जिंक,विटामिन ई और कॉपर भी होता है, जो बोंस और कार्टिलेज में कनेक्टिव टिश्यू के संश्लेषण और उत्पादन के लिए आवश्यक होते हैं। इस प्रकार ये नाखून को मजबूत करते हैं।
प्लांट बेस्ड फ़ूड में सबसे बढ़िया आहार हैं, बीन्स और लेगुम। इनमें प्रोटीन और बायोटिन भरपूर होते हैं। ये नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए एनर्जी जेनरेटर है। बीन्स और फलियां प्रोटीन, फाइबर, विटामिन बी, आयरन, फोलेट, कैल्शियम, पोटैशियम, फास्फोरस और जिंक से भरपूर होती हैं। ये समय के साथ उन्हें लंबा और मोटा होने में मदद करता है।
क्या आप जानती हैं कि एक कप स्ट्रॉबेरी में संतरे से ज्यादा विटामिन सी होता है। कोलेजन उत्पादन के लिए विटामिन सी आवश्यक होती है। कोलेजन न केवल स्किन हेल्थ के लिए महत्वपूर्ण है, बल्कि मजबूत नाखूनों (foods to strengthen nails) के लिए भी आवश्यक (plant based food for nail health) है। इसलिए यदि आप विटामिन सी से भरपूर स्ट्रॉबेरी खाती हैं, तो आपके नाखून जल्दी से टूट नहीं सकते हैं। ज्यादातर बेरी फ्रूट्स खासकर स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और सी बेरी भी नेल हेल्थ की केयर करते हैं।
विटामिन बी 12 की कमी से नाखून बदरंग दिखते हैं, जल्दी टूटने लगते हैं। बी 12 विशेष रूप से आयरन को शरीर द्वारा अवशोषित करने में सक्षम बनाता है। इससे पर्याप्त लाल रक्त कोशिकाओं का निर्माण होता है। कम आयरन लेवल सीधे नाखून के स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है।
नाखून को मजबूत करने के लिए अपने भोजन में विटामिन बी 12 से भरपूर एवोकाडो को शामिल करें। एवोकाडो स्वस्थ वसा, विटामिन ए, विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो नाखून और स्किन के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
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