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मुनक्का (Munakka) एक ड्राई फ्रूट है, जो किशमिश से थोड़ा बड़ा होता है। यह एक तरह सूखा हुये अंगूर की अलग – अलग प्रजाति से बनता है। इसका स्वाद मीठा होता है और आमतौर पर इसका इस्तेमाल औषधीय दवाइयों में किया जाता है। हालांकि लोग इसका ऐसे भी सेवन करते हैं।
ज्यातर लोग इसका सेवन अपने पाचन तंत्र को दुरुस्त करने के लिए करते हैं, मगर मुनक्के का सेवन करने के और भी कई फायदे होते हैं। इसकी तासीर ठंडी होती है और यह शरीर में वाट और पित्त दोश को संतुलित करने में मदद करता है।
यदि आप भी इसका सेवन करने के बारे में सोच रही हैं, तो जान लें कि क्या है इसके सेवन का सही तरीका। मगर उससे पहले जान लेते हैं इसके फायदे –
नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ द्वारा किए गए अध्ययन के मुताबिक मुनक्के में पोटेशियम होता है जो रक्त वाहिकाओं में तनाव को कम करने में मदद करता है। इसलिए उच्च रक्तचाप को कंट्रोल करने में में बहुत प्रभावी माना जाता है।
जर्नल ऑफ फार्मास्युटिकल रिसर्च इंटरनेशनल के अनुसार इसमें ‘कैटेचिन’ और ‘केम्पफेरोल’ होता है, जो कि एक तरह का फ्लेवोनोइड एंटी-ऑक्सीडेंट है। जो कैंसर वाले ट्यूमर के विकास को कम करने में मदद कर सकता है।
मुनक्का पॉलीफेनोलिक का एक अच्छा स्रोत है। यह एक तरह का फाइटोन्यूट्रिएंट है जो आंखों के लिए अच्छा होता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं और आपकी आंखों को ग्लूकोमा, रतौंधी और मोतियाबिंद आदि से बचा सकते हैं।
न्यू इंग्लैंड जरनल ऑफ़ मेडिसिन के अनुसार मुनक्के में बहुत सारे अमीनो एसिड, विटामिन और फॉस्फोरस जैसे खनिज होते हैं जो शरीर में अन्य पोषक तत्वों को अवशेषित करने में मदद करते हैं। इससे आपकी प्रतिरक्षा को भी बढ़ावा मिल सकता है।
1. एक स्वस्थ व्यक्ति पूरे दिन में 5 – 6 मुनक्कों का सेवन कर सकता है। आप इन्हें पानी में भिगोकर सुबह उठके खा सकती हैं। इससे आपकी इम्युनिटी बढ़ेगी।
2. मुनक्कों का सेवन करने के लिए आप रात को इन्हें एक गिलास गर्म दूध के साथ भी ले सकती हैं। इस तरह से यह आपके पाचन तंत्र को दुरुस्त रखेगा।
3. आप शाम को स्नैक्स की तरह भी अन्य ड्राई फ्रूट्स के साथ मुनक्कों का सेवन कर सकती हैं। इससे आपकी हड्डियों और बालों को मजबूती मिलेगी।
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कस्टमाइज़ करें4. आप ड्राई फ्रूट लड्डू बनाते समय मुक्कों को एड कर सकती हैं और हर रोज़ एक से दो लड्डू का सेवन कर सकती हैं। इस तरह ये प्रेगनेंसी में आपको सही पोषण देने में मदद करेंगे।
5. सूखी खांसी से तुरंत राहत पाने के लिए मुनक्के, काली मिर्च और खजूर को बराबर मात्रा में लेकर गाढ़ा पेस्ट बना लें। इस पेस्ट का एक चम्मच दिन में 3 बार सेवन करें।
6. ध्यान रखें कि मुनक्का खाते समय इसके बीज को निकाल दें और इसे अच्छे से चबाकर खाएं। आप डॉक्टर से पूछकर इसकी दवाई भी ले सकती हैं।
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प्रकृति में गंभीर और ख्यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखती हूं। ...और पढ़ें
