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आजकल लोग कॉफी को सबसे ज्यादा पसंद कर रहे हैं। चाय, जूस, स्मूदी सभी को पीछे छोड़ लोग कॉफी की तरफ आकर्षित हो रहे हैं। परंतु क्या आपकी कॉफी हेल्दी है? क्या अपने कभी इस बारे में सोचा है? कई ऐसे इनग्रेडिएंट हैं, जो आपकी कॉफी को अनहेल्दी बनाते हैं। एक हेल्दी कॉफी इंजॉय करने के लिए इन सामग्रियों को अपनी कॉफी से बाहर कर दें।
एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर कॉफी सेहत के लिए बड़े कमाल की होती है, परंतु इसमें मिलाए गए इनग्रेडिएंट्स इसे हानिकारक बना देते हैं। इसकी उचित गुणवंता का लाभ उठाने के लिए कुछ बातों का ध्यान रखना बहुत जरूरी है।
हेल्थशॉट्स ने इस विषय पर मनिपाल हास्पिटल गाज़ियाबाद में हेड ऑफ न्यूट्रीशन और डाइटेटिक्स डॉ अदिति शर्मा से बातचीत की। उन्होंने सलाह देते हुए कहा कि इन 4 तरह की चीजों को भूलकर भी अपनी कॉफी में शामिल न करें (How to make coffee healthy)।
बाजार में मिलने वाले आर्टिफिशियल क्रीम प्रोसेस्ड होते हैं साथ ही इनमें प्रिजर्वेटिव्स मौजूद होते हैं जो हमारी सेहत के लिए बिल्कुल भी उचित नहीं हैं। इसके अलावा कई प्रकार के ऐसे क्रीम भी मौजूद हैं जिनमें शुगर, आर्टिफिशियल फ्लेवर, हाइड्रोजेनेटेड ऑयल इत्यादि मौजूद होते हैं। यह सभी क्रीम को अनहेल्दी बना देते हैं।
कई बार लोग कॉफी के टेस्ट को बढ़ाने के लिए अलग-अलग प्रकार के आर्टिफिशियल फ्लेवर ऐड करते हैं। जैसे कि वनीला, हेजलनत, कैरेमल और पंपकिन मसाले। यह सभी आपके कॉफी के स्वाद को तो बढ़ा देते हैं परंतु इसकी गुणवत्ता काफी कम हो जाती है। इसलिए हमेशा ब्लैक कॉफी को प्राथमिकता दे। क्योंकि कॉफी की असल गुणवत्ता प्राप्त करने में ये आपकी मदद करते हैं। यदि आप चाहें तो दालचीनी जैसे नेचुरल फ्लेवर को ऐड कर सकती हैं।
आर्टिफिशियल हो या नेचुरल शुगर हो आपको कभी भी अपने कॉपी में इन चीजों को ऐड नहीं करना चाहिए। अमूमन लोग शुगर की जगह आर्टिफिशियल स्वीटनर्स का इस्तेमाल करते हैं, जो स्वास्थ्य संबंधी कई गंभीर समस्याओं का कारण बन सकता है जैसे कि डायबिटीज, हार्ट फैलियर, ब्लड प्रेशर इत्यादि।
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आमतौर पर लोगों को कॉफी का स्वाद कड़वा लगता है, इसलिए लोग इसे मीठा करने के लिए इसमें चीनी मिलाते हैं। कॉपी में चीनी मिलते ही इसकी गुणवत्ता पूरी तरह से खत्म हो जाती है। यदि आप असल में कॉफी का आनंद लेना चाहती हैं, तो भूलकर भी अपनी कॉपी में चीनी न मिलाएं।
आप चाहे तो दालचीनी की 1 डंडी कॉपी में डाल सकती हैं, जो इसे प्राकृतिक मिठास प्रदान करेगी। ब्लैक कॉफी का सेवन न केवल आपके ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखता है बल्कि आपकी शुगर क्रेविंग्स को भी कंट्रोल करता है।
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