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कॉफी की खुशबू और उसका अद्भुत स्वाद बहुत से लोगों की पहली पसंद है। कुछ लोग जहां हॉट कॉफी पीना पसंद करते हैं, तो कुछ कॉफी लवर ठंडे पेय पदार्थ के तौर पर इसका सेवन करते है। कैफीन से भरपूर कॉफी का सेवन करने से ब्रेन एक्टिव रहता है, मगर इसका ज्यादा सेवन शरीर के नुकसान का कारण भी बन सकता है। अगर आप भी अपनी पुरानी कॉफी से बोर हो चुकी है, तो कॉफी डे के मौके पर कॉफी स्मूदी को अपनी मील में एड करके स्वाद के साथ पोषण को जोड़ने में भी मदद मिलती है। जानते हैं इंटरनेशनल कॉफी डे (International Coffee Day) के मौके पर कैसे करें कॉफी स्मूदीज़ की 4 पौष्टिक और आसान रेसिपीज़।
इंटरनेशनल कॉफी ऑर्गनाइजे़शन ने साल 2014 में इंटरनेशनल कॉफी डे की शुरूआत की। हांलाकि दुनिया भर के देश अलग-अलग तारीख पर कॉफी डे मनाते हैं। कॉफी डे के अवसर है जब आप अपनी पसंदीदा कॉफी को पीने का एक और बहाना ढूंढ लेते हैं। कॉफी सिर्फ एक स्ट्रेस बस्टर और एनर्जी देने वाला पेय ही नहीं है, बल्कि यह दोस्तों के साथ मिल-बैठने, कुछ अच्छी यादें साझा करने का भी माध्यम है।
डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चरल इकोनॉमिक्स के रिसर्च पेपर के अनुसार साल 2019- 2020 में भारत में 2,98,000 मीट्रिक टन कॉफी का प्रोडक्शन किया गया। भारत में सबसे अधिक कॉफी की पैदावार केरल, कर्नाटक और तमिलनाडु में होती है।
कॉफी 1 चम्मच
केला 1 कप
शहद 1 चम्मच
भीगे हुए बादाम 4 से 5
कोको पाउडर 1 चम्मच
पीनट बटर 2 चम्मच
योगर्ट 1 कप
आइस क्यूब्स 4 से 5
जब आप अपने दोस्तों के साथ इंटरनेशनल कॉफी डे (International coffee day) सेलिब्रेट करने की योजना बना रहे हों, तब आपके पास ऑफिस की कॉफी मशीन से आने वाले कॉफी के अलावा भी कुछ खास रेसिपीज होनी चाहिए। पीनट बटर बनाना कॉफी स्मूदी ऐसी ही एक यूनीक रेसिपी है।
स्टेप 1
सबसे पहले जार में केला, पीनट बटर और योगर्ट को डालकर ब्लैंड कर दे। अब इसमें कॉफी, कोको पाउडर और भीगे हुए बादाम डालकर मिक्स करें।
सभी चीजों को ब्लैण्ड करने के बाद उसमें आइस क्यूब्स को एड करे और कसिस्टेंसी को अपने अनुसार पतला या गाढ़ा कर दें।
इसके स्वाद को बढ़ाने और गाढ़ा करने के लिए ओट्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
स्टेप 4
स्मूदी तैयार होने के बाद उसे गिलास में निकालें और उसे शहद व कोको पाउडर के साथ गार्निश करके सर्व करें।
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कस्टमाइज़ करेंकॉफी 1 चम्मच
सीडलेस खजूर 3 से 4 चम्मच
वनीला सिरप 1 चम्मच
बादाम का दूध 1 कप
बैरीज़ 1 बाउल
