लहसुन है सर्दियों में सेहत का सुरक्षा कवच, इन 5 इंट्रेस्टिंग तरीकों से करें डाइट में शामिल

ठंड के मौसम में तापमान गिरने से तमाम तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ जाता है। इसके साथ ही सर्दियों में इम्यूनिटी कमजोर हो जाती है, जिसकी वजह से व्यक्ति बार-बार संक्रमित हो जाते हैं। इस मौसम सेहत के प्रति अधिक सचेत रहने की आवश्यकता होती है। जिसमें आपका खान पान बेहद मायने रखता है। ठंड के मौसम में लहसुन का सेवन आपकी मदद कर सकता है (How to add garlic in diet)। लहसुन में कई पोषक तत्व एवं प्रॉपर्टीज की गुणवत्ता पाई जाती है, जो शरीर के लिए बेहद महत्वपूर्ण होते हैं।

नियमित रूप से एक या दो लहसुन की कलियों का सेवन करें, ठंड में यह आपके शरीर को संपूर्ण सुरक्षा प्रदान करेगा। यदि आपको लहसुन का कच्चा स्वाद पसंद नहीं है, तो आज हम आपको इन्हें डाइट में शामिल करने के कुछ अन्य इंटरेस्टिंग तरीके बताएंगे। तो चलिए जानते हैं, ठंड के मौसम में लहसुन के फायदे, साथ ही जानेंगे इन्हें डाइट में शामिल करने का तरीका (How to add garlic in diet)।

ठंड में लहसुन खाने के फायदे (Garlic benefits in winter season)

1. इम्युनिटी बूस्ट करे (immunity boosting)

लहसुन में आर्जिनिन, ओलिगोसेकेराइड, सेलेनियम और फ्लेवोनोइड जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा दे सकते हैं। इसमें कई ऐसे कंपाउंड भी होते हैं, जो आपके इम्यूनिटी को संक्रमण फैलने वाले बैक्टीरिया और कीटाणुओं के प्रति अधिक प्रभावी रूप से लड़ने में मदद करते हैं।

2. श्वसन संक्रमण से बचाए (respiratory health)

लहसुन में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो श्वसन संक्रमण से लड़ने और खांसी के लक्षणों को कम करने में आपकी मदद कर सकते हैं। ठंड के मौसम में संक्रमण फैलाने वाले वायरस एवं बैक्टीरिया का प्रकोप बढ़ जाता है, ऐसे में लहसुन में मौजूद एंटीमाइक्रोबॉयल प्रॉपर्टी इनसे बचाव में आपकी मदद करते हैं।

3. हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे (improve heart health)

ठंड के मौसम में लहसुन का सेवन हृदय स्वास्थ्य में योगदान दे सकता है। सर्दियों में ब्लड प्रेशर बढ़ जाता है, ऐसे में लहसुन में मौजूद एलिसिन ब्लड प्रेशर को सामान्य रहने में मदद करता है। इस प्रकार लहसुन के सेवन से हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो जाता है। वहीं लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट की गुणवत्ता पाई जाती है, जो ब्लड वेसल्स को स्वस्थ रखती हैं।

4. जोड़ों के दर्द से राहत दे (relieve joint pain)

सर्दियों में अक्सर जोड़ों का दर्द और सूजन बढ़ जाता है। ऐसे में लहसुन में मौजूद एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण इस प्रकार की समस्या में कारगर होते हैं। लहसुन में मौजूद सल्फर कंपाउंड सूजन को कम करने में सहायता कर सकते हैं, जिससे जोड़ों के दर्द से राहत मिलती है। इसका नियमित सेवन गठिया के मरीजों के लिए भी फायदेमंद होता है। साथ ही जिन लोगों को घुटने का दर्द या जोड़ों से जुड़ी अन्य समस्या है, उनके लिए भी लहसुन की कलियां कारगर साबित हो सकती हैं।

5. डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करता है (helps in detoxification)

लहसुन में मौजूद सल्फर कंपाउंड शरीर से टॉक्सिंस और हैवी मेटल को बाहर निकालने में मदद करते हैं। वहीं लहसुन रक्त में लीड के स्तर को काफी हद तक कम कर देता है, और सिरदर्द एवं हाइ ब्लज प्रेशर के लक्षणों को कम करने में मदद करता है। लहसुन ग्लूटाथियोन के उत्पादन को बढ़ाने में मदद करता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, और डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रियाओं में लीवर का समर्थन करता है।

जानें लहसुन खाने के 5 इंट्रेस्टिंग तरीके (Interesting ways to add garlic in your winter diet)

1. कच्चा लहसुन खाएं (raw garlic)

खाली पेट कच्चा लहसुन खाया जा सकता है। या आप इसे अपने सलाद में कच्चा ऐड कर सकती हैं। आप लहसुन की एक कली को कुचलकर या बारीक करके सलाद, ड्रेसिंग, डिप या मसले हुए आलू में मिक्स कर सकती हैं।

2. लहसुन की चाय (garlic tea)

लहसुन की चाय सेहत के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकती है। इस सर्दी अपनी नियमित चाय को लहसुन की चाय से रिप्लेस करें। लहसुन की एक फली को कुचल कर पानी में उबालें, फिर उसमें दालचीनी, शहद और नींबू का रस डालकर एंजॉय करें।

3. रोस्टेड घी गार्लिक (roasted ghee garlic)

लहसुन की कलियों को घी में रोस्ट करके पकाएं, और हल्की काली मिर्च और नमक डालकर इसे एंजॉय करें। आप इसे ब्रेड, रोटी, राइस, आदि के साथ एंजॉय कर सकती हैं।

4. लहसुन युक्त ऑयल (garlic infused garlic)

लहसुन की कलियों को तोड़कर ऑलिव ऑयल या किसी दूसरे कुकिंग या सलाद ड्रेसिंग ऑयल में ऐड करें। आप इसका इस्तेमाल सलाद, भुनी हुई सब्ज़ियों या मैरिनेड के करने के लिए कर सकती हैं। यह आपके खाने को एक बेहतरीन फ्लेवर देता है।

5. शहद के साथ लें लहसुन (honey and garlic)

लहसुन की एक कली को 3 से 4 टुकड़ों में काट लें, इसे चम्मच में डालें, उपर से शहद डालें, इसे दो मिनट तक ऐसे ही रहने दें, फिर इसे चबाकर खाएं। शहद लहसुन के तीखे स्वाद को कम करने में मदद करेगा।

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