मैकरोनी सलाद है आपके बच्चों की पसंद, तो इस रेसिपी से बनाएं इसे और भी हेल्दी

आमतौर पर सलाद का सेवन करना हर मौसम में जरूरी है। पर गर्मियों में इसकी जरूरत और भी ज्यादा बढ़ जाती है। पर सलाद जितने हेल्दी होते हैं, बच्चे उनसे उतना ही दूर भागते हैं। जबकि उन्हें पसंद आते हैं पास्ता और मैकराेनी जैसे अनहेल्दी ऑप्शन! तो इस कश्मकश को दूर करने के लिए क्यों न उनकी पसंद को ही हेल्दी ट्विस्ट दिया जाए। जी हां हमारे पास एक तरीका है, जिससे आप मैकरोनी को ही और ज्यादा हेल्दी बना सकती हैं। तो चलिए बिना देर किए तैयार करते हैं हेल्दी मैकरोनी सलाद (Healthy macaroni salad recipe)।

गर्मियों का मौसम हो सलाद का सेवन न हो, ऐसा संभव ही नहीं है। आज दिन तक आपने जितने तरह के भी सलाद खाएं है, उसमें आपको वो आनंद नहीं आया होगा जो मैकरोनी सलाद में होता है। इस दिलचस्प रेसिपी को तैयार करते हुए ही मुंह में पानी आने लगता है। ऐसे में इस रेसिपी का स्वाद अगर अभी तक आपने नहीं लिया है, तो किचन में जाइए और मैकरोनी सलाद तैयार कीजिए।

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इसे मैकरोनी को उबालने के साथ कई तरीके के फलों को मिलाकर तैयार किया जाता है। इस डिश का आनंद खाने के साथ तो कर ही सकते हैं साथ ही साइड स्टार्टर के तौर पर भी कर सकते हैं। खाने पीने के मामले में स्वाद से समझौता नहीं करना चाहिए। और स्वाद के लिए ही तरह-तरह की रेसिपी तैयार की जाती हैं। सलाद का अधिक सेवन हर कोई गर्मियों के मौसम करने की सलाह देता है। आज मैकरोनी सलाद को घर पर तैयार करते हैं, तो चलिए नोट कीजिए इसकी रेसिपी।

शेफ्स को भी पसंद हैं मैकरोनी सलाद

23 सालों से होटल इंडस्ट्री काम कर हरे शेफ आशीष त्रिवेदी वर्तमान में कानपुर के होटल डीएनजी में एक्जिक्यूटिव शेफ हैं। वह बताते हैं कि मैकरोनी आज दौर में एक ट्रेंड बन चुका है। इसे कई तरीके से खाने के तौर पर इस्तेमाल किया जा रहा है। हाल की बात करें तो समर स्पेशल फुड्स में मैकरोनी को खूब चाव से खाया जा रहा है और जब बात मैकरोनी सलाद की हो तो इसका स्वाद का तो कोई जोड़ ही नहीं है।
शेफ कहते हैं मैकरोनी सलाद फलों को मिलाकर तैयार किया जाता है। इसमें आयरन, पोटैशियम, कैल्शियम, फाइबर, फैट, प्रोटीन, विटामिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। समर स्पेशल मैकरोनी सलाद उम्दा स्वाद के साथ सेहत को भरपूर फायदा पहुंचाता है। इसका सेवन हर रोज भी कर सकते हैं।

इसमें है फलों का पोषण

पबमेड सेंट्रल में प्रकाशित एक अध्यन के अनुसार फलों में विटामिन, प्रोटीन, मिनरल्स, आयरन की प्रर्याप्त मात्रा पाई जाती है। यह हमारे सेहत के लिए भी फादेमंद है। इसका मैक्रोनी से साथ सेवन करने से बॉडी को पर्याप्त मात्रा में पोषत्तव मिल जाते हैं। सेब में पर्याप्त मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, फॉस्फोरस पाया जाता है। अनार में जिंक, पोटेशियम, ओमेगा-6 फैटी एसिड पाया जाता है। तो यह सलाद हमारी सेहत को कई तरीके से फायदा पहुंचा सकता है।

मैकरोनी सलाद तैयार करने के लिए आपको चाहिए

1- एक कप बारीक कटा हुआ सेब
2- एक कप अनार के बीज
3- एक कप उबला हुआ लोटस सीड्स
4- एक चम्मच नींबू रस
5- एक चम्मच मिक्स हर्ब्स
6- एक कप बारीक कटा हुआ खीरा
7- स्वादानुसार नमक
8- आवश्यकतानुसार फ्रेश क्रीम
9- बारीक कटी हुई आधा चम्मच हरी धनिया
10- एक कटोरा उबली हुई मैकरोनी

हेल्दी मैकरोनी सलाद तैयार करने के लिए फॉलो करें ये स्टेप्स

स्टेप 1- मैकरोनी सलाद तैयार करने के लिए पहले उबली हुई मैकरोनी को कटोरे में डालें। इसके ऊपर अब जरूरत के अनुसार नमक मिलाएं और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।

स्टेप 2- अब मैकरोनी में कटे हुए सेब, खीरा, अनार, पनीर, नींबू सब कटोरी में रखी मैकरोनी में अच्छी तरह मिलाएं । अच्छी तरह मिलाने से स्वाद बढ़ जाता है।

स्टेप 3– सलाद बनाने के लिए ली गई सभी सामग्री को डालने के बाद ऊपर फ्रेश क्रीम मिलाएं। अब आपका मैकरोनी सलाद बन कर तैयार हो चुका है।

स्टेप 4 – बेहतर स्वाद पाने के साथ और दिखने में आकर्षक बनाने के लिए इसके ऊपर से फलों के छोटे टुकड़ों के साथ गर्निश करें और ठंडा होने पर सर्व करें।

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