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थायरॉयड ग्रंथि एक महत्वपूर्ण अंग है जो चयापचय और अन्य शारीरिक कार्यों को विनियमित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। थायराइड की समस्याएं, जैसे कि हाइपोथायरायडिज्म और हाइपरथायरायडिज्म, वजन बढ़ने या घटने, थकान और मूड में बदलाव जैसी समस्याएं पैदा कर सकती हैं।
हम क्या खाते है और क्या नहीं इसी पर हमारा समग्र स्वास्थ निर्भर करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ाने के काम आता है। यदि आप पहले से ही मधुमेह, उच्च रक्तचाप, पीसीओएस आदि जैसी बीमारियों से पीड़ित हैं, तो गलत खाद्य पदार्थों का चुनाव आपकी समस्या और ज्यादा बढ़ा सकता है। जबकि कुछ खाद्य पदार्थ गर्दन में मौजूद थायराइड ग्रंथि से निकलने वाले थायराइड हार्मोन को विनियमित कर सकते हैं।
थायराइड हॉर्मोन को संतुलित रखने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ जरूरी है ये जानने के लिए हमने बात की डायटिशियन शिखा कुमारी से, शिखा से सर्टिफाइड डाइटिशियन और वेट लॉस एक्सपर्ट हैं।
शिखा कुमारी बताती है कि समुद्री भोजन, जैसे मछली और सेलफीश, आयोडीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, एक खनिज जो थायरॉयड ग्रंथि के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।
सेलफीश भी प्राकृतिक आयोडीन का एक समृद्ध स्रोत हैं। आयोडीन थायरॉयड ग्रंथि में केंद्रित है, जहां इसका उपयोग सीधे थायराइड हार्मोन बनाने के लिए किया जाता है। आयोडीन की कमी से थायरॉयड ग्रंथि सूज जाती है, इस स्थिति को गोइटर कहा जाता है।
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मेवे और सीड्स, जैसे ब्राजील नट और सूरजमुखी के बीज, सेलेनियम से भरपूर होते हैं, जो थायराइड स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। सेलेनियम के लिए आप अपने आहार में ब्राजील मैकाडामिया और हेज़लनट्स को शामिल कर सकती हैं। जो स्वस्थ थायरॉइड फ़ंक्शन का समर्थन करने में सहायता करते हैं।
पोलसाबुत अनाज, जैसे कि ब्राउन राइस और क्विनोआ, फाइबर और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो थायराइड फंक्शन को सपोर्ट करने में मदद कर सकते हैं।
अपने मेटाबोलिज्म को तेज करने और थायरॉयड ग्रंथि को मदद करने के लिए ओट्स, ब्राउन राइस, स्प्राउट्स, अंकुरित अनाज की ब्रेड और क्विनोआ खाने की कोशिश करें।
पत्तेदार साग, जैसे कि पालक और केल, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो थायराइड को ठीक से काम करने में मदद करते है।
क्विनोआ
क्विनोआ एक ग्लूटेन फ्री अनाज है जो फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है। इसमें मैग्नीशियम भी होता है, जो थायराइड फंक्शन को सपोर्ट कर सकता है।
शिखा कुमारी के अनुसार दालें प्रोटीन और फाइबर का बेहतरीन स्रोत हैं। इनमें आयरन भी होता है, जो थायराइड स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्तवपूर्ण योगदान देती है।
अंडे आयोडीन और प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं, ये दोनों थायराइड स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। इनमें सेलेनियम, विटामिन डी और अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जो थायराइड हार्मोन को संतुलिक करने में मदद करता है।
शकरकंद विटामिन ए और सी का एक बड़ा स्रोत है, ये दोनों ही थायराइड स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे फाइबर में भी उच्च और कैलोरी में कम हैं।
इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करना थायराइड के लोगों के लिए वरदान साबित हो सकता है। ये खाद्य पदार्थ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जो थायराइड फंक्शन का समर्थन करने में मदद कर सकते हैं और थायराइड की समस्याओं के लक्षणों को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आहार थायराइड की समस्याओं के प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है, लेकिन यह चिकित्सा उपचार का विकल्प नहीं है।
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