शहद 1 चम्मच
आइस क्यूब्स 4 से 5
स्टेप 1
हेल्दी स्मूदी बनाने के लिए एक जार में बादाम का दूध और 3 से 4 सीडलेस खजूर डालकर मिश्रण तैयार कर लें।
स्टेप 2
अब इसमें बादाम का दूध और एक बाउल बैरीज़ का डाल दें। इसे कुछ देर ब्लैण्ड करें और साथ ही आइस क्यूब्स को एड कर दें।
स्टेप 3
स्मूदी तैयार होने के बाद जार में कॉफी पाउडर, शहद और वनीला सिरप को डालकर कुछ देर तक मिक्स करें और उसे एक गिलास में निकालें।
स्टेप 4
तैयार स्मूदी को क्रशड काजू और बादाम से गार्निश करके सर्व करे। साथ ही कोको पाउडर को भी स्प्रिक्ल करे और इस रिफ्रेशिंग सिप के साथ इंटरनेशनल कॉफी डे (International coffee day) को और भी मजेदार बनाएं।
कॉफी 1 चम्मच
ओट्स 2 चम्मच
कटे हुए बादाम 1 चम्मच
अखरोट 2 से 3
शहद 1 चम्मच
योगर्ट 1 कप
कोको पाउडर 1/2 चम्मच
भीगे हुए चिया सीड्स 1 चम्मच
स्टेप 1
इसे बनाने के लिए सबसे पहले ब्लैंडर में 1 कप योगर्ट डालकर उसमें ओट्स को मिलाकर कुछ देर तक स्बैण्ड करें।
स्टेप 2
अब इसमें कॉफी, बादाम, अखरोट और कोको पाउडर को डालकर कुछ देर मिक्स करे। साथ ही इसमें आइस क्यूब्स एड कर दें।
स्टेप 3
स्मूदी के सिल्की टेक्सचर के लिए इसमें आधा कप बादाम का दूध एड कर दे। अब इसे कुछ देर तक ब्लैंड करने के बाद गिलास में निकालें।
स्टेप 4
तैयार स्मूदी को गिलास में डालें और उसमें स्वादानुसार शहद भी मिलाएं। अब उसे चिया सीड्स से गार्निश करके सर्व करें।
काफी 1 चम्मच
फ्रोज़न बनाना 1 से 2
कटे कुए काजू 1 चम्मच
कटे हुए बादाम 1 चम्मच
कटे हुए अखरोट 1 चम्मच
सोया क्रीम 1 कप
वनीला एसेंस 1 चम्मच
शहद 1 चम्मच
स्टेप 1
इसे बनाने के लिए 1 कप पानी में 1 चम्मच कॉफी को मिक्स कर लें। अब जार में कॉफी को डालकर साथ में सोया क्रीम या दूध एड कर दें।
स्टेप 2
कुछ देर ब्लैण्ड करने के बाद काजू, बादाम, अखरोट और वनीला एसेंस को डालकर पूरी तरह से मिक्स कर लें।
स्टेप 3
इसके बाद मिश्रण में फ्रोज़न केले को एड करें और कुछ देर तक ब्लैण्ड करें। सभी चीजों को मिक्स करने के बाद एक गिलास में निकालें।
स्टेप 4
तैयार स्मूदी में आइस क्यूब्स डालकर इसकी कंसिस्टेंसी अपने अनुसार सेट कर लें। अब कॉफी स्मूदी के स्वाद को बढ़ाने के लिए कोको पाउडर और शहद डालकर मिक्स करें।
स्टेप 5
तो फिर देर किस बात की! इन मजेदार कॉफी स्मूदी रेसिपीज के साथ एक बार फिर से कहें हैप्पी इंटरनेशनल कॉफी डे (International coffee day)।
लंबे समय तक प्रिंट और टीवी के लिए काम कर चुकी ज्योति सोही अब डिजिटल कंटेंट राइटिंग में सक्रिय हैं। ब्यूटी, फूड्स, वेलनेस और रिलेशनशिप उनके पसंदीदा ज़ोनर हैं। ...और पढ़ें